中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：虾干50克，粉丝50克，油菜蕻255克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝的做法步骤：
1.食材：虾干、粉丝、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和虾干翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，合入粉丝翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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香菇脆油菜蕻粉丝
食材明细：
主料：：油菜蕻210克，香菇脆1包，粉丝60克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香菇脆油菜蕻粉丝的做法步骤：
1.食材：油菜蕻
2.粉丝
3.香菇脆
4.将香菇脆拆开包装放入盘中，待用。
5.将油菜蕻洗净、捞出。
6.放在案板上切成段。
7.烧锅倒油烧热，下入油菜蕻翻炒翻炒。
8.接着，合入粉丝和香菇脆。
9.加一些水煮开，煮至油菜蕻菜梗熟软。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味翻匀，即可。
油菜蕻腊鸡腿煮土豆
食材明细：
主料：：土豆340克，腊鸡腿210克，油菜蕻210克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油菜蕻腊鸡腿煮土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮）、腊鸡腿（已清洗）、油菜蕻（已清洗）
2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块，待用。
4.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的土豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
7.然后，合入切好的油菜蕻翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即可。
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝
食材明细：
主料：：蘑菇80克，粉丝50克，荠菜165克，
辅料：：盐适量，
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、粉丝、荠菜（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇和已洗净的荠菜翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀，即成。
豆腐干炒油菜蕻
食材明细：
主料：：油菜蕻一把，豆腐干一块，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
豆腐干炒油菜蕻的做法步骤：
1.食材：油菜蕻
2.豆腐干
3.将油菜蕻清洗清洗、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将豆腐干放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
7.接着，下入切好的豆腐干，加一些水翻炒翻炒至油菜蕻断生。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味、炒匀。
10.出锅，装盘。
【宁波】中翅白菜煮粉丝
食材明细：
主料：：中翅250克，白菜305克，粉丝50克，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】中翅白菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、白菜（已清洗切开）、粉丝、干辣椒、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅煎至有点金黄。
3.接着，合入切好的白菜，搁入干辣椒、桂皮和大料翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开煮至白菜熟透。
9.最后，合入粉丝翻动一下煮开，即成。
＃信任之美＃油菜蕻煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，油菜蕻150克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃油菜蕻煮豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐、油菜蕻（已清洗切开）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
4.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
蘑菇炒油菜蕻
食材明细：
主料：：蘑菇105克，油菜蕻300克，
辅料：：盐适量，
蘑菇炒油菜蕻的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、油菜蕻（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。
5.接着，合入切好的蘑菇翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
虾头油菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕100克，油菜30克，虾头10个，
辅料：：干红椒适量，
配料：：盐适量，
虾头油菜煮年糕的做法步骤：
1.年糕时提前用水略泡。
2.锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
3.将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
4.油菜对剖切成长条。
5.当年糕变软时，加入油菜。
6.加盐、红椒烧入味。
7.出锅食用。
小贴士：
虾头不要丢掉，可炸制虾油。
鲜虾煮粉丝
食材明细：
主料：：鲜虾230克，粉丝50克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
鲜虾煮粉丝的做法步骤：
1.食材：鲜虾（已清洗）、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
【宁波】煮鱼头
食材明细：
主料：：鱼头685克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】煮鱼头的做法步骤：
1.食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3.接着，搁入姜片，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了。
10.出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
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