食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上芝士蛋黄小餐包，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高粉300克，芝士碎120克，蛋黄5个，牛奶160克，盐3克，酵母5克，
芝士蛋黄小餐包的做法步骤：
1.芝士压碎
2.把主材料全放进面包机内
3.全部材料搞拌至能拉出薄膜后加入芝士碎
4.面团与芝士碎完全混合均匀
5.发酵2.5倍大
6.取出面团排气
7.分割6等份，松驰
8.取一面团摊成小面片
9.收整成圆形球状
10.放在纸托中（不放也行），放温暖处再次发酵1倍大
11.烤箱170度，烤20分钟左右
12.新鲜出炉的芝士蛋黄小餐包
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椰蓉蛋黄小餐包
食材明细：
主料：：面粉200g，酵母2g，盐2g，糖30g，玉米油20g，牛奶85g，全蛋液50g，
辅料：：鸡蛋黄2个，椰蓉20g，芝麻适量，白糖10g，
椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤：
1.把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。
2.发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3.在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
4.生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。拌匀。成馅。
5.椰蓉蛋黄小餐包做法的步骤 每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。（椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行）收口团圆。
6.收口向下，全部做好。
7.放到烤盘里二次发酵。
8.发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。
9.入烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。
小贴士：
烘烤的途中注意观色加盖锡纸。
小餐包与芝士蛋堡
食材明细：
主料：：高粉200克，白砂糖20克，盐3克，酵母粉2克，牛奶135克，橄榄油16克，白芝麻适量，蛋液适量，
辅料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，生菜适量，番茄适量，色拉酱适量，圆腿肉适量，奶酪片适量，
小餐包与芝士蛋堡的做法步骤：
1.加入牛奶
2.加入高筋粉
3.加入盐、糖、酵母粉
4.揉成均匀的面团之后，加入橄榄油
5.继续揉至扩展阶段
6.发酵至2倍大
7.取出分割成等量的6个面团，滚圆
8.盖上保鲜膜，放到温暖处发酵
9.准备蛋液和白芝麻
10.面团发酵至2倍大
11.刷上蛋液
12.撒上白芝麻
13.如图
14.180℃，20分钟
15.完成
16.将小餐包剖成两片
17.放上切片的黄瓜
18.放上煎好的荷包蛋
19.放上洗净的生菜叶
20.放上切片的番茄
21.挤上色拉酱
22.放上一片圆腿肉
23.放上一片车打奶酪
24.将另一片汉堡面包盖上，完成。
芝士核桃火腿餐包
食材明细：
主料：：高筋粉150G，酵母3G，火腿片4片，芝士1片，核桃4颗，
辅料：：细砂糖20G，牛奶80G，盐2G，黄油15G，蛋液适量，
芝士核桃火腿餐包的做法步骤：
1.将牛奶、糖、盐、高筋粉和酵母放入面包桶里，启动和面I程序。
2.和面I程序结束。
3.然后放入室温黄油，启动和面程序II继续揉面。
4.面团揉好后盖上保鲜膜等待发酵两倍大。
5.面团发酵至两倍大。
6.取出面团排气揉圆，静放15分钟。
7.15分钟后将静放好的面团分出4个小面团，揉圆后静放15分钟。
8.将面团擀成牛舌状。
9.擀好的面皮尾端铺上一片火腿。
10.将火腿与面皮一起卷起，卷一半就可以了。
11.另外一半放入一颗核桃，核桃用手掰一掰就可以了。
12.继续将面皮卷起收口捏紧。
13.将卷好的面包放入烤盘等待第二次发酵至两倍大。
14.发酵好后取出。
15.表面刷上蛋液。
16.将芝士片切成4条，放上面包表面。烤箱预热180度中层烤20分钟即可，烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
芝士鹌鹑蛋餐包
早餐的营养很重要，包了鹌鹑蛋的早餐包貌似营养更好一些。
一般来说能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。
