中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为大家整理的“缤纷酸奶脆片(1)”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::酸奶200g,
辅料::猕猴桃两片,圣女果一个,桑葚五个,芒果一片,腰果五个,核桃一个,松子十几个,
缤纷酸奶脆片的做法步骤:
1.将酸奶倒入铺有油纸的平底盒中。
2.将所有食材切小丁放在酸奶上。
3.放入冰箱冷冻四小时后取出。
4.从盒中取出撕去油纸切块装盘即可食用。
小贴士:
1、水果和坚果根据个人喜好可选择搭配。
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缤纷酸奶DIY
食材明细:
主料::纯牛奶1升,酸奶菌种1克,蜂蜜适量,
辅料::西瓜适量,芒果适量,火龙果适量,苹果适量,菠萝适量,
缤纷酸奶DIY的做法步骤:
1.把一升纯牛奶倒入酸奶机内胆中。
2.加入1克的酸奶菌种搅拌均匀。
3.放入酸奶机中,盖上盖,接通电源就可以了,8--10小时后酸奶就发酵完成了,我一般晚上睡觉前做,第二天早上就好了。
4.做好的酸奶浓稠嫩滑。
5.依个人口味调入蜂蜜。
6.搅拌均匀,原味酸奶就做好了。
7.各种水果切小块或挖小球。
8.放入大碗中,淋上酸奶,拌匀即成水果酸奶沙拉。
9.健康营养,口味缤纷的DIY酸奶,看起来很诱人吧?
10.一碗明艳的酸奶水果沙拉
11.可以装到瓶子里直接饮用,或加些水果粒做成果味酸奶
12.成品图
夏日缤纷——酸奶水果沙拉(1)
食材明细:
主料::酸奶适量,火龙果适量,甜瓜适量,樱桃适量,芒果适量,蜂蜜适量,龟苓膏适量,
夏日缤纷——酸奶水果沙拉的做法步骤:
1.准备好原料, 原味酸奶、蜂蜜、香瓜、樱桃、火龙果、龟苓膏、芒果。
2.樱桃清洗干净。(用淡盐水泡十分钟,再清洗干净,能有效请去除污渍和农药)
3.香瓜、火龙果、芒果分别切丁。
4.龟苓膏也倒扣在盘中切丁。
5.所有的食材放入容器中
6.加入酸奶。
7.再加入蜂蜜。
8.最后点缀上樱桃即可。一款爽口、健康、消暑的水果沙拉就做好了。
芝麻脆片
芝麻脆片全量做还是半量做?真是破费纠结。总共150克面粉,减半才75克,是不是有点像过家家?孟老师的20片,究竟算不算多?好一番纠结,终于还是选择按半量制作。亏得减半,这么点量,也铺了两烤盘。。。
这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜,光滑即可。只是需要3小时的冷藏发酵。或许,也可以不用冷藏吧?室温不过10度上下,放在屋角靠近室外的地方,想必也应该可以。
没有匈牙利红椒粉,就用不知道什么地方什么品种的辣椒粉代替。脆片烤起来很快,必须随时关注,否则一不留神就成了焦片。
很脆,很香,也很辣。。。很想知道,匈牙利红椒,是辣呢,还是不辣呢?
芝麻脆片
面团料:高筋粉38克,低筋粉38克,细砂糖2.5克,盐1/4小勺,水40克,玉米油8克
装饰料:辣椒粉1/2小勺,白芝麻15克
芝麻脆片的做法
1、将所有面团料倒入碗中,揉成光滑面团,包上保鲜膜,冷藏松弛3小时左右。擀成圆饼状。用手背将面团撑薄,切去边缘较厚部分。表面喷水,撒上芝麻,轻轻压紧,再均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成不规则三角形。
2、用刮板将面片轻轻铲起,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤10分钟左右,上色后即可出炉。
香,脆,辣!
