任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“糖醋铁棍山药”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：山药200克，白醋10克，
辅料：：白糖15克，番茄酱30克，
糖醋铁棍山药的做法步骤：
1.山药清洗干净上锅蒸15分钟。（先蒸熟后去皮，防止氧化变黑，外皮口感还不硬）
2.蒸熟后的山药用刮刀去皮。
3.切成长短一致的小段。
4.小碗里放入白糖。
5.倒入番茄酱。
6.倒入白醋。
7.搅拌均匀。
8.如果感觉稠就加少许温开水稀释，搅拌均匀。
9.开小火，锅里放入少量油，倒入调好的汁。
10.倒入山药翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。
11.成品图，山药装盘，把汤汁淋到山药上。
12.成品图，美美哒~~~
13.成品图，酸甜可口。
14.成品图，色泽漂亮。
15.成品图，营养丰富。
16.成品图，健康养生。
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粘蜜铁棍山药
食材明细：
主料：：铁棍山药400克，
辅料：：蜂蜜适量，
粘蜜铁棍山药的做法步骤：
1.铁棍山药用刷子洗净.
2.放入蒸锅，蒸20分钟左右。
3.焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。
4.直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。
小贴士：
1.沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的焦作铁棍山药！
2.但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火.
铁棍山药炖脊骨
食材明细：
主料：：脊骨２斤，铁棍山药１斤，
辅料：：枸杞１０粒，十三香适量，生姜５片，老抽２羹匙，生抽１羹匙，料酒２羹匙，汤１／３羹匙，醋１／２羹匙，葱半根，蒜３瓣，
铁棍山药炖脊骨的做法步骤：
1.铁棍山药洗净备好
2.切成小斜段
3.骨头炖足１小时，下入葱段、蒜瓣、山药段、枸杞１５粒。（山药已经被我淹没在罐头汤里）
4.如果下入山药后发现骨头汤中油变少了甚至觉得没什么油了，就加入两羹匙植物油继续炖１５－２０分钟，并加入盐适量。关火，焖两分钟即可开吃啦
5.脊骨浸泡半小时洗净，直接放砂锅顿开锅－去上沫－加入调料盒、生姜－炖至４０分钟时加入老抽、生抽、糖（由于本步骤和我发表的菜谱中酱香腔骨所差无几，所以不再赘述）
小贴士：
１、铁棍山药以红褐色外皮的为好，一般不是很粗。
２、炖山药一定不能去皮，原因有二：其一山药汁液沾到皮肤，皮肤会奇痒，想必很多人都体验过；其二，专家称山药皮的营养是大大滴！
３、我炖肉喜欢直接用砂锅炖，而不喜欢用高压锅，用高压锅，不能讲肉及骨头里面的营养充分炖出来！
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋铁棍山药》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题，希望您能喜欢！
