中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"香甜润肺——南瓜班戟"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：牛奶180克，鸡蛋1个，糖粉16克，低粉60克，黄油13克，
辅料：：淡奶油120克，南瓜110克，炼奶8克，糖粉10克，
香甜润肺——南瓜班戟的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋打散，加入主料中的16克糖粉
3.加入牛奶搅拌均匀
4.一边搅拌一边加入低粉，搅拌均匀成糊状
5.黄油隔水融化后加入糊中，搅拌均匀
6.班戟糊过网滤过之后放入冰箱冷藏30分钟
7.南瓜切成小片，放入微波炉中高火加热5分钟至熟。压成南瓜泥后再根据自己的口味以及南瓜的甜度，加入适量的炼奶和糖粉，拌匀后放入冰箱冷藏
8.从冰箱中取出冷藏好的糊，平底锅中放适量油，小火加热至锅热，用勺子舀一勺蛋奶糊入锅，摊成0.3厘米左右的薄饼。至薄饼上面一层也凝固即可出锅，不需翻面。
9.将薄饼贴着平底锅的一面朝上平放在盘子上，放入冰箱冷藏一会儿至冷却。
10.取出冷却后的薄饼，在一侧1/3之一处挤上适量淡奶油
11.淡奶油上放一小块冷藏好的南瓜泥
12.再在南瓜泥上挤上一些淡奶油，将薄饼从四周折起成方形，即制作完成。
小贴士：
1. 这里南瓜最好采用微波炉叮熟的方式，因为如果用蒸锅蒸熟南瓜可能会使南瓜泥中带有过多的水分。
2. 煎班戟皮时要掌握好火候，不要煎至面皮四周都焦黄了才出锅，这样会导致班戟皮太硬，包馅儿时容易折断。煎至表面凝固下层起泡即可出锅。
3. 南瓜泥和煎好的班戟皮一定要都冷却后再包入奶油馅，否则奶油容易融化。只做好后也应立即食用或者放入冰箱冷藏。
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草莓班戟奇异果班戟
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，牛奶550g，白糖140g，
辅料：：高筋面粉200g，牛油30g，
草莓班戟奇异果班戟的做法步骤：
4.班戟皮： 热不占锅 离手心15厘米感受温度，手心感到微烫微波炉调到130度， 倒入适量班戟浆 看到表面冒泡 关掉开关 稍等即可揭掉皮放到盘子中微凉 挤上适量的奶油（打发好的植物奶油）把洗好的草莓或者奇异果放到奶油中心，前后包好，把带有折的反过来放到底面，最后用刀从中间切开即可
5.成品
小贴士：
首先热牛油 在热牛油的同时做第一步，牛油要热成液体 热好晾一边 搅拌一 等牛油凉了倒入搅拌，
水果班戟
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶240g，白糖20g，黄油15g，蛋糕粉100g，
辅料：：淡奶油250g，水果块适量，
水果班戟的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶，白糖放一起拌均匀。
2.筛入蛋糕粉。拌匀。
3.加入溶化的黄油，拌匀，用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。
4.做好的面糊过一遍筛，使面糊更细腻。
5.小号平底锅小火烧热，舀入一勺面糊，快速转动锅体，使面糊摊成均匀的小饼。
6.小火煎至表面凝固起泡即可，出锅。
7.放在案板上晾凉。
8.淡奶油加糖，在盆底垫冰袋进行打发。
9.饼皮底面朝上，中间放一勺淡奶油，在奶油中间放一个水果块。
10.上下两边对折。
11.左右两边再对折，收口朝下。
12.成品图。
芒果班戟草莓班戟的做法
馅料应该放大块的果肉！这些材料能摊七八张班戟皮！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋粉80g，细砂糖35g+30g，鸡蛋2个，植物油15ml，牛奶150g+100g，淡奶油200g，果肉适量，，
芒果班戟草莓班戟的做法的做法步骤：
