不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了原味乳酪蛋挞，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉80g，黄油60g，鸡蛋40g，
辅料：：细砂糖30g，小三角奶酪2块，牛奶130ml，
原味乳酪蛋挞的做法步骤：
1.材料准备
2.塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3.用手抓匀，抓到没有颗粒感。
4.抓好了的乳酪面团
5.把面团平均分成6个
6.把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）
7.面团已经压好了
8.塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
9.加入鸡蛋，搅拌均匀。
10.为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11.第二次过筛
12.将塔水倒入油塔皮的模具
13.装好了，塔水不能太满
14.烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右
15.OK了~~烤好了哦
16.拿出来的烤盘
17.盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
18.成品1
19.成品二
小贴士：
1.蛋挞趁热吃，更美味~~
97Msw.com相关知识
原味蛋挞的做法
蛋挞是我比较喜欢吃的一种甜品，我家女儿对这类甜品也是没有抗拒力，每周末小朋友聚会一起玩耍的时候，烤一盘蛋挞招待小伙伴，也是很受小伙伴的欢迎的，但是不得不说做蛋挞皮是一件很麻烦的事情，以前自己做挞皮，那叫个折磨啊，折腾一整天。还好现在都有半成品卖，有现成的冷冻挞皮，省了很多事情了，但挞液还是要自己调配的。我看过很多配方都要求只用蛋黄，很多人也留言问那蛋白剩下了多麻烦，其实全蛋的蛋挞液也是很不错的，我就用全蛋做挞液，省事，方便，味道还好。下面分享一下制作方法。参与活动:#烘焙梦想家--华南赛区#
材料：
蛋挞皮6个，鸡蛋2个，淡奶油50g，纯牛奶50g，糖粉25g，，
原味蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋敲在大碗里，用手动打蛋器打散；
步骤2，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀；
步骤3，加入糖粉，搅拌均匀；
步骤4，用筛网过滤一下，这样挞液更嫩滑；
步骤5，倒入准备好的蛋挞皮里，蛋挞皮是冷冻的，不用解冻，直接拿出来就可以用了；
步骤6，全部倒完，这个量刚刚好够六个；因为招待小朋友，我同时放了几个笑脸薯饼，和蛋挞皮一起买的；
步骤7，烤箱210度预热，上下火，中层，25分钟；（此处温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）
步骤8，时间到，看到蛋挞表面已经淡淡的焦黄色了，如果没有，可以继续烤几分钟，或者把烤盘挪上一层；
步骤9，好了，可以开吃了，不管是小朋友还是大朋友，来这么一份甜品，心情都会很美美的，配点水果就更棒了。
步骤10，自己在家做蛋挞就是这么简单，这里提示一下，做蛋挞液的奶油一定要用动物性淡奶油，价格高一点但自己吃的安全放心，口感也很好，外面卖的蛋挞很多为了节省成本获取最大化的利益而使用植物奶油，对身体是没有好处的。
原味葡式蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100g，纯牛奶100g，
辅料：：鸡蛋1个，砂糖20g，蛋黄3个，
原味葡式蛋挞的做法步骤：
1.备好材料。
2.先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。
3.将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。
4.放入烤箱烤15分钟。
5.烤到表面有黑点就可以出烤箱。
小贴士：
全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
原味蛋挞（无糖版）
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，鸡蛋2个，淡奶油100g，牛奶100g，低筋面粉10g，
辅料：：奶粉15g，
原味蛋挞（无糖版）的做法步骤：
1.准备好蛋挞皮，提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2.鸡蛋和牛奶装在量杯里
3.再加入淡奶油
4.加入奶粉
5.加入低筋面粉
6.用打蛋器搅拌均匀
7.过筛两遍
8.过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9. 把蛋挞液倒进挞皮中，倒至7—8分满，用量杯就是方便（我用的是法焙客的玻璃量杯）
10.送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11.烘烤中，我把时间调至35分钟，实际上25分钟就烤好了
