食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编花时间整理了小狗卡通馒头,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::馒头自发粉100克,温水60克,
辅料::巧克力适量,
小狗卡通馒头的做法步骤:
1.面粉倒入盆中,6连小狗不沾模备用。
2.温水倒入面粉中,搅拌几下。
3.和成光滑的面团。
4.面团放在屋诺硅胶垫子上,平均分成6份揉圆。
5.面团放入模具中,用手掌按压铺满模具。
6.依次做好静置20分钟。
7.蒸箱设置100度,放入中层,开始蒸制15分钟,时间到后停一两分钟再取出。
8.晾凉后用融化的巧克力依照轮廓点缀上五官即可。
9.成品图。
10.口感喧软,精致可爱。
11.深得宝宝们的喜欢。
小贴士:
模具:屋诺6连小狗不沾模。
馒头自发粉不用加酵母粉,整形好放置20分钟可直接蒸制。屋诺6连小狗不沾模具不用抹油,蒸好取出晾凉一点也不沾哦。
97Msw.com相关知识
小狗卡通蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉53克,白砂糖40克,玉米油13克,鸡蛋2个,盐1克,
辅料::柠檬汁5克,巧克力适量,
小狗卡通蛋糕的做法步骤:
1.所需食材分别称好,玉米油和纯牛奶倒在一起称重。6连小狗不沾模备用。
2.鸡蛋打入盆中放入盐,白砂糖。
3.挤入柠檬汁用电动打蛋器高速打发。
4.打至出现纹路不消失就可以了。
5.面粉分两次筛入盆中,翻拌均匀后再筛入余下的面粉。
6.一边用刮刀翻拌一边倒入玉米油和纯牛奶。
7.翻拌均匀后倒入裱花袋里挤入屋诺6连小狗不沾模里。
8.烤箱提前预热好放入中层,上120度,下110度,烤30分钟。
9.出炉后不用倒扣放置一旁晾凉,轻推周边即可轻松脱模。然后用融化的巧克力顺着轮廓点缀五官,可爱的小狗蛋糕就做好啦!
10.成品图。
11.萌萌哒好可爱哦。
12.甜度适中,柔软可口。
小贴士:
模具:屋诺6连小狗不沾模。
各家烤箱温度有差异请适当调整,鸡蛋选小点的,配方的量可做三盘,按所需可以适当减半用量,一定要用翻拌的手法避免消泡。
小狗卡通饼干
食材明细:
主料::无盐黄油100g,糖粉60g,盐1g,鸡蛋1个,中筋面粉210g,奶粉20g,
辅料::可可粉3g,黑巧克力适量,
小狗卡通饼干的做法步骤:
1.准备好所用的材料。
2.黄油室温软化后加入糖粉、盐,用刮刀适当按压均匀。
3.分次加入打散的蛋液,搅拌融合。
4.将面粉和奶粉混合过筛后加入到黄油糊中,用刮刀拌至无干粉状态后手揉成团。
5.取120g面团加入加入可可粉,揉匀,完成可可面团。
6.将原色面团分成约8克每个,揉圆再按压成小狗的脸部。将可可面团按比例做成小狗的耳朵鼻子(可按喜好自由搭配哦)。做好的饼干间隔排入垫油布的烤盘。
7.COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火170度预热好,烤盘放入中层烘烤约15分钟。
8.饼干烤至颜色漂亮后出炉,放网架上凉透后用融化的巧克力适当装饰即可。
小贴士:
1、黄油要提前软化到手指能轻松按下,用刮刀按压拌匀即可,无需打发。鸡蛋也一定要回温再使用。
2、材料中使用的面粉是中筋面粉,面团的柔韧性更强,容易保持卡通饼干的形状。
3、做形状会比较耗时,制作过程中面团一定要包好防止吹干。耳朵鼻子要沾点水或者蛋液再粘上去,以免脱落。形状样式可按各自喜好搭配拼装各种可爱的小狗及其他卡通形状。
4、烘烤的温度和时间仅供参考,饼干烘烤结束后可放置几分钟再出炉,请按各烤箱温度性能适当调整。
卡通馒头
食材明细:
主料::南瓜一块,红心火龙果一个,菠菜一把,
辅料::砂糖2勺,酵母7g,
卡通馒头的做法步骤:
1.准备彩色原料。
2.菠菜,火龙果炸汁。
3.南瓜蒸熟捣泥。
4.酵母温水化开,加入白糖,分别和成面团醒发,这是南瓜面团。
5.菠菜面团。
6.火龙果面团。
7.白色面团。
8.取适量四种不同颜色的面团。
9.擀成稍薄的面皮,然后叠加起来。
10.切成长条,然后再横切成正放小块。
11.如图。
12.蘑菇馒头,先用白面做岀蘑菇型状,然后用红色面团擀成圆形面片,对半切开,用吸管刻岀篓空圆眼,粘在蘑菇坯上。
13.如图,还有小猪馒头。
14.毛毛虫和金鱼。
15.糖果馒头,还有用切下来的边脚做的棒棒糖馒头。
16.我萌吗?
