不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《奶香鱼头汤》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::胖头鱼鱼头适量,
辅料::牛奶100克,
配料::姜适量,花椒适量,
奶香鱼头汤的做法步骤:
1.1.将胖头鱼鱼头洗净
2.2.热锅放油,放入花椒,姜片炒香,煎鱼头,两面都要煎,中途加入少量料酒,香醋
3.3.加入适量水,大火烧开
4.4.转小火,熬煮30分钟
5.5.加入适量盐,加入100克牛奶,再煮5分钟。做好了,关火。
6.6.出锅,盛盘。瞧,汤色奶白,味道鲜美的奶香鱼头汤.....
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奶白鱼头汤
食材明细:
主料::鱼头300g,香菇70g,葱20g,
辅料::生姜5g,食盐2匙,猪油5匙,胡椒粉1/2匙,开水900g,
奶白鱼头汤的做法步骤:
1.准备所需食材
2.香菇用刀斜刀入,切十字花刀(也可以不切)
3.葱白切段,生姜切片备用
4.锅里加入猪油,加热至融化
5.放入姜片,葱段翻炒至金黄
6.放入鱼头两面煎制3分钟
7.煎制至鱼头变色
8.倒入开水(这步就是汤奶白的关键了)
9.放入香菇
10.盖盖大火煮至汤变为奶白色
11.葱叶切成葱花备用
12.开盖捞出葱白,不用
13.加入食盐
14.胡椒粉提味
15.成品图欣赏
16.成品图欣赏
豆香鱼头汤的做法
我在宾馆看电视,无意中看到一个台,大厨正在教做这道汤。回家试试,味道果然不错。独尝尝,不如众尝尝。所以我就把这道菜分享给大家。
材料:
鲜鱼头一个,豆腐半斤,开水1汤盆,生姜5片,料酒1小汤勺,葱花少许,盐,鸡精适量,香油适量,油适量,,
豆香鱼头汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅里倒入适量的水,豆腐洗净切小块,待水烧开,豆腐放入锅里煮2分钟,捞起待用。
步骤2,锅里的水再烧开,放入鱼头,两面起皮,捞起待用。
步骤3,准备适量的开水。
步骤4,炒锅倒入适量的油,把鱼头两面煎一下。
步骤5,倒入开水,放入生姜片,倒入适量的料酒。大火煮10分钟。
步骤610,分钟后,放入待用的豆腐,大火再煮5分钟。煮好后,调味,即可。
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