12.成品出炉
13.一边拍一边吃
14.诱惑吧，赶紧咬上一口
15. 美味
16.美味
17.美味
小贴士：
1.挞皮是买的半成品的
2.方子是无糖版的，如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加，但不建议加太甜
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
原味轻乳酪
芝士做蛋糕味道相当的浓郁好吃，当然芝士蛋糕还分为轻乳酪和重乳酪，今天小编教大家做的是原味轻乳酪，味道浓郁而不腻口，好吃极了。
原料：
奶油奶酪：250克
牛奶：80克酸奶：100克(也可加入180克牛奶)
蛋黄：6个
蛋白：5个
黄油：60克
低粉：70克
玉米淀粉：10克
砂糖：100克
做法：(分量为八寸方模加三个小纸杯)
1、奶油奶酪加入牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，
2、加入酸奶拌拌匀，分次加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄一个个依次加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分三次混合奶酪糊和蛋白糊，150度预热烤箱，烤盘加水放入最下层，中下层放烤网将模具放入其中，烤40至表面上色后转170度再烤20分钟。趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
防止蛋糕开裂的关键：
1、蛋白打至湿性发泡，即拿起打蛋器有大弯勾即可。2、低温慢烤，烤制过程中不要随意打开烤箱门。
小编有话说：以上就是小编教大家做的原味轻乳酪，香软可口，好吃的很哦。
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋43克，白糖10克，牛奶70克，
辅料：：蛋挞皮4个，
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞的做法步骤：
1.小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
2.另一小盆中秤10克白糖
3.加入70克纯牛奶搅拌至白糖溶化
4.将鸡蛋液分三次倒入牛奶中
5.拌均匀后就是原味蛋挞液
6.将原味蛋挞液过筛二遍
7.加盖静置10分钟
8.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，刚好装满4个
9.送入预热好的烤箱下层：220度、上下火烤24分钟
10.配上杯自制酸奶和一个猕猴桃，营养早餐OK了
小贴士：
1、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2、拌好的蛋液，过筛2~3遍再静置10分钟左右蛋液更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层烘焙
#信任之美#经典原味蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶50克，白砂糖15克，炼奶8克（约1勺），
辅料：：淡奶油100克，蛋黄2个，
#信任之美#经典原味蛋挞的做法步骤：
1.准备材料。只取蛋黄。
2.把所有材料用蛋抽拌匀，搅拌至糖溶解即可。
3.挞皮取出室温解冻一下，然后把蛋挞液倒入挞皮里，8分满。
4.烤箱提前预热5分钟，中层220度，23分钟。
5.烤至15分钟左右的样子。
6.快完成烤制出炉时候的。
小贴士：
烤箱脾气有差，请根据自己家烤箱温度调整，方子为8个蛋挞的量，做成倍的蛋挞请把液体材料X2即可。
经典原味蛋挞——味道媲美肯德基
食材明细：
主料：：蛋挞底24个，蛋黄4个，淡奶油250克，水70克，白糖80克，
经典原味蛋挞——味道媲美肯德基的做法步骤：
1.淡奶油加水和白糖，微波炉里叮90秒，取出搅拌至白糖完全融化，冷却待用。
2.取少许奶液，将面粉过筛倒入，用汤勺搅拌至无干粉。
3.将蛋黄用筷子打散。
4.将蛋黄液、面糊倒入奶液中。
5.用汤勺拌匀备用。
6.烤箱220C预热。趁预热时往挞底装蛋奶液，七分满，每盘12个，正好装两盘。
7.烤箱预热完毕，将烤盘放入烤箱上层和中层，烤25分钟。
8.中途15分钟时，将上层的烤盘换到下层，中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同，温度可能会有差异，在烤的过程中要多注意上层的颜色，不要烤糊了。我用的长帝25B烤箱，220C+25分钟，温度和时间，很完美。
9.烤好的蛋挞。
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油90克，蛋挞皮9个，牛奶80克，蛋黄2个，低筋面粉6克，炼乳2勺，糖15克，
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞的做法步骤：
1.将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
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