只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“绚烂的菜花”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：菜花适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，番茄酱适量，
绚烂的菜花的做法步骤：
1.菜花洗干净焯水。
2.大蒜一瓣，切成小块。
3.热锅凉油，加入蒜炒香。
4.加入菜花翻炒。
5.加入番茄酱。
6.加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
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彩虹春饼——带你走进绚烂的春天
食材明细：
主料：：菠菜适量，胡萝卜适量，红心火龙果汁适量，普通面粉适量，色拉油适量，
彩虹春饼——带你走进绚烂的春天的做法步骤：
1. 菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2.胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。
3.打成胡萝卜汁。
4.菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。
5.打成菠菜汁。
6.打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7.分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8.把每种颜色面团都一分为二。
9.搓成基本相同长度的长条。
10.每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11.一层一层叠上去。
12.稍微捏合一下。
13.切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14.小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15.擀成薄片。
16.平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17.取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18.可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
【一抹绚烂】紫薯提子粽
食材明细：
主料：：糯米适量，紫薯适量，提子适量，
辅料：：桂花糖适量，
【一抹绚烂】紫薯提子粽的做法步骤：
1.糯米泡5小时以上。
2.紫薯去皮切丁。
3.提子斩碎。
4.紫薯糯米，提子拌均匀。
5.包成你喜欢的粽子即可。
6.煮一个半小时，焖一个小时左右就可以了。吃的时候喜欢甜的就浇上桂花糖，这款粽子不是很甜。
小贴士：
喜欢吃紫薯的不妨试试，口感不错。
菜花
我从来没有试过晒腊肉，自从迷上美食博客以后，什么都想着要自己DIY一番，于是今年也跟风学晒腊肉，第一次晒，只晒了几条，感觉一般，过几天，等天气好点，再换一个方子晒一次，因为前几天吃过我们老板娘晒的腊肉，很好吃，所以也就先不说方子了，等我下次试验完了，如果好的话，再跟大家分享。
买了菜花，用自己晒的腊肉来炒，很不错。钧钧和钧爸这两个家伙，半点肥肉都不吃，好好的腊肉他们都只吃瘦的部分，肥的部分都给咬出来喂垃圾桶了。
1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
腊肉炒菜花
材料：菜花400克(这朵的一半)，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣
调味：盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺
腊肉炒菜花的做法
1：腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；
2：菜花切小朵，清洗干净；
3：菜花放进开水里烫2分钟；
4：捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
5：热油锅，爆香蒜粒；
6：放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
7：倒进菜花，翻炒均匀；
8：加入2小勺盐；
9：放进1小勺白糖，翻炒均匀；
10：倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
11：1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
12：装盘上桌。
依依经验分享
1：放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多了；
2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。
3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
菜花怎么做好吃_菜花的做法大全
花菜属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
海米菜花的做法
材料：
干海米（或虾皮）150G，菜花一颗，
海米菜花的做法的做法步骤：
步骤1，海米洗净，浸泡半小时
步骤2，菜花掰开洗净
步骤3，热油，炒制菜花片刻，连泡海米的水一起倒入锅中，中火焖制菜花变软，汤汁剩少许时可以出锅。因海米一般是咸的，因此可根据食材多少添加盐，不宜太多，
糖醋菜花的做法
材料：
菜花，，
糖醋菜花的做法的做法步骤：
步骤1，#家常菜##晚餐推荐#糖醋菜花：将菜花洗净掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出控干水备用；将葱姜末、生抽、老抽、醋、糖、少许盐、鸡粉、淀粉混合调成汁备用；五hua肉切片；起锅热油，放干辣椒炝锅，下五hua肉煸炒到略干，倒入菜花翻炒，点清水，中火盖盖焖至变软，放入调料汁翻炒均匀出锅即可。
番茄菜花的做法
西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。
材料：
菜花400克，番茄200克，番茄酱30ml，香葱适量，大葱适量，细砂糖15克，盐5克，，
番茄菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
步骤2，茄洗净，切成小丁。
步骤3，锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
步骤4，锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
步骤5，倒入番茄酱翻炒。
步骤6，再倒入少许清水大火烧沸。
步骤7，将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
步骤8，加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
菜花杏鲍菇
食材明细：
主料：：菜花150克，西蓝花100克，杏鲍菇一个，蚝油一勺，白糖适量，植物油半勺，
菜花杏鲍菇的做法步骤：
1.准备的材料。
2.菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。
3.锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。
4.菜花和西蓝花摆在盘中周围。
5.锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。
6.加入凉水。
7.加入蚝油。
8.加入生抽。
9.加入白糖翻炒均匀。
10.烧至杏鲍菇熟大火收汁。
11.装盘上桌即可。
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