红豆戚风

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“红豆戚风”相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：低筋粉85克，鸡蛋4个，红豆适量，植物油40克，牛奶40克，

辅料：：糖80克，

红豆戚风的做法步骤：

1.材料准备好，蛋清盆要无油无水

2.烤盘用油纸包好

3.面糊和做戚风一样，这里就不多说了，烤盘底下撒一层红豆

4.把面糊倒在烤盘里

5.烤箱预热170度，烤20分钟左右

6.出炉趁热把纸撕了

7.等凉透就可以切块装盘了

8.有料的戚风很好吃哦

97msw.cOm延伸阅读

烤箱美食——红豆戚风蛋糕

食材明细：

主料：：甜红豆80克，低筋面粉80克，白砂糖80克，鸡蛋4个，

辅料：：牛奶40克，油40克，

烤箱美食——红豆戚风蛋糕的做法步骤：

1.快速甜红豆：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水）

2.煮30分钟。（红豆完整的一颗一颗）

3.准备所有材料：甜红豆80克，低筋面粉80克，白砂糖80克，牛奶40克，油40克，鸡蛋4个。（低筋面粉提前过筛3遍）

4.4鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入一些糖。其他糖留给蛋清打发。

5.糖分三次倒入蛋清，用打蛋器打蛋清。

6.打至奶油状，能立起尖尖角。，打蛋器的蛋清不滴落就好了。

7.170度开始预热烤箱，加了糖的蛋黄搅匀，加40克牛奶和80克甜红豆，搅拌匀，

8.再加入40克油搅拌。

9.筛入低筋面粉80克。

10.搅拌匀。

11.打发的蛋清分2次倒入蛋黄糊，翻拌，切记不要打圈搅拌（像炒菜一样翻拌）倒入8寸模具里，端起模具原地震两下（让气泡往上跑）

12.放入预热好的烤箱，170度，烤35分钟。烤完立即用手套拿出，再震两下，让其表面平整。

13.倒放在烤网上，烤网下放了烤盘，待凉。

14.小心的脱模，红豆戚风蛋糕就做好了。

抹茶蜜红豆戚风

食材明细：

主料：：低筋面粉90克，抹茶粉10克，牛奶70克，植物油40克，蛋黄85克，蛋白170克，细砂糖85克，

辅料：：柠檬汁几滴，蜜红豆50克，

抹茶蜜红豆戚风的做法步骤：

1.先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中

2.再加入牛奶和植物油，搅拌均匀

3.加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊

4.加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）

5.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，

6.取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀

7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀

8.将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣

10.完全晾凉后脱模。

小贴士：

1、温度根据自己烤箱的脾气决定。
2、模具用的是15cm的中空模具，面糊刚好做两个，也可以换成做一个18cm的中空模

感谢您阅读“97美食网”的《红豆戚风》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆西米露专题，希望您能喜欢！