蔬菜卡通馒头
食材明细:
主料::中筋面粉300克,清水100克,菠菜汁50克,南瓜泥50克,酵母4克,
辅料::细砂糖15克,
蔬菜卡通馒头的做法步骤:
1.提前把菠菜打成汁,南瓜煮熟打成泥,备用。
2.中筋面粉分3份,分别揉成原味,菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。
3.醒发好的面团揉均匀后,用擀面仗擀成片状。
4.然后,用小模具压出形状。
5.压出形状再次醒发10分钟后。
6.中火蒸7分钟,蒸熟后闷5分钟,即可。
7.其他的颜色也是一样的做法 ,印出模具,然后蒸。
卡通小猪馒头
食材明细:
主料::面粉350g,酵母粉3g,细砂糖20g,清水180g,
辅料::黑芝麻少许,粉色食用色素少许,
卡通小猪馒头的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.面粉、细砂糖放入碗中,酵母粉用温水化开,倒入面粉中。
3.先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状,然后倒在揉面垫上。
4.用手用力揉搓面团,将面团揉成光滑柔软的状态。
5.将面团放入合适的容器中,然后放入蒸烤箱里。
6.蒸烤箱选择“发酵”模式,设置温度35度,时间1小时。
7.手指蘸少许面粉戳入面团中,拿出手指以后,面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。将发酵好的面团取出。
8.少量多次加入干面粉,不断按揉排气,将干面粉揉进面团里面,直到切开面团,截面细腻光滑,看不见气泡就可以了。
9.然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。
10.每一个面剂子都要加入少许干面粉,再次充分揉搓,滚圆。
11.剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素,揉成粉色的面团。
12.粉色面团擀开成厚薄均匀的面片,用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片,用来当做猪鼻子。
13.用筷子在圆形面片上扎出两个小孔,当做猪鼻孔。一共需要十个圆片。
14.剩下的面片先切出正方形,然后斜切成三角形,窝起来做成猪的耳朵。一共二十个小耳朵。
15.剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴,还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。
16.将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水,摆放到白色面团的对应位置。黑芝麻蘸水沾到面团上,当做眼睛。
17.依次做好所有的面团,摆放到烤盘里面。烤盘需要垫上油纸防粘。
18.将烤盘放入蒸烤箱中,选择“发酵”模式,设置温度30度,时间40分钟。
19.发酵完成之后,直接将烤箱设置成“纯蒸”模式,设定温度100度,时间20分钟。
20.时间结束之后,取出烤盘,不烫手之后就可以吃啦。做的比较多,短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。吃时重新蒸热了就可以了。
小贴士:
1.液体的量要根据面粉的吸湿性调整。揉好的面团稍微有一点湿黏,发酵好之后,再加入干面粉揉面排气,类似戗面的做法,多揉,做出来的馒头才会表面光滑,内部绵密。