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
草莓脆片
烤着吃草莓?没错!草莓片搭配苹果片,再滴上柠檬汁,烤出来好吃又好看,别提多美了。
烤出来的草莓脆片,入口酥脆醇香,细品水嫩清甜,兼有草莓、苹果和柠檬的味道,美妙无比,吃上就根本停不下来。你看,趁着我晾脆片的功夫,墨宝已经给吃得差不离儿了,幸好我手快,抢下几块,赶紧拍照存图。
水果娇嫩,烤的时候可得控制好火候和时间,传说中的黑暗料理和眼前的清新零食可能只隔着几秒钟的距离哦。
好了,春暖花开,天气晴和,赶紧烤几盘草莓脆片,再带上你的爱人孩子,一起去看世界吧。
最适合出游携带的小零嘴----草莓脆片
原料:苹果1个,草莓5个,柠檬一个。
配料:纯净水300毫升。
草莓脆片的做法
1.草莓用盐水浸泡5分钟,洗净去蒂擦干水分,切成薄片。
2.苹果用盐搓洗干净,切成薄片。
3.将苹果片放入碗中,挤入几滴柠檬汁儿,倒入纯净水浸泡一会儿。
4.用厨房纸巾擦干苹果片上的水分。
5.将苹果片放在烤盘上,苹果片上再放上草莓片。
6.放入预热好的烤箱,上下火,中层,150度烤至草莓片变脆即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
香菇脆片
食材明细:
主料::香菇100g,
辅料::玉米淀粉10g,糯米粉20g,面粉10g,盐2g,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,鸡蛋清1个,
香菇脆片的做法步骤:
1.洗好的香菇切成厚片。
2.放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。
3.两个小鸡蛋的蛋清备用。
4.加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5.脆皮糊里放入香菇片。
6.五成油温下锅炸至金黄捞出。
7.全部炸好在复炸一遍。
8.炸制酥脆捞出即可。
9.炸好的超级好吃。
果缤纷酸奶冻
食材明细:
主料::车厘子适量,蓝莓适量,芒果适量,酸奶适量,
辅料::综和果仁适量,
果缤纷酸奶冻的做法步骤:
1.食材图。
2.水果洗净,车厘子掰开去核,芒果切小丁。
3.把酸奶倒入平底容器里,不要太多,1-2厘米高就行。把水果撒在酸奶上。
4.加点掰碎的果仁。放冰箱冷冻室冷冻4小时。
5.成品图。用凉水冲容器外边容易脱模。
6.因为不是太厚,用刀直接切块就行。
7.成品图。
小贴士:
酸奶冻用刀直接切边缘会不太整齐,追求完美的亲可以把刀放热水里加热再切。
缤纷糖水(1)
食材明细:
主料::黄薯块适量,紫薯块适量,木薯淀粉适量,银耳适量,枸杞适量,冰糖适量,黄薯圆适量,紫薯圆适量,
缤纷糖水的做法步骤:
1.银耳用热水泡发。
2.放入锅中煮熟。
3.黄薯切块蒸熟趁热压成泥。
4.紫薯也是切块蒸熟趁热压成泥。
5.用开水烫熟木薯淀粉用筷子搅拌会感觉到越搅越硬。
6.木薯淀粉分为两份,分别加入黄,紫薯泥揉成面团,最好揉多一会儿,搓成细长条,切小块(我这个切得大了些)。
7.把做好的黄紫薯圆、蒸熟的黄紫薯块、枸杞一起放入锅中。
8.放入冰糖就可以了吃了。
脆炸年糕片
食材明细:
主料::长年糕片12片,食用油适量,
辅料::番茄酱20克,甜面酱20克,
脆炸年糕片的做法步骤:
1.准备食材
2.锅里倒入适量的食用油烧到五成热。
3.下年糕片
4.炸至表皮焦黄,捞出控油。
5.一份番茄酱做蘸料就可以美美的开吃啦。
6.也可以用一份甜面酱做蘸料!
小贴士:
不喜欢番茄酱和甜面酱的可以在出锅的时候撒上白糖,就是一份脆脆的糖年糕了!
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