任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《恋上白巧抹茶玛德琳》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：细砂糖66g，鸡蛋1个，牛奶16ml，低筋面粉62g，抹茶粉4g，泡打粉2g，黄油66g，香草精适量，
辅料：：白巧克力50g，装饰糖适量，
恋上白巧抹茶玛德琳的做法步骤：
1.准备工作：黄油隔热水融化成液体备用 低筋面粉+泡打粉+抹茶粉混合过筛2次备用
2.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入牛奶，香草精继续搅拌
4.将过筛2次的混合粉类再次过筛进搅拌均匀的液体中（步骤3）搅拌均匀
5.倒入融化成液体的黄油，用手动打蛋器轻轻混合均匀
6.拌好的抹茶面糊用保鲜膜贴着面糊放入冰箱冷藏至少一小时
7.模具做防粘处理（涂一层黄油撒粉），面糊装入裱花袋等回温成流动状态
8.挤入回温的抹茶玛德琳面糊至模具8分满
9.烤箱预热200度，上下火，中层180度烤约12-15分钟，出炉放晾网冷却
10.白巧克力放融化锅中隔热水溶化（温度不易超50度）成巧克力酱
11.抹茶玛德琳沾上少许白巧克力酱，撒上适量的装饰糖做装饰
小贴士：
1、配方约2盘的量，模具是屋诺UN11004（18连金色不沾玛德琳模）
2、白巧克力可以替换黑巧克力口味，外层替换沾坚果类更营养
3、烤箱根据自己家庭烤箱大小和实际温度来调节，配方给出的是参考值
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抹茶双色玛德琳
喜欢法式甜点的人都知道玛德琳和普鲁斯特的故事，从刚刚开始接触烘焙时就爱上了简单美味的玛德琳----贝壳蛋糕，在午后的阳光里品尝这个小蛋糕时，总会想像大文豪当年的感受，咬一口，慢慢体会蛋糕在口腔里化开的感觉，这甜美的滋味虽然没有醍醐灌顶般的激发起我的文思，也会试着去想想所拥有的美好，也会被内心涌起的满足感所打动。
马上就是中国的农历新年春节了，辞旧岁迎新年，阖家团聚的日子里老老少少一起欢度，这种时刻也是人们一起回忆过往的时候，老人们喜欢讲起小辈年幼时的种种，亲戚也会聊起当年的某些曾经，这些共同的经历拉近着人与人之间的距离，让亲情更浓，让血脉更亲。如果让我来为这种时刻选择小点心，我会毫不犹豫的端上一盘玛德琳，让我们一起来追忆似水年华吧！
玛德琳蛋糕很适合搭配红茶、咖啡和牛奶等饮品，因为它的口味十分丰富，不变的贝壳下有着各异的滋味。今天这款抹茶双色玛德琳，我设计的是搭配酸奶，黄桃和枫糖浆，醇香稠厚的自制酸奶能非常好的衬托抹茶的味道，而黄桃又丰富了口感，清甜的枫糖浆若有若无的提升着玛德琳的甜蜜。视觉上，玛德琳的双色浮沉在酸奶中，仿如穿越了白雪的春天，充满着希望和活力，雅致清新的小花园，献给我亲爱的朋友们，祝大家新春愉快！
玛德琳骄傲的挺着小肚子，仿佛在大声宣告着她的成功，而贝壳那一面，丝绸般的光泽让人爱不释手，它们是怎么做出来的呢？请您往下看，详细做法一起分享。
抹茶双色玛德琳
材料：鸡蛋两个100克，细砂糖70克，黄油80克，香草精2克，低筋面粉90克，无铝泡打粉3克，抹茶粉5克
模具：硅胶迷你玛德琳（约40个成品）
抹茶双色玛德琳的做法
1，混合鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋糊。
2，黄油隔水加热溶化，加入到鸡蛋糊中。加入香草精。
3，混合面粉和泡打粉，筛入鸡蛋糊中，搅拌成光滑的鸡蛋面糊。
4，另取容器放入少量面糊，加入抹茶粉搅拌成抹茶面糊。预热烤箱190度。
5，迷你玛德琳模具清洗干净沥去水份，无需做防粘处理。
6，将鸡蛋面糊加入到模具中9分满，再加入少许抹茶面糊，用竹签划几下。
7，放入预热好的烤箱中下层，烤约5分钟左右。
8，小肚子鼓起来，蛋糕边有少许焦色，玛德琳就烤好了。
这次用的玛德琳迷你模具是新浪美食联合西班牙乐葵一起做的活动，#九州筵席#plus玛德琳大赛，很开心获得了一个机会，试用下来的感受是乐葵钻石硅胶模真给力，烤时用到190度，没有异味，没有软化变形，而且完全没有做任何防粘处理，烤好的蛋糕只要轻轻一抖就全都脱模，贝壳面光滑完整。非常好用的一个模具，
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
抹茶玛德琳蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低盘面粉60g，细砂糖50g，黄油60g，牛奶12g，鸡蛋1只，泡打粉2.5g，抹茶粉3g，
抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤：
1.1、鸡蛋打散后，加入细砂糖搅均匀
2.2、加入牛奶，继续搅打均匀。
3.3、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的蛋糊里。
4.4、用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊。
5.5、黄油隔水加热成液态，把温热的黄油倒入面糊里。
6.6、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合呈流动状面糊。
7.7、放入冰箱一小时，玛德琳蛋糕模具涂上黄油。
8.从冰箱取出之后回温半小时使其呈流动状面糊，挤入模具，我过于时间紧，所以还没有成流动就开始挤入模具，样子有点难看了。
9.烤箱预热5分钟之后，上下170度17分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《恋上白巧抹茶玛德琳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题，希望您能喜欢！
