食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《简陋、简单、好吃的批萨——我的厨房一宝》,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::香柔切片面包适量,
辅料::玉米热狗肠适量,
配料::番茄酱适量,现磨黑胡椒适量,普通奶酪两片,马苏里拉奶酪适量,
简陋、简单、好吃的批萨——我的厨房一宝的做法步骤:
1.把玉米热狗肠切片。
2.准备好一片香柔面包。面包上的白色东西,是切片面包原有的鲜奶夹心,不知道是不是因为有鲜奶夹心,所以做出的成品特别好吃?!
3.挤上一些番茄酱。
4.均匀涂满。
5.覆盖上普通的奶酪片。
6.把香肠铺整齐。
7.准备再铺一层黑胡椒粉。
8.撒好黑胡椒粉的样子。
9.准备马苏里拉奶酪,我都是用细擦板,擦成条,直接铺的。
10.铺的过程中照的这张,还可以多铺一些马苏里拉奶酪,这是决定批萨是否能拨出奶酪丝的关键。
11.烤箱预热3分钟后,放进烤箱,小心别烫了。
12.烤4分钟左右,即可,哇,出烤箱了,好香啊 !面包的面香和些些焦香,奶酪加热溶化后的醇香,还有混合在一起的批萨固有的香气,引得人——垂涎三尺!
13.成品!雷迪士暗得乡亲们!多漂亮,多诱人!我们家的胃,全爱这一口!简单好吃,不加上采购的时间,一片只要不到十分钟,一边做,一边吃,热热、韧韧、脆脆、柔柔,全都溶化在舌尖了,不说了,我要去再做一片了!
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一学就会自己做出~~简单美味批萨
食材明细:
主料::皮料一分,香肠火腿,番茄适量,蟹柳适量,洋葱适量,奶酪适量,青红椒适量,杂锦豆适量,芝士适量,
辅料::番茄酱适量,辣椒酱适量,黑胡椒酱适量,
一学就会自己做出~~简单美味批萨的做法步骤:
1.备好材料 :一分皮料,香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱,马苏里, 奶酪 青红椒,杂锦豆,番茄酱,辣椒酱,黑胡椒酱,芝士等等。
2.把不沾锅或烤盘抹层油。 (我拿火锅铁板烧的铁盘)
3.把面放进去摊薄摊好,用叉子叉出小洞。(这次我用的批萨饼皮是做面包剩余的面团)大家看这次擀饼皮有进步了吧.
4.放入烤箱 180度烤5分钟取出。
5.把蕃茄酱,辣椒酱及黑胡椒酱浓浓抹一层。
6.放上适量的材料。马苏里奶酪及芝士丝。重复以上步骤一次。
7.撒一些意大利批萨香料。
8.预热烤箱,200度烤15分钟,取出。
9.再放上几片芝士片。
10.烤溶化取出。
11.放上适量的香肠片。
12.在撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
13.在烤多5分钟。
14.或奶酪稍微溶化即可。
15.成品图@@批萨拉丝赞哦。
小贴士:
贴心密语:
不要因为自己在家做就使了劲的放材料,切记材料堆得不可太厚,适中就行.不然会烤不熟滴。
批萨
食材明细:
主料::面粉适量,牛奶150ml,鸡蛋1个,
辅料::鲜香菇5个,彩椒各1/3,香肠3根,洋葱半个,芝士250g,
配料::糖适量,盐适量,酵母适量,玉米油适量,
批萨的做法步骤:
1.发好面皮,排气,松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小,用手按压成中间薄,四周稍厚,用叉子扎洞,防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料,分别切片,切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份,撒一层芝士,铺上馅料,再撒一层芝士,边缘刷上蛋液
7.烤箱预热,中层200度20分钟,撒剩余芝士,再烤5分钟。完成
海鲜批萨的做法
材料:
高筋面粉110g,植物油16g,温水80g,盐3g,干酵母3g,低筋面粉50g,青红椒适量,虾适量,火腿适量,杂菜适量,蟹肉棒适量,洋葱适量,
海鲜批萨的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:和面:将所有材料混合后,揉成光滑面团,放温暖处发酵1小时,至2倍大;
步骤2,第二步面团发酵的时候,可以将青红椒、洋葱、火腿切片、蟹肉棒切块、虾剥壳。待面团发酵完后,在烤盘里均匀涂上少许油,将面团擀平放进烤盘(注意中间薄,边缘厚),在面团边缘刷上油,后将边缘向内折起,按紧,用刀在边缘上切出口子来,放上切成块的蟹肉棒;
步骤3,第三步:在饼面上用叉子扎些洞,抹上番茄酱,放上芝士,然后放上青红椒、洋葱、火腿,再撒些芝士,入烤箱200度烤制5分钟后取出;
步骤4,第四步放上虾以及芝士继续烤10分钟;
步骤5,最后在上面淋了些千岛酱
面条批萨的做法
材料:
面条100克,鸡蛋2个,火腿肠1根,虾仁若干,色拉油2汤勺,番茄酱3汤勺,芝士2片,,
面条批萨的做法的做法步骤:
步骤1,面条入锅煮开捞出;
步骤2,处理将饰用配料,火腿肠切片,芝士剪开
步骤3,火腿肠和虾仁稍加炒制
步骤4,平底锅中放少许油,倒入鸡蛋液,将捞出的面条平铺在鸡蛋液上,用小火烙
步骤5,轻轻将面饼压平,倒入另外一个鸡蛋
步骤65,分钟后翻面
步骤7,装饰饼面,先刷番茄酱,再铺奶酪和食材,这一步如需较长时间,请离火操作
步骤8,再加盖用小火烙个5分钟左右,可以就差不多了,此时两面饼底酥脆焦香,内里浓香,一定要趁热吃。
海鲜批萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,水90克,植物油适量,酵母2克,番茄酱适量,小香肠5个,小鱿鱼4个,鲜虾适量,芝士140克,胡萝卜适量,青椒适量,甜玉米适量,柴鱼屑适量,
海鲜批萨的做法步骤:
1.后油法揉成光滑柔软面团,扩展阶段即可。发酵两倍大后排气,整形,整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱,边缘不涂,这是我儿子帮手的,不能嫌。
3.均匀铺上芝士,留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒,可以加点盐巴一起煮,因为我整个过程没加什么佐料,虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热,210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑,出炉。其实还可以挤上沙拉酱,再撒些海苔条,风味更佳。
爱心批萨
食材明细:
主料::面粉1000克,温水600ml,盐30克,糖15克,橄榄油30ml,酵母粉12克,
辅料::甜味小番茄1000克,马苏里拉500克,香肠适量,洋葱适量,百里香适量,
爱心批萨的做法步骤:
1.把水分两份一边放入盐,一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤(1)拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱,用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料(不宜太多,不然面饼会太湿而不脆)撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风,以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准,一般要20分钟左右
批萨酱
食材明细:
主料::西红柿520克,洋葱100克,黄油30克,番茄沙司2大勺,披萨草1小勺,罗勒1/2小勺,
辅料::大蒜2颗,白砂糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,盐5克,
批萨酱的做法步骤:
1.准备用料
2.番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
3.黄油放入锅中,加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后,加入番茄沙司
8.加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
9.加盖,用小火熬20分钟左右,
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠,离火出锅
小贴士:
在熬煮的过程中应不时翻动,以免糊锅底
不喜欢番茄皮的,可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏,可保存约1周左右
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