只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“花样蜜糕（年糕版）”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：玫瑰花干适量，
配料：：桂花糖适量，猪油适量，
花样蜜糕（年糕版）的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.起汤锅，加水烧开，加入年糕大火煮开后，再转小火煮三分钟。
3.煮至年糕浮起，微微膨胀，就可关火沥水备用。
4.锅内加入肥肉，煸至出油。
5.沥去肉渣，锅底留油，转小火。
6.加入适量桂花糖。
7.小火煎至糖化面糖液。
8.加入年糕，先小火划散年糕。
9.划散开后，再转大火颠锅至每块年糕挂上蛋液既可。
10.装盘后，再洒上适量桂花及玫瑰花既可。
小贴士：
年糕在炒前一定要煮至体积膨胀，这样子挂糖后的年糕会很糯滑。
化糖时，一定要小火化糖。化至无颗粒状既可，不要太过。
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南瓜红枣蜜年糕
食材明细：
主料：：南瓜130克，年糕100克，
辅料：：红枣适量，蜜桂花适量，
南瓜红枣蜜年糕的做法步骤：
1.年糕切成小块放在锅里大火煮。
2.南瓜去皮切成薄片。
3.煮到年糕变软。
4.加入南瓜。
5.加入红枣片。
6.煮至南瓜熟透年糕变软，红枣涨开，汤汁快尽时，加入蜜桂花即可食用。
小贴士：
1、枣可以和年糕一起下锅，我忘记了，所以把它切成了片加入。
2、喜欢甜食，可煮的过程中加糖或冰糖。
京糕蜜山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：京糕适量，
配料：：糖桂花适量，蜂蜜适量，
京糕蜜山药的做法步骤：
1.准备食材：山药 京糕 糖桂花 蜂蜜
2.山药洗净，上锅蒸熟
3.晾凉后去皮
4.山药切薄片备用
5.将山药均匀的摆放在盘中
6.京糕用模具刻出花朵的造型
7.将京糕花朵摆放在山药上，淋入蜂蜜和糖桂花即可。
蜜豆山药糕
食材明细：
主料：：山药2根，红小豆适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
蜜豆山药糕的做法步骤：
1.两根山药准备好，用铁棍山药营养价值更高，口感更加香糯，自带微甜；
2.戴上一次性手套，这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒；用刮皮刀将外皮刮掉；
3.用凉水将刮了皮的山药冲洗干净，刀切成段，放在蒸盘里；
4.将山药入蒸箱中，100度，蒸20分钟左右；没有蒸箱用普通的大蒸锅也是可以的；
5.蜜红豆的制作需要提前做好，所需材料：红小豆，白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水，入小锅中，盖盖子中小火煮10分钟，关火焖10分钟；如此反复共3次，这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态；如果一直煮着，豆子容易被煮化；煮到第二次时加入适量的白糖，根据个人口味来调整；煮到最后一次时，锅底会有一些豆汤，这些汤可以被豆子吸进去，还能让豆子更加软糯；
6.将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥，越细腻口感越好；
7.将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好；模具我用的凤梨酥的，有一个盖子可以将山药糕完整脱模；可以根据自己手边的工具来做整形；
8.山药泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜欢的口感来；白糖也是随喜欢加；
9.将适量的蜜豆倒山药泥中；
10.用勺子拌匀就可以，想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型，想自己家省事又省时，就各自拿着勺子挖着吃呗；
11.蜜豆山药糕，香甜软糯！
小贴士：
1. 山药粘液中含有皂角素或黏液里含有的植物碱，接触皮肤后会产生过敏反应，出现瘙痒甚至红肿，，所以尽量避免接触，可戴一次性厨房手套刮皮清洗，或者用个塑料袋抓住山药也成；如果不小心沾到皮肤，可以手上抹醋揉搓，或者放在火上烤一烤，可缓解症状；
2. 蜜豆煮好后单独吃是甜的，想要更甜，除了适量加糖外，还要多留一些汤汁，以便静置时豆子能吸足甜汤，隔夜吃口感更糯，但一定要盖盖子保存；放在山药中，不喜欢太甜口的觉得甜度够了，可以舀一勺尝尝再决定是否加糖。
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