没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，牛奶80ml，鸡蛋2个，

辅料：：砂糖30克，水50ml，紫薯适量，

没有奶油做可以做美味蛋挞--紫薯蛋挞的做法步骤：

1.蛋挞皮，牛奶80ml 鸡蛋2个 砂糖30g 水50ml 紫薯适量。

2.砂糖倒入开水中融化，放凉。

3.把牛奶倒入糖水中拌匀。

4.鸡蛋打入干净的大盆里打散。

5.倒入牛奶液打均匀。

6.过筛蛋挞水就做好了。

7.蛋挞皮沾一下面粉。

8.用拇指均匀捏在模具上，要高出模具边缘，我这里捏得不够高，烤的时候会回缩。

9.放入紫薯。

10.倒入蛋挞水，7分满就可以了，我倒得有些满，烤的时候会膨胀。

11.放入预热好的烤箱210度中层，上下火25分钟左右。

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没有奶油的蛋挞

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶（没有牛奶可以用奶粉泡）210ml，塔皮15个，

辅料：：糖30g，低粉20g，

没有奶油的蛋挞的做法步骤：

1.塔皮提前15分钟拿出来解冻，开始把牛奶放入煮锅中加入糖，用小火加热到糖全部融化，放一边凉几分钟，

2.在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀，出现小气泡即可，再放入低粉搅拌均匀越匀越好，过筛导入微凉的牛奶中，（手模牛奶不那么烫手的温度，温度太高会成蛋花的）搅拌均匀，

3.塔水做好了可以放入塔皮，8分满，（太满烤起来会留出来）

4.放入预热好的烤箱，210℃，烤25分钟

小贴士：

喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃，这样上色很好看

紫薯蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮12个，淡奶油120克，牛奶80克，紫薯1个，低粉8克，细砂糖35克，炼乳8克，蛋黄2个，

紫薯蛋挞的做法步骤：

1.准备原料

2.紫薯切丁备用

3.牛奶里加糖搅拌均匀。

4.加入淡奶油和炼乳搅拌均匀。

5.取两个鸡蛋黄打散。倒入奶液中搅拌均匀。

6.筛入低粉搅匀

7.用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。

8.烤盘放入蛋挞皮在放入紫薯丁

9.装入八分满的挞水。

10.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。

11.开吃咯

【紫薯蛋挞】

食材明细：

主料：：挞皮12只，紫薯1个，

辅料：：低筋面粉15g，蛋黄4个，淡奶油150g，牛奶140g，

配料：：细砂糖80g，

【紫薯蛋挞】的做法步骤：

1.1、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。6、用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。

2.6,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。

3.6,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。

4.8.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。

5.出炉了，香喷喷的

港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞

食材明细：

主料：：港式蛋挞皮8个，全蛋液60克，牛奶100ml，

辅料：：面粉10克，糖25克，

港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞的做法步骤：

3.倒入蛋挞皮内，八分满，入烤箱180度烤20分钟即可（还是很嫩的，老公说跟以前放淡奶油的味道差不多)

轻松做蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，蛋黄3个，

辅料：：淡奶油100g，牛奶100g，细砂糖30g，吉士粉10g，炼乳10g，

轻松做蛋挞的做法步骤：

1.淡奶油，牛奶，细砂糖，吉士粉，炼乳放入小锅中小火加热，至糖融化即可，离火。

2.静置至室温后加入蛋黄，搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液加入蛋挞皮中，七分满即可。

4.220度预热烤箱10分钟，将蛋挞放入烤箱，中层15分钟，上层五分钟。就完成啦～～～

小贴士：

淡奶油和牛奶的比例可按自己口味适量增减。吉士粉是增加奶味的，没有的话省去也可以。

第一次做，大家凑活看阿～



祝您生活幸福快乐！

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