中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的果酱小蛋糕，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉50克，蔓越莓果酱适量，
辅料：：白糖30克，绿茶油20克，牛奶20克，
果酱小蛋糕的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.分离蛋清蛋黄，蛋清中加白糖。
3.用打蛋器打发至能提起小尖角来。
4.蛋黄中加入绿茶油。
5.蛋黄中加入牛奶。
6.筛入面粉，拌匀。
7.混合蛋清和蛋黄糊糊，上下翻拌，小心消泡。
8.倒入模具，烤箱预热。
9.160度25分钟出炉。
10.出炉后用小叉子挑开表层蛋糕皮，塞满果酱颗粒即可。
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苹果酱夹心小蛋糕
香甜的苹果酱有很多种美味吃法~
最简单的莫过于抹在吐司上面增添风味了！
这果酱味道甜美，色泽也是非常鲜艳迷人呢！
让人看了不仅眼前一亮，心里更是甜滋滋的，甚是喜欢！
为了延续苹果酱那份足以抚慰人心的甜蜜，
在冬天雨夜里烘焙一份温暖和幸福！
将它融入小蛋糕里，烘烤时满屋子散发着香甜气息，
吃进嘴里满是惊喜，更是甜到了心里！
苹果酱夹心小蛋糕
用料：鸡蛋2个、细砂糖100克、色拉油100克、自制原味酸奶150克、低筋面粉200克、泡打粉3克、自制苹果酱适量。
苹果酱夹心小蛋糕的做法
1、备齐用料，纸杯套入模具备用；
2、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅打至稍微融化，再加入色拉油和酸奶充分搅拌均匀；
3、低粉和泡打粉混合过筛加入蛋液中，轻快搅拌至无明显干粉状成蛋糕糊；此时烤箱185度预热；
4、将蛋糕糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯至四分满，用小勺子要少许苹果酱填入中间，再挤入蛋糕糊至八分满，送入烤箱中层，上下火，175度烤25分钟左右即可。
小贴士：
①酸奶的加入可以增加蛋糕的风味和提高口感松软程度，可改用牛奶；
②烘烤的温度和时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气进行设置，并随时观察蛋糕的上色情况做出适当调整；
③蛋糕出炉后可用牙签插入其中检验是否烤熟，若拔出牙签不沾液体就是蛋糕熟透了。
小小蛋糕肚子里裹着甜蜜蜜的苹果酱，
搭配一杯热茶便是简单又美味的下午茶！
用自制的苹果酱拌自制的原味酸奶也是极好的，酸甜适中，美味可口！
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
小清新果酱——芒果果酱
食材明细：
主料：：青芒果2个，蜂蜜50克，
辅料：：水一小碗，
小清新果酱——芒果果酱的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，去核，切成丁。
2.倒入果汁机里，加入一碗清水
3.打好的芒果泥
4.中火煮开
5.倒入蜂蜜
6.边煮边搅拌，至有稠性就可以了
7.。。。
小贴士：
半个月内吃完最好哦。
果酱蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油50克，牛奶65克，
辅料：：果酱适量，
果酱蛋糕的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆里，
2.蛋黄中加入糖10克和盐1克，拌匀，
3.再加入玉米油拌匀，
4.再加入牛奶拌匀，
5.筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不能打圈哦，
6.蛋白中加入50克糖，电动打蛋器打至出现长弯钩就可以，即9分发，
7.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
8.再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
9.将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中，如果不是不粘烤盘，则要垫油纸，轻震几下，震出大气泡，
10.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
11.出炉再震几下，然后倒扣，
12.晾至温热，取出蛋糕体，切成长条，
13.在蛋糕片上涂抹上果酱，
14.然后盖上另一片蛋糕片，再切成适中的大小，可以开吃啦。
小贴士：
烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。
蛋白打发的不用太硬。
果酱小松饼
食材明细：
主料：：低粉适量，鸡蛋两个，牛奶适量，
辅料：：果酱适量，
配料：：糖粉适量，
果酱小松饼的做法步骤：
1.鸡蛋清黄分离，装蛋清的盆子保证无油无水。
2.蛋清打发到湿性发泡，可以挑起一个弯弯的尖角。
3.糖粉、果酱、牛奶与蛋黄混合，搅打均匀。
4.筛入面粉适量，不需要太多，面糊呈下图的半稠状就可以了。
5.拌好的面糊。
6.打发好的蛋清三分之一倒入蛋黄糊中，一定要慢慢地翻拌均匀，防止消泡。混合液倒入剩下的蛋白中，小心地翻拌均匀。
7.平底锅开最小火，用小勺一勺勺舀起混合糊，放进锅里，自然形成一个个小圆饼。
8.大约两分钟左右，小圆饼上呈现出这种气泡，在这之前不要翻面。
9.迅速翻面，翻完之后三十秒迅速关火盛出。
10.出锅后就是一面焦糊色一面不规则褐色的漂亮颜色。
小贴士：
1、要做出漂亮的花纹，火候必须掌握好，如果担心翻面后时间太短面糊不熟，可以在翻面之前把松饼完全煎熟，翻面完全是为了上色。
2、制作过程时间很短，必须必须要小火，最小火！
3、配方中的果酱如果没有完全可以省略，这款松饼最讨喜的地方就是可以随意加喜欢的料，炼奶、椰粉随意，有没有灵感呢？
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，白砂糖10克，蓝莓果酱30克，色拉油35克，牛奶10克，低粉60克，玉米淀粉6克，
辅料：：蛋白3个，白砂糖50克，
有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2.蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。
3.加入色拉油，搅打至油完全融合。
4.加入牛奶，拌匀。
5.筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
6.将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7.倒入模具里。
8.入烤箱烘焙。
9.淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。
小贴士：
原料：蛋黄3个 白砂糖10克 丘比蓝莓果酱30克 色拉油35克 牛奶10克 低粉60克 玉米淀粉6克 蛋白3个 白砂糖50克
装饰：淡奶油200克 丘比蓝莓果酱30克
烘焙：烤箱中层 170度 25分钟
淡奶油加上30克的果酱，搅打出来是基本没有颜色的。
双层果酱蛋糕
A料（戚风蛋糕）低筋面粉85克，鸡蛋5个，牛奶40克，色拉油40克，细砂糖（加入蛋白60克，加入蛋黄30克）B料（黄奶油）黄油100克，糖粉30克，椰蓉适量，草莓果酱适量制作步骤
材料：
主料：低筋面粉85克，，
辅料：鸡蛋5个，牛奶40克，色拉油40克，白砂糖适量，黄油100克，糖粉30克，椰蓉适量，草莓酱适量，
双层果酱蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄与蛋白分离，在蛋黄中加入30克细砂糖轻轻打散，不要打发
2. 依次加入牛奶和色拉油拌匀
3. 将低筋面粉筛入蛋黄中
4. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀静置备用
5. 用打蛋器将蛋白打至呈鱼眼状时加入三分之一细砂糖，继续搅打再分两次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出弯曲的尖角时，表示已打到湿性发泡的程度就OK了
6. 取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀
7. 再将蛋黄糊一并倒入装有蛋白糊的碗里，同样手法翻拌均匀
8. 拌匀，混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色
9. 将拌好的蛋糕糊倒入装有油纸的烤盘中，抹平，震两下去掉气泡
10. 烤箱150度上下火烘烤15-20分钟左右出炉脱模，趁热撕去油纸
11. 黄油切小块软化后与糖粉混合，打发至顺滑膨发的状态成为黄奶油
12. 凉却后的蛋糕用造型切模切出蛋糕片
13. 取一蛋糕片在表面抹上果酱
14. 再叠加上一块蛋糕片夹起来，在外侧抹上一层黄奶油，在椰蓉里打滚一下，使蛋糕四周均匀地沾上椰蓉
15. 用裱花袋装上黄奶油，在蛋糕表面挤一圈，中间挤上果酱
16. 最后装点上新鲜草莓即可
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