步骤1，将低筋粉过筛，加入150g牛奶，搅拌均匀
步骤2，另一个盆，加入鸡蛋和35g糖，打至砂糖融化
步骤3，加入100g牛奶，搅拌均匀
步骤4，加入植物油搅拌均匀
步骤5，将面粉糊倒入鸡蛋牛奶液中，拌匀
步骤6，混合的面糊过筛
步骤7，舀一勺面糊放入不粘锅，晃动不粘锅使面糊成薄饼状，小火，不用翻面，糊凝固后出锅
步骤8，锅底面朝上
步骤9，等待饼皮凉的时间，加30g糖打发奶油
步骤10，饼上放一层奶油，放一层果肉，再放一层奶油
步骤11，叠好！
弥猴桃班戟
食材明细：
主料：：牛奶120克，低筋面粉42克，抹茶粉3克，鸡蛋25克，黄油7克，糖粉10克，
辅料：：动物性淡奶油适量，白砂糖适量，弥猴桃适量，
弥猴桃班戟的做法步骤：
1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.低筋面粉加抹茶粉拌匀筛入，轻轻拌匀
4.黄油融化成液态，冷却后加入面糊中搅拌均匀，之后放那静置20分钟左右
5.将静置后的材料过筛，现在的面糊很细腻
6.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状即可
7.做好的面皮放那晾晾冷却
8.这时候将淡奶油放入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
9.弥猴桃剥皮切出对半
10.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上半只弥猴桃
11.然后对折两次包起来
12.倒过来收口朝下
13.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美切面
14.如果有时间放冰箱冷藏下切出来更好！
苹果班戟
食材明细：
主料：：牛奶250ml，鸡蛋2个，小麦粉90克，淡奶油200ml，
辅料：：白砂糖20克，黄油25克，
苹果班戟的做法步骤：
1.再加入小麦粉打匀
2.再加入融化的黄油打匀，最好无颗粒状。
3.再加入小麦粉打匀
4.再加入融化的黄油打匀，最好无颗粒状。
5.火打开，锅底抹上黄油（防粘锅）
6.用勺子舀入锅中，使之受热均匀
7.轻轻翻动锅底，如果饼摊动了，就可以翻过来受热了，两面都要受热均匀，我用的是电磁炉，温度调制90～120度
8.煎好的班戟皮，很漂亮吧！（不能破哦，要不然就不好裹奶油水果了）
9.班戟皮做好，接着找个大些的容器，倒入淡奶油，加白砂糖。
10.不停地打，心中数1000下（打到手酸再手酸再手酸就可以了）有机器就方便多了的。
11.成功后的奶油，哈哈，很有成就感哦！（手好酸）
12.苹果削皮
13.切成丁
14.班戟皮摊好，放入适量奶油和苹果丁
15.对折起来，再左右对折
16.上下左右对折后，再反过来放，这样苹果班戟就做好啦！
小贴士：
喜欢吃的水果都可以加入哦，冷藏后风味更佳！
木瓜班戟
食材明细：
主料：：低粉100克，糖分20克，黄油10克，鸡蛋2个，牛奶250ml，奶油200克，
木瓜班戟的做法步骤：
1.盆内打入两个鸡蛋
2.加入低粉搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌
4.筛入低粉继续搅拌均匀
5.搅拌均匀后加入黄油搅拌，放入冰箱冷藏静置20分钟
6.奶油打发，分三次加入糖打发至有痕迹不马上消失放入冰箱待用
7.面糊静置20分钟后过筛用平底锅烙成圆形薄饼
8.木瓜切块待用
9.取一张皮在中间涂奶油放入木瓜在涂奶油后包裹成型
10.?大功告成！
榴莲班戟
食材明细：
班戟皮：：牛奶240g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，抹茶粉4g，糖粉18g，黄油15g，
榴莲馅：：榴莲140g，淡奶油180g，砂糖18g，
榴莲班戟的做法步骤：
1.准备班戟皮材料。
2.糖粉加入鸡蛋中。
3.搅拌均匀即可，无需打发。
4.再将牛奶倒入，搅拌均匀。
5.低粉和抹茶粉过筛到奶糊中。
