没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛奶750ml，椰奶490ml，白糖70g，
辅料：：冰糖适量，椰蓉适量，吉利丁65g，
椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)的做法步骤：
1.准备材料，我的红豆是泡了一夜的。
2.吉利丁用冷水泡软。
3.红豆加水上锅煮烂加入适量的冰糖(也可以加白糖)，并加入10g的泡软的吉利丁搅拌至融化吉利丁。
4.将煮好的红豆放入保鲜盒放凉至冰箱冷冻半小时，表面凝固即可。
5.将牛奶，椰奶，白糖倒入锅内加热至白糖完全融化在将吉利丁放入锅内搅拌至完全融化(我拍的图片没有保存好)，倒出放凉，在将火龙果切丁。
6.将火龙果铺在保鲜盒底部。
7.冰冻后的红豆取出倒入冷却的椰奶汁，火龙果盒内也加满，这次量有点多，将剩余的倒入另外一个盒子内全部放入冰箱冷藏即可，冷藏4--5小时。
8.将原味的那个取出，用到现在保鲜盒四周划上一圈，倒出切块裹上椰蓉，红豆椰汁糕和火龙果椰汁糕也取出切块即可。
9.美美哒，也香香的。
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【山东】椰汁火龙果西米露
食材明细：
主料：：西米2把，火龙果1个，椰汁适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
【山东】椰汁火龙果西米露的做法步骤：
1.锅中加入水，放入西米煮
2.煮至西米表面有一层透明胶状物取出冲洗干净
3.将原来的水倒掉，重新加入水烧开，加入西米继续煮
4.煮至西米只剩一个小白点时，关火焖一会小白点就没了。取出西米冲洗后放入冰箱冷藏30分钟
5.火龙果去皮切小丁
6.碗里放入西米，火龙果
7.加入椰汁
8.加点白糖。如果加甜味的水果就不用加白糖了
9.淋入蜂蜜即可
小贴士：
大粒的西米不易煮熟，可以在第二锅水时煮一会焖一会，再煮一会再焖一会。
火龙果重阳糕
食材明细：
主料：：粘米粉120克，糯米粉40克，白糖40克，
辅料：：火龙果汁85克，
火龙果重阳糕的做法步骤：
1.火龙果去皮加入适量水放入料理机中打成汁
2.粘米粉、糯米粉、白糖混合
3.加入火龙果汁
4.搅拌均匀
5.用手捏成团后放下不散即可静置30分钟
6.过筛
7.松散的放入模具中刮平表明
8.放入蒸锅大火蒸十分钟
9.翻面取出模具放入蒸锅大火再蒸10分钟左右即可
10.成品。
小贴士：
火龙果汁的多少取决于浓稠度，一般米粉捏成团放下不散即可。
火龙果椰蓉牛奶冻
食材明细：
主料：：火龙果半个，牛奶250g，椰蓉适量，
辅料：：玉米淀粉40g，白糖30g，
火龙果椰蓉牛奶冻的做法步骤：
1.火龙果肉放入料理机中打成汁。
2.火龙果汁倒入锅中。
3.加250克牛奶。
4.加40克玉米淀粉。
5.加30克白糖。
6.开小火搅拌制浓稠。
7.把熬好的糊倒入刷了油的模具中放凉，放冰箱冷藏制凝固。
8.取出脱模切小块。
9.撒上椰蓉完成。
火龙果椰蓉糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉100g，纯牛奶180g，
辅料：：玉米淀粉20g，白糖20g，黄油20g，火龙果肉适量，
火龙果椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.容器中放入100克糯米粉加20克白糖。
2.倒入180克纯牛奶。
3.搅拌均匀上锅蒸半个小时。
4.蒸好厚趁热放入20克黄油。
5.带一次性手套揉匀。
6.取一块糯米团按扁放上火龙果肉包起来。
7.裹上一层椰蓉。
8.成品图。
火龙果椰汁西米露的做法
材料：
火龙果1个，西米50g，椰浆250g，糖15g，淡奶油（可选）30ml，，
火龙果椰汁西米露的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，锅里的水烧开后，把西米放入，水放的尽量多一些。
步骤3，开着盖煮，不停的搅拌以防粘锅，尤其是在后半阶段。
步骤4，西米会一点点变透明，等剩下中间一点白心时，就可以关火了，然后盖上盖子，再焖个10分钟左右就差不多。
步骤5，完全煮好就是这种透明状态。
步骤6，事先准备一碗凉白开，冰的最最好，然后把煮好的西米泡入，等它冷却。
步骤7，火龙果先用半个。
步骤8，挖出果肉，倒入椰浆。
步骤9，加淡奶油和糖。
步骤10，然后打成汁。
步骤11，冷却后的西米沥干水分，舀入容器中。
步骤12，倒入火龙果汁。
步骤13，再把剩下的火龙果切小块放在顶部，就可以啦。
步骤14，完成。
步骤15，完成。
火龙果椰汁西米盏
食材明细：
主料：：西米酌量，火龙果一个，椰汁酌量，
辅料：：冰糖少许，银耳少许，红枣少许，
火龙果椰汁西米盏的做法步骤：
1.煮开水，放入西米、银耳，煮至西米只剩白色小点，关火，盖着闷至西米全部透明。
2.火龙果挖出果肉，切丁。红枣切丝，备用
3.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降
4.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降
5.把火龙果丁、西米、椰汁放入火龙果皮中，加以红枣丝、银耳点缀。
感谢您阅读“97美食网”的《椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰汁西米露专题，希望您能喜欢！
