食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“胡萝卜紫薯双色奶香馒头”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉300克，紫薯60克，胡萝卜60克，奶粉40克，糖40克，牛奶120克，酵母6克，
胡萝卜紫薯双色奶香馒头的做法步骤：
1.胡萝卜和紫薯去皮,高压锅蒸熟,大概8分钟左右
2.蒸熟的胡萝卜放入料理机中加入60克的牛奶打成泥备用(紫薯也一样方法打成泥)
3.胡萝卜面团:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡萝卜泥120克左右,酵母3克.剩下的就是紫薯面团.分别放入大碗中,揉成面团
4.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
5.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
6.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚,叠加在一起
7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点
8.从上到下卷起,收紧封口
9.切成大小一样的面团
10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11.出锅,漂亮吧
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奶香紫薯馒头
食材明细：
主料：：紫薯1个，面粉适量，细砂糖适量，酵母粉适量，牛奶适量，
奶香紫薯馒头的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，加入牛奶用料理棒打成糊。
2.慢慢加入面粉中。
3.用筷子拌成絮状，无粉粒即可。（如果稀了就加点面粉，如果紫薯糊不够的话就加点牛奶即可，都要慢慢加，这样就好掌握。）
4.揉成团，置温暖外发酵。
5.发好的面团有均匀蓬松的气孔。
6.再次揉匀，这里要多揉下，把气体排尽，这样蒸出来的馒头好看又好吃。
7.再将面团搓成长条状，揪成均匀的小剂子。
8.一个个面团揉圆。
9.放入烤箱发酵。（烤箱开30至40度，内放一碗温水。）
10.发好的面团放入蒸锅，大火烧开，蒸15分钟，再焖3分钟开盖。
紫薯奶香馒头
食材明细：
主料：：面粉150G，紫薯170G，
辅料：：牛奶90G，炼乳适量，
配料：：糖10G，盐1.5G，酵母1.5G，
紫薯奶香馒头的做法步骤：
1.准备好原料，紫薯洗净去皮。
2.紫薯切块。
3.紫薯蒸熟，用勺子压成泥。
4.牛奶里加入少量炼乳，加入酵母，搅拌，静置5分钟。
5.加了糖，盐的面粉搅匀，加入牛奶，搅拌成片。
6.加入紫薯泥。留出一些做馅。
7.揉成光滑面团。
8.盖上湿布（不要太湿）发酵。
9.发酵至两倍大。
10.揉十分钟，揉成长条。
11.切成小剂子，再揉一会，我是每个揉一百下，包入紫薯泥，揉圆，收口向下。
12.放入刷了油的蒸笼，每个留出空隙，（我的有点挤），醒二十分钟到半个小时。
13.上锅蒸，大火，15分钟，关火，虚火蒸5分钟。
奶香南瓜双色馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶80克，南瓜泥100克，糖45克，奶粉40克，酵母6克，
奶香南瓜双色馒头的做法步骤：
1.材料
2.原味面团:150的面粉 80克的牛奶 30克的糖 20克的奶粉 3克的酵母,剩下的就是南瓜面团.分别放入大碗中,揉成面团
3.揉好的面团在温室中发酵到二倍大小
4.面团排气,在案板上盖上保鲜膜醒10分钟
5.醒好的面团,用手压成大小一样的二个面胚
6.叠加在一起
7.用擀面丈擀薄,最好是长方形的,这样会好卷一点,
8.从上到下卷起,收紧封口
9.切开
10.放入蒸锅中,醒半个小时,水开后,蒸15分钟,闷3分钟,会更好
11.出锅了.趁热来一个
奶香紫薯花开馒头
食材明细：
主料：：面粉900克，紫薯1个，牛奶200ml，
辅料：：发酵粉3克，食用碱2克，白糖2汤匙，
奶香紫薯花开馒头的做法步骤：
1.准备好面粉，牛奶。我是将做紫薯馅儿和白面皮分开和面的。分量为一比二。面粉里加入白糖、碱。
2.牛奶加热，与发酵粉一起和入面中，揉成光滑面团。
3.面团盖湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
4.面团发酵时，紫薯削皮切薄片，上锅蒸至烂熟。
5.将蒸熟的紫薯捣泥，我是放入保鲜袋再用擀面杖擀了几下，这样紫薯泥更细腻。
6.将紫薯泥与小面团混合和面，做成馅料。
7.白面团再次揉面成光滑面团，分成等量小剂子，擀成面皮。紫薯面搓成小团。
8.同包包子手法一样包入紫薯馅儿，收口朝下。
9.刀沾水后，在馒头顶部切十字。
10.冷水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸两三分钟即可。
奶香紫薯小馒头
食材明细：
主料：：紫薯3，
辅料：：牛奶适量，冰糖适量，豆沙馅适量，
奶香紫薯小馒头的做法步骤：
1.将紫薯洗净，放到高压锅里蒸15分钟。去外皮。
2.将紫薯搅拌成紫薯泥（可以用擀面杖将紫薯赶成泥。）
3.加适量面粉，牛奶，冰糖艾琪酵母和紫薯泥和成面团。
4.待面团发酵成两倍大，开始做小馒头。
5.把面团分成小块，放入豆沙馅。
6.用小刀或梳子在馒头上按压成印记，让小馒头看起来像小南瓜。
7.冷水上锅，水开后蒸15分钟。
8.奶香小馒头成了！
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