俺的这个小餐包有蛋白质（鹌鹑蛋）、有脂肪（芝士条，虽然不是很多，但是多少还是含有一定的脂肪在里边哈），谷类（面粉），虽然个头不大，但是俺赶脚营养还是挺全面的。
芝士鹌鹑蛋餐包
原料：金像高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗
芝士鹌鹑蛋餐包的做法
1.按照水蛋液糖盐奶粉面粉酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑。
2.放入室温软化的黄油。
3.继续揉面15分钟至能拉出薄膜。
4.然后把面团滚圆放在桶内。
5.盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大。
6.面团发酵好后取出，排气，分割成12份（每个面团约31克），滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
7.松弛好后每个面团包入一个鹌鹑蛋。
8.滚圆。
9.放入模具中，盖上保鲜膜进行整形发酵。
10.面包生坯发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液。
11.再放上芝士条，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前8-10分钟预热，205度，15分钟。
特别提示
做这种小包揉面其实不需要达到手套膜的程度，差一点也没有啥问题哈。
我用的这个模子底部比较厚，所以我把温度设定的比较高，然后把模子放到最下面一层（第4层），避免面包底部不熟，所以如果用纸模或者普通烤盘，这种小包最好放在烤箱中层，温度在170-180度，时间约为12-13分钟为宜。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
葱香肉松芝士餐包
食材明细：
主料：：高粉300克，低粉50克，奶粉20克，牛奶185克，蛋液35克，酵母4克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，葱花适量，芝士条适量，
配料：：糖30克，盐3克，黄油30克，
葱香肉松芝士餐包的做法步骤：
1.把除黄油外所有面团材料放入面包机中搅拌成团，加入黄油继续搅拌15分钟。
2.搅拌好的面团室温发酵至2.5倍大。
3.发酵好的面团排气，分成8份。
4.分别揉圆，室温醒发15分钟。
5.醒发后，取一块面团，揉匀，压扁，擀成上图状。
6.撒上一些肉松，挤上沙拉酱。
7.卷起来。
8.中间切开两半。
9.切开的样子。
10.把切开的面团，切口朝下，放入烤盘。正方形烤盘放了9块面团。
11.圆形活底模放了7块。
12.做好造型的面包胚盖上一层湿纱布，放入烤箱，烤箱放一杯温热水，二次发酵至两倍大。
13.二次发酵好后，取出来，刷上蛋液，挤上沙拉酱，撒上肉松、葱花、芝士条。
14.入烤箱，190度，中层上下火，18分钟左右。出炉后，马上从模子取出来，放烤网上晾凉，趁着有点热气时密封保存。
车打芝士培根餐包
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶118g，黄油15g，细砂糖45g，酵母粉5g，全蛋液25至30g，一般留5克刷蛋液用，海盐1.5g，
馅料&装饰：：培根适量，洋葱适量，车打芝士数片，装饰用，
车打芝士培根餐包的做法步骤：
1.主料处黄油和海盐意外，所有的料混入一起揉成团，揉到不粘手，包入切成小块了的黄油和海盐继续揉，摔打。直到能撑出薄膜，撑到破口较光滑。放温暖湿润处放置两倍大。
3.将面团分成6个均匀小面团，用擀面杖进行排气，擀成椭圆后铺上事先准备好的洋葱、培根、车打芝士，然后卷成卷，对切，依次排入6寸的正方形不粘烤盘磨具。
6.放入预热好的烤箱，上下火160，25分钟。（上色后，加盖锡纸，防止烤焦）
小贴士：
如果口味重的话，海盐用量可以增加，还可以撒上些黑胡椒哦?
蛋黄芝士焗虾
食材明细：
主料：：虾15只，
辅料：：蛋黄酱适量，芝士碎适量，黑胡椒碎适量，盐适量，柠檬半颗，欧芹适量点缀，
蛋黄芝士焗虾的做法步骤：
1.准备好原料，蛋黄酱和芝士碎的品牌选择自己常用的即可
2.首先给虾开背，抽出虾线
3.在开完背的虾肉上撒适量黑胡椒碎
4.将虾整齐地放在烤盘的锡纸上，在虾上放入适量蛋黄酱，码上芝士碎
5.先预热烤箱170度十分钟，放入虾，调整到180度10分钟，随时观察虾的颜色和芝士的颜色变化
6.芝士稍微焦黄，取出虾，烤制步骤完成
7.取出虾 挤点柠檬汁到虾背上，装盘，撒适量欧芹碎做装饰
8.拍照，上菜！
小贴士：
1.蛋黄使用量和芝士使用量可以根据个人喜好调整，建议放上满满的芝士，味道更佳浓郁
2.烤箱烤制过程中随时观察颜色变化 不用的品牌烤箱时间不一样
3.欧芹碎仅为点缀，可以随意搭配
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