食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了＃柏翠大赛＃花束裱花杯子蛋糕，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，杏仁粉20克，细砂糖90克，黄油210克，柠檬汁5毫升，
辅料：：低筋面粉45克，玉米糖浆5克，牛奶20克，水30克，蛋清30克，
＃柏翠大赛＃花束裱花杯子蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入糖40克和糖浆，隔40度左右的温水高速搅打
2.鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
3.取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
4.低筋面粉和杏仁粉(过筛两次)筛入蛋糊中，翻拌至看不到干面粉
5.倒入融化的牛奶黄油混合的液体，把面糊翻拌均匀
6.翻拌均匀
7.拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
8.取细砂糖加30克水放小奶锅内烧至110度，30克蛋清加20克糖打至6分发，把熬好的糖浆倒入蛋白内，边倒边用电动搅拌器搅拌，避免结块
9.黄油200克打发，与第八步的蛋白霜混合，搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
10.取适量色素调入奶油霜里，调出自己喜欢的颜色，用104号裱花嘴在杯子蛋糕上裱花喜欢的花型
11.我喜欢这种变色的花朵，很有质感
12.然后用牙签帮助固定，做成花球的形状
小贴士：
1、蛋糕成功与否的关键是蛋糊的打发，一定要打发到非常蓬松细腻的状态，这样才不容易消泡，蛋糕成品才会蓬松，组织细腻
2、开始做之前就可以先把面粉和杏仁粉过筛一遍，这样拌入前在过筛一遍，使面粉蓬松，好拌入均匀
3、搅拌的手法很重要，从一点钟方向插入抄底从9点钟处抄低捞起面糊，这样反复抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，这里拌的越彻底，蛋糕的组织才会越细腻。
97Msw.com相关知识
#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉55克，细砂糖55克，玉米油30克，牛奶30克，鸡蛋3个，
辅料：：淡奶油300克，细砂糖30克，
#柏翠大赛#缤纷杯子蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
2.用手动打蛋器拌匀
3.把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
4.55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
6.倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
7.准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
8.用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
9.淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
10.成品
11.成品
#柏翠大赛#牛奶海棉杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，鸡蛋2个，牛奶35g，玉米油25g，砂糖50g，
辅料：：柠檬汁5至10滴，香草精2至3滴，
#柏翠大赛#牛奶海棉杯子蛋糕的做法步骤：
1. 准备好所有原料
2.鸡蛋全蛋液中加入香草精，用打蛋器开始搅打，加入柠檬汁，砂糖高速打发，分三次逐渐加入砂糖
3.直到打到蛋糊上花纹明显，不易消失。提起打蛋器蛋糊不易滑落，再改低速打一会儿，就好了。这个过程至少要6分钟，需要有点耐心
4. 低粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀沿1点7点的方向快速上下翻拌均匀，动作要快要轻，避免消泡和起筋。切记不可画圈。
5.牛奶倒入油中用手动打蛋器搅拌均匀
6. 烤箱预热150度，同时取一部分蛋糊放到牛奶和油的混合物中翻拌均匀，还是翻拌的手法啊，不能画圈，再把均匀的糊倒入蛋液糊中拌匀。拌匀的面糊倒入纸杯，150度烤上色了，改140度下火烤，共烤25分钟，用牙签扎一下，牙签上没有残留物证明烤熟了。
小贴士：
1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。
2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。
3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，绝对不能画圈搅拌，会使蛋糊消泡。
4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。
#柏翠大赛#橘子海绵杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，橘子120g，玉米淀粉20g，麻油50ml，牛奶65ml，面粉140g，白糖100g，
辅料：：柠檬汁几滴，香草精几滴，蔓越莓干适量，
#柏翠大赛#橘子海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1.牛奶和麻油混合均匀，麻油可换成玉米油。
2.把橘子掰大块放进去。加50g糖，搅拌均匀。
3.滴几滴香草精，筛入玉米淀粉和一半面粉，搅拌均匀。
4.四个鸡蛋打入大盆，滴几滴柠檬汁，加50g糖，用电动打蛋器搅打。
5.打至提起打蛋器能画出花纹不会立即消失就可以了。
6.筛入剩余的面粉，快速翻拌几下。
7.取一部分与拌好的面糊混合。
8.再取一部分与面糊混合均匀。
9.拌好的面糊倒入剩余的蛋糊。
10.搅拌均匀。烤箱预热170度。
11.倒进纸杯八分满，放入蔓越莓干。倒进预热好的烤箱，170度25分钟。
12.出炉啦！
13.成品
14.再一张
15.软软的
16.很好吃哦
17.成品
小贴士：
面粉分成两部分分别加到牛奶油和打好的蛋糊里，避免过多消泡！
杯子蛋糕花束
美味杯子蛋糕简单易做
华丽丽的装饰一下美美哒咯
只要啃花点心思做出来的都是美美哒的
送人不失体面
母亲拥有健康美丽容颜的食物，献给伟大的母亲
祝福所有的母亲都会从心里微笑，为了儿女，为了所有，只要妈妈快乐，我们就快乐!