2.我用的是蒸烤箱,如果没有的话,可以直接用普通的蒸锅来蒸,中大火蒸制15-20分钟就可以了。
3.粉色食用色素也可以用红曲粉或者用红苋菜汁代替。
卡通豆沙馒头
食材明细:
主料::中式面点粉300g,牛奶160g,
辅料::酵母3g,白砂糖0.6g,红甜菜粉8g,南瓜粉5g,大叶麦苗粉5g,黑芝麻适量,豆沙馅适量,
卡通豆沙馒头的做法步骤:
1.食材大集合
2.将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起,并加入面粉
3.搅拌成团
4.将红曲粉加入水中,并加入面粉
5.搅拌成絮状
6.揉至面团光滑
7.分别揉至4种颜色的面团
8.制作小兔子分割面团,将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g,馅料成10g
9.将面团擀至成牛舌状
10.将两款面团分别擀至牛舌状
11.将红色面团叠放在白色面团上,并从顶部中间切开三分之二
12.从底部开始卷起,并收紧,底部捏紧放入下边
13.放入蒸笼中进行松弛发酵,大约20分钟
14.制作菠萝,将面团进行分割,黄色30g绿色10g馅料5g
15.黄色面团包裹馅料,并收紧搓至光滑
16.将绿色面团捏出椭圆形放在顶部,剪出叶子性状
17.放入锅中进行松弛醒发,大约20分钟,小火转大火蒸制15分钟即可
18.完美的菠萝菠萝蜜就做成啦
小贴士:
啊计入果蔬粉颜色有些偏重,但是蒸熟后颜色就会变浅;果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉,吸水特别强,在制作过程中水的添加比例要比平时的多。
手工果蔬卡通馒头
食材明细:
主料::金龙鱼麦芯小麦粉适量,
辅料::火龙果适量,紫薯适量,胡萝卜适量,菠菜适量,南瓜适量,白糖适量,
手工果蔬卡通馒头的做法步骤:
1.先把酵母、火龙果汁倒入面粉里放到和面机里和成光滑的面团
2.用模具把面团压成一个个卡通馒头
3.蒸25分钟就可以出锅了
小贴士:
面团第一次发酵两小时,做好馒头还要二次发酵才可以下锅蒸
卡通小刺猬馒头(1)
食材明细:
主料::南瓜糊260克,低粉500克(绿色面团),黑色面团适量(发酵好的),红色面团适量(发酵好的),菠菜汁130克,
辅料::酵母粉2克,白糖20克,
卡通小刺猬馒头的做法步骤:
1.南瓜糊加酵母粉启动面包机搅拌均匀。
2.菠菜汁加低粉酵母粉搅拌均匀,成光滑面团。
3.等待发酵至两倍大。
4.南瓜面团等待发酵。
5.发酵至两倍大备用。
6.取部分面团,揉成小刺猬的模样。
7.取少许黑色面团,红色面团做小眼睛。
8.用剪刀剪出小刺猬身体。
9.静置20分钟。
10.上锅,大火蒸15分钟。
11.取出,成品图。
卡通菠萝小馒头(1)
食材明细:
主料::菠菜汁130克,低粉520克,蒸熟南瓜糊125克,白糖20克,
辅料::酵母粉4克,
卡通菠萝小馒头的做法步骤:
1.蒸熟南瓜糊待温度适中,加入酵母粉搅拌均匀,我用的是面包机。
2.加入低粉搅拌均匀成光滑面团,面包机启动面包程序。
3.低粉,菠菜汁,酵母,白糖混合搅拌均匀至无颗粒面团。
4.揉成光滑面团。
5.发酵至两倍大待用。
6.取部分面团,三个大小合适的揉成菠萝形状。
7.菠菜面团取部分擀成5厘米厚度,用花型磨具压出形状。
8.沾少许水,当菠萝的梗和叶子,形象逼真。
9.发酵20分钟。
10.上锅蒸,大火15分钟。
11.成品图一。
12.成品图二。
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