包菜炒香干

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的包菜炒香干，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：包菜80g，五香豆干3块，

辅料：：蒜末适量，盐适量，豆瓣酱1勺，

包菜炒香干的做法步骤：

1.五香豆干。

2.切丝。

3.包菜切丝。

4.爆香蒜末。

5.把豆干炒到表面焦黄。

6.倒入包菜。

7.加少许盐把包菜炒软，放一勺豆瓣酱。

8.炒匀，撒点水让豆瓣酱渗入菜里，等水份收干就可以上碟了。

9.成品，微辣下饭。

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炒香干

食材明细：

主料：：香干适量，

辅料：：蘑菇适量，辣椒适量，蒜瓣适量，生姜适量，

炒香干的做法步骤：

1.蘑菇清洗干净，香干切块

2.蘑菇焯水备用

3.锅中烧热油爆香蒜末姜末，加入香干翻炒

4.加入适量酱油提色

5.加入辣椒蘑菇翻炒

6.翻炒均匀加入适量盐淋入少许清水

7.加入适量生抽调味即可

8.成品

牛肉炒包菜

食材明细：

主料：：包菜400克，蒜4瓣，酱油1勺，料酒2勺，

辅料：：牛里脊肉50克，红辣椒2个，淀粉1勺，油适量，盐适量，

牛肉炒包菜的做法步骤：

1. 准备好原材料；

2.牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 再分次加入点姜汁， 让牛肉多吃进去些汁水， 再静置10分钟；

3.热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；

4. 翻炒到牛肉变色后捞出备用；

5. 锅中再放入少许油， 放入红辣椒和蒜瓣煸香；

6. 再放入包菜进去翻炒；

7. 包菜翻炒微微发软后加入适量的盐调味；

8.最后加入刚爆过的牛肉片进去翻炒几下即可。

9.盛入盘中。

小贴士：

1包菜手撕成片， 这样更易入味也减少营养流失； 2. 牛肉要逆着肉的纹理切； 3. 腌制牛肉时可以多次加入姜汁水， 抓匀， 让牛肉多吃点汁水，再静置10分钟，这样炒出来的牛肉才会更嫩。

包菜炒腊肠

食材明细：

主料：：包菜半个，腊肠半根，

辅料：：花生油适量，姜适量，青椒适量，蚝油适量，盐适量，麻椒粉适量，蒜适量，红椒适量，

包菜炒腊肠的做法步骤：

1.包菜半棵。

2.切成小块，开水绰八成熟，捞出控水。

3.麻辣腊肠切薄片备用。

4.锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒炒香。

5.腊肠放入炒至油份淅出。

6.绰过的包菜放入。

7.适量蚝油，麻椒粉(不放也可)，一点盐。

8.炒勾关火盛盘。

9.成品。

10.成品。

包菜炒西红柿

食材明细：

主料：：包菜半棵，西红柿1个，

辅料：：盐适量，食用油适量，葱适量，

包菜炒西红柿的做法步骤：

1.成品图

2.材料图

3.包菜洗净纵向切细条，西红柿去皮切片

4.炒锅烧热，倒入食用油，放入葱花炝锅

5.倒入包菜翻炒

6.放入适量盐

7.继续翻炒，炒至包菜出水

8.放入西红柿片

9.翻炒

10.炒至西红柿变软，出锅

11.装盘，开吃吧

12.再上一个成品图

小贴士：

1、包菜切条一定要纵向切。
2、西红柿入菜一定要先去皮。
3、此菜不用放其他调味品，都是纯天然菜本身的味道，酸爽可口。

包菜炒猪肝

食材明细：

主料：：猪肝250g，生姜适量，生抽适量，淀粉适量，

辅料：：包菜250g，料酒适量，老抽适量，五香粉适量，

包菜炒猪肝的做法步骤：

1. 猪肝切片，放入碗中，放入生抽，料酒，淀粉，五香粉上浆。

3.起油锅，将生姜丝爆香，放入猪肝翻炒。放一点老抽上色。等猪肝8成熟后出锅待用。

4.将锅洗净后放油，炒包菜。等包菜缩水后放入猪肝，调味，约1分钟后出锅。

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