食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?我们的小编特意搜集并整理了家常带鱼,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::带鱼一条,
辅料::姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,小葱适量,老抽适量,
家常带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净
2.姜、蒜炒香,放适量豆瓣酱
3.放进炸微黄的带鱼,适量水
4.放适量盐
5.出锅放味精、小葱
6.成品
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家常焖带鱼
食材明细:
主料::带鱼500g,
辅料::油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,淀粉适量,
家常焖带鱼的做法步骤:
1.准备材料,带鱼收拾干净
2.表面撒盐和料酒腌制,煎之前沥干水分
3.准备葱姜蒜
4.带鱼蘸干淀粉
5.起锅等油热后放入带鱼,逐个煎好
6.盛盘备用
7.另起锅,爆香葱姜蒜放入带鱼
8.加入料酒,生抽,白糖
9.加水,盖上焖到汤汁浓厚,开锅收汁即可
10.撒上香菜
11.很香的味道哦
小贴士:
带鱼在煎制的时候不能随便翻动,容易碎
家常熬带鱼
食材明细:
主料::带鱼适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,大料适量,
家常熬带鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.带鱼收拾干净,沾干面粉备用。
3.切好葱姜蒜备用。
4.调好熬鱼的调料汁儿,酱油+醋+料酒+白糖+盐。备用。
5.烧热油,炸香大料瓣,放带鱼煎到两面呈黄色。
6.放入葱姜蒜。
7.倒入调好的料汁儿,加少许热水,盖锅盖儿,大火熬鱼。
8.将带鱼熬熟,收浓汤汁即可。
9.家常熬带鱼。
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