食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的茄汁豆腐条，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：玉米淀粉适量，食用油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，番茄酱适量，生抽适量，
茄汁豆腐条的做法步骤：
1.准备原料。
2.豆腐切厚片，撒少许盐，拍玉米淀粉。
3.热油炸制。
4.番茄酱里放入白糖。
5.放入少许盐，玉米淀粉，凉水，少许生抽调匀。
6.豆腐炸至金黄捞出。
7.豆腐切条，炸好的豆腐要有一层壳。
8.炒锅倒油炒碗汁。
9.汁炒至浓稠。
10.倒入豆腐条翻炒均匀即可。
11.开动吧。
小贴士：
炸豆腐时油一定要热，豆腐放入后要等到表面结壳后再翻面。豆腐只有炸出硬壳，口感才酥脆。
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茄汁藕条
食材明细：
主料：：莲藕一节，番茄2个，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：白糖一汤匙，盐一点点，葱花适量，
茄汁藕条的做法步骤：
1.莲藕一节，不用太大节，切开后会显得很多的。去皮洗净切条
2.开水中下一点盐，把藕条焯熟。焯熟即可，不用煮太久，这样藕条的口感才够爽脆，焯熟后倒出沥干水分
3.番茄洗净切成小丁，直接剁碎也可，盛入碗中备用
4.锅中下少许油，下入葱花煸香，在下入番茄丁翻炒
5.下入一丁点盐提味，炒匀
6.下入一汤匙白糖，翻炒均匀
7.挤入半炒勺番茄酱，翻炒均匀
8.加入事先调好的淀粉水，翻炒至入锅的淀粉水由白色转透明
9.下入焯熟的藕条翻匀，使藕条均匀的裹上番茄酱汁，即可装盘，撒上葱花点缀
小贴士：
1.切藕条的时候就可以开始煮开水，这样切好的藕条可以直接入开水焯烫，避免在空气中放置太久氧化
2.全程可以用中小火，避免火力太大番茄酱汁烧糊
3.淀粉水可以调的稀一点，本来番茄酱加上番茄丁炒制就会粘稠的
4.这道菜也可以在最后下一把青瓜丁，这样颜色更好看，口感也更好
茄汁莲藕条
食材明细：
主料：：藕430g，
辅料：：盐适量，姜适量，番茄1个，番茄酱适量，蒜适量，葱适量，花椒粉适量，冰糖适量，熟白芝麻适量，
茄汁莲藕条的做法步骤：
1.准备食材
2.藕去皮
3.切小条
4.用水焯一下，过凉
5.油热，放入切好的番茄块翻炒至软烂
6.放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒，放入适量水煮开
7.放入藕条、盐
8.翻炒均匀
9.放入熟白芝麻起锅。
小贴士：
莲藕切片切块均可。
茄汁魚条
食材明细：
主料：：鱼肉200克，
辅料：：淀粉适量，青爪适量，金针菇适量，
配料：：蕃茄酱适量，生油适量，糖适量，味精适量，盐适量，
茄汁魚条的做法步骤：
1.魚肉切成条。
2.魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。
3.鍋里放少许油，青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起待用。
4.另起鍋，放二勺水，加入茄汁，糖，味精，盐。
5.将炸好魚条放入茄汁中焖煮三分钟加勾芡。
6.将青瓜，金针菇放盘底，茄汁魚条盖上面。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁豆腐条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