杯子蛋糕花束
主料：鸡蛋3个、黄油30克、细砂糖90克、低筋面粉90克
辅料：水18ml、蛋清1个、黄油200克、柠檬汁5ml、细砂糖55克
杯子蛋糕花束的做法
1：3个鸡蛋隔温水打发（注：温水，便于打发）
2：加入细砂糖，用电动打蛋器打发至鸡蛋发白，提起打蛋器，纹路不会很快消失
3：分3次筛入低筋面粉，每一次都要拌均匀
4：加入隔水融化好的黄油，拌匀
5：这时烤箱提前预热，上下火170度，再把面糊装入一次性裱花袋中，再挤入纸杯中7分满
6：放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，烤熟
7：现在做意式奶油霜，55克细砂糖加18ml的水加热融化到110度，蛋清打发至中性发泡
8：黄油打发至体积膨胀，颜色变浅
9：熬好的糖浆慢慢加入蛋白中，边倒边搅拌，同时加入柠檬汁，打到提起打蛋器能立起尖角
10：最后与打发好的黄油搅拌均匀
11：冷却的纸杯蛋糕往底部插入两根牙签，然后再插入圆形的泡沫盒上，插成花束的形状
12：再用意式奶油霜裱出玫瑰花，（时间关系没拍玫瑰花的步骤），把裱好的玫瑰花装饰在每一个纸杯上的蛋糕，再点缀上叶子就可以啦!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
#柏翠大赛#海绵拉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，绵白糖100克，牛奶45克，黄油35克，蜂蜜7克，低筋面粉120克，
辅料：：可可粉2克，
#柏翠大赛#海绵拉花蛋糕的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.黄油和牛奶隔水加热，融化后就在热水锅里保持液体状态
3.白糖倒入鸡蛋液中
4.用电动打蛋器中速打发
5.直到鸡蛋液体积变大，颜色变白，提起打蛋器，蛋液缓慢垂落10秒钟不消失
6. 筛入面粉
7.用上下翻拌的方式混合均匀；此时烤箱开始预热
8.铲少量的面糊到牛奶黄油融液中
9. 充分混合均匀后倒入面糊盆中
10.用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
11.蛋糕糊倒入12连模中，8分满
12.留少许蛋糕糊，加入可可粉，混合均匀
13.可可蛋糕糊入裱花袋中，在每个蛋糕模具中滴几滴
14.用牙签划出花型
15.送入预热好的烤箱中层，上火160度，下火140度，40分钟
16.蛋糕即将出炉的状态；出炉后端起模具轻震几下，自然放凉后倒扣，可轻松脱模
17.早餐或者下午茶都不错
18.口感厚实，味道醇香
小贴士：
海绵蛋糕筛入面粉后容易消泡，所以动作一定要轻快温柔，翻拌的手法，切勿划圈；
如果手不够快，表面的可可糊拉花可以不做；
模具是不粘的，抹一层黄油脱模更漂亮。具体做法是：在准备工作时，用黄油将模具内侧抹一下，放进冰箱冷藏保存，待蛋糕糊拌好后再取出；
烘烤的温度和时间根据烤箱的型号、蛋糕的大小来调整。
【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕
食材明细：
主料：：小戚风2个（4寸），淡奶油200克，细砂糖16克，水果适量，
辅料：：奶油霜适量，
【花束小蛋糕】---男生裱花蛋糕的做法步骤：
1.准备2个4寸小戚风。（一个6寸戚风的量可以分成4个4寸）
2.各分成2片，同时打发好奶油，准备好水果。
3.取一片蛋糕片，放上少许奶油。
4.用抹刀稍微抹平。
5.铺上水果，继续抹上一层奶油。
6.盖上上面一片蛋糕片。
7.一次把2个蛋糕抹好。
8.先在蛋糕顶部放上适量奶油，抹平。
9.然后抹好整个蛋糕，因为外面要裱树皮，所以这样的蛋糕无需抹面抹得很平。抹好后放入冰箱冷藏。
10.用奶油霜裱好所需要的花朵。
11.把蛋糕取出，先在蛋糕的边缘裱上巧克力奶油霜。
12.接着在蛋糕房补装饰好花朵即可。
13.成品图
14.成品图
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