6.搅拌均匀后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。过筛一遍。得到细腻的面糊。
7.覆盖保鲜膜，天气热，就放入冰箱冷藏半小时。
8.取出后继续搅拌光滑。
9.舀取两勺放入锅中，因为我的锅底稍大，这个舀取的份量自行根据自己的不粘锅大小调节哈～
10.最小火，四周滚动成圆。
11.看见四周微微泛黄边，就要准备铲出冷却了。这个份量，我做了5张饼皮。
12.依次做好剩下的班戟皮。
13.冷却后，将和锅底接触的那一面朝上放置。
14.冷却的时候，准备淡奶油和榴莲肉。
15.榴莲肉稍微压成泥。
16.淡奶油加糖打发。
17.奶油有纹路即可。
18.将奶油放置在饼皮中央。
19.再加入一层榴莲肉。我榴莲馅量放的比较多，正常比图中小一圈即可。
20.上下对折，然后左右折起。
21.得到这样的方块。
22.一切二，成品。
小贴士：
做好可以直接食用，也可以冷藏之后食用。个人觉得冷藏口感更好哦～吃不完的可以装保鲜盒冰箱冷藏2天。或者冷冻保存，吃的时候直接化冻即可。冷冻过的榴莲口感很像冰激凌。
清甜润肺梨水
食材明细：
主料：：雪梨适量，
辅料：：藕适量，桔子适量，
配料：：冰糖适量，
清甜润肺梨水的做法步骤：
1.桔子两个，藕一节，雪梨一个洗净
2.锅中加足够水
3.食材切块
4.藕切片
5.加入锅中
6.桔子去皮掰瓣
7.全部放锅中煮
8.锅开后煮半小时，加冰糖适量
9.无论冷饮热食都很不错
10.看，可口的梨水就上桌了，喝吧您(=@__@=)
芒果燕窝班戟
食材明细：
主料：：淡奶油200g，燕碎6g，牛奶50g，鸡蛋2个，班戟粉100g，
辅料：：水125g，
芒果燕窝班戟的做法步骤：
1.燕碎用纯净水泡2个小时
2.过滤网过滤后 再加纯净水上火炖半个小时
3.把水过滤掉 备用 燕窝水千万别倒 可以喝还可以敷面膜
4.鸡蛋打撒 牛奶 水 充分混合
5.班戟粉慢慢加入 边搅拌边加入
6.搅拌均匀后 静置一会 用过滤网过滤一下
7.不粘平底锅倒入大约50克班戟液
8.淡奶油打发 装入裱花袋 在班戟皮中间挤上奶油 放入芒果块 最后加燕碎
9.做好后冷藏一下口感更好
10.大功告成?
玫瑰酸奶班戟
蜜月一直想做一款专属情人节的甜品，
半年前的西方情人节前本来打算拍一个玫瑰牛轧糖的食谱，
结果因为刚搬家，重要的工具没带，于是计划搁浅。
后来看到有其他亲做了玫瑰牛轧糖，做得也很好。
眨眼都到东方情人节了，
那不如做点新花样玫瑰酸奶班戟，樱花蜂蜜苏打水
玫瑰酸奶班戟因为用自制无糖酸奶代替了高热量的奶油，热量大大降低，
口感自然没有奶油顺滑，有点像某品牌冰工厂的口感，也别有一番滋味。
樱花蜂蜜苏打水用樱花制成了冰块，颜值瞬间增高！
浪漫七夕下午茶【玫瑰酸奶班戟】+【樱花蜂蜜苏打水】
樱花蜂蜜苏打水做法参考https:///yl/tansuanyinliao/qishuiyinliao/4333.html
馅料：
1.自制无糖酸奶
2.玫瑰糖
班戟皮：
1.牛奶120g
2.黄油8g
3.鸡蛋25g
4.低粉45g
5.红曲粉2g
6糖粉10g
玫瑰酸奶班戟的做法
1.自制的无糖酸奶加入适量玫瑰糖搅拌均匀成玫瑰酸奶
2.玫瑰酸奶倒入模具中，放冰箱冷冻成型
3.鸡蛋加糖粉打匀（不打发）
4.加牛奶搅拌均匀
5.筛入面粉和红曲粉搅拌均匀
6.加入融化的黄油搅拌
7.面糊静止半小时（若有颗粒，过筛成细腻面浆）
8.平底锅烧热，倒适量面糊摊成圆饼（不翻面，煎熟即可）
9.冻好的酸奶放面皮上
10.对折包裹即可
美食提示
1.懒得自己做酸奶的可以买，但买的酸奶都含糖，加玫瑰糖时就适当少加点
2.吃班戟时最好酸奶馅儿有点化，这样勺子好操作，口感也好
3.包班戟时，没煎的那面朝下，这样包出来表面才平整好看
4.没写分量的材料，都按自己的口味放就行，酸奶馅儿的分量要够包5个
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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