红烧河鲫鱼

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了红烧河鲫鱼。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：河鲫鱼1条，香菜100克，蒜头1只，

辅料：：老抽半勺，生抽1勺，糖2勺，料酒2勺，豆瓣酱2勺，

红烧河鲫鱼的做法步骤：

1.准备的原料。

2.河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。

3.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。

4.加入两勺的豆瓣酱小火炒香。

5.加入河鲫鱼。

6.再加上料酒，生抽，老抽。

7.适量的清水，白糖大火烧开。

8.改小火炖半小时左右。

9.加入香菜。

10.烧开就可以。

11.河鲫鱼就烧好了。

小贴士：

1.根据咸淡的程度决定要不要加盐。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。

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糖醋河鲫鱼(1)

食材明细：

主料：：河鲫鱼1条，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒1勺，香醋2勺，白糖3勺，酱油4勺，清水5勺，

糖醋河鲫鱼的做法步骤：

1.食材：河鲫鱼（已洗净）、姜片、香葱

2.在碗中加入1勺料酒。

3.加入2勺香醋。

4.加入3勺白糖。

5.加入4勺酱油。

6.加入5勺清水。

7.调匀成糖醋汁，待用。

8.将平底锅置火上倒油烧热，下入河鲫鱼两面煎一下。

9.接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。

10.烧煮开。

11.最后，烧煮至汤汁浓稠关火出锅。

12.放入盘中，搁入香葱即成。

葱烤河鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼600克，小葱200克，

辅料：：老抽适量，蒸鱼豉油适量，白酒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，姜片五片，蒜头五瓣，味精适量，

葱烤河鲫鱼的做法步骤：

1.没有鲫鱼，用的鳊鱼。倒老抽，蒸鱼豉油，适量白酒腌制二小时。

2.葱，姜，蒜，切好备用。

3.锅中倒油烧热，多点油，煎鱼，二面都煎，最好用不粘锅，可以把鱼皮煎酥，我这个锅差点。

4.煎好捞出。

5.锅中再烧油，煸香蒜瓣。

6.加入葱段。

7.鱼放入葱上面。烹入老抽，蒸鱼豉油。

8.倒水，加盐，白糖，白糖稍微多一点。小火煮

9.大火收汁，加适量醋，一点点味精。

10.出锅，装盘。葱码在鱼身上。

小贴士：

最好用不粘锅，多点油，多煎一会，鱼皮，鱼肉煎酥才好吃。

感谢您阅读“97美食网”的《红烧河鲫鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼做法专题，希望您能喜欢！