食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“（情人节食谱）法式红烩牛腩”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿1个，胡萝卜1个，姜10g，红酒20ml，橄榄油10g，番茄酱4汤匙，黑胡椒粉1茶匙，
辅料：：土豆1个，青豌豆100g，洋葱1个，盐10g，鸡汤200ml，绍兴酒1汤匙，八角4个，迷迭香3g，
（情人节食谱）法式红烩牛腩的做法步骤：
1.准备好食材。
2.新鲜牛腩洗净后切成块
3.大火煮至牛肉软烂
4.捞起沥干水分备用
5.加入牛肉
6.加入西红柿、胡萝卜和洋葱
7.加入番茄酱
8.加入红酒
9.加入鸡汤
10.加入切好块的土豆
11.加入青豆再煮2分钟
12.撒上适量迷迭香，即成
小贴士：
祝大家过一个开心愉悦的情人节，望天下爱有情人终成眷属。
喜欢这道菜谱的朋友可以点点关注，以后会有更多精彩的内容分享给大家。
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红烩牛腩
食材明细：
主料：：牛腩肉400克，西红柿1个，
辅料：：酸奶一杯，洋葱半个，黄豆1把，
配料：：豆油1勺，料酒少许，冰糖1把，盐1勺，黑胡椒粉适量，
红烩牛腩的做法步骤：
1.牛腩肉切块，块要大些，牛肉烹饪过程中会缩小。
2.西红柿去掉外皮
3.一半切丁，剩下一半切块
4.洋葱斜刀切块
5.锅中倒少许油，炒牛肉。炒至表面有亮光
6.锅中倒少许底油，炒西红柿丁，基本炒出番茄酱的样子就差不多了
7.西红柿炒好之后，加入少许料酒，倒入牛肉翻炒
8.倒入洋葱和两片姜片翻炒
9.炒出香味后，倒入开水炖煮，水没过食材
10.为了让牛肉更软烂，我加了1把黄豆
11.汤汁收到一半时，加入一把冰糖
12.加入剩下的西红柿块
13.最后加入酸奶，和盐以及少许胡椒粉
14.汤汁收至浓稠就可以出锅了
小贴士：
加冰糖会让汤更红亮
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕
食材明细：
主料：：A酸奶芝士糊适量，奶油芝士125g，白砂糖30g，酸奶80g，吉利丁粉6g，牛奶30g，淡奶油100g，
辅料：：B巧克力芝士糊适量，奶油芝士125g，白砂糖10g，黑巧克力60g，吉利丁粉3g，牛奶15g，淡奶油100g，
七夕情人节食谱——巧克力酸奶芝士冻糕的做法步骤：
1.先做酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
2.吉利丁粉倒入凉水
3.搅拌均匀
4.放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
5.牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
6.淡奶油打至6-7分发
7.倒入芝士糊中拌匀即成
8.倒入芝士糊中拌匀即成
9.再做巧克力芝士糊：黑巧克力60g隔热水融化
10.加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
11.吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
12.吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
13.倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
14.看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
15.倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
16.装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~
17.Ps:七夕佳节到，祝有情人终成眷属
红烩牛腩的做法
花点时间、花点耐心，好吃又有营养的佳肴就诞生啦
材料：
牛腩1250g，胡萝卜100g，洋葱400g，老抽2汤匙，生抽3汤匙，糖15g，姜20g，番茄酱2汤匙，水3小碗，土豆250g，红酒30g，，
红烩牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块，不要切很小哦，切成三到4厘米左右的块
步骤2，水烧开，先把牛腩出血水
步骤3，然后一块块洗干净，沥干水分
步骤4，洋葱切块
步骤5，起油锅，先把洋葱块煸香
步骤6，煸炒到洋葱有点发软，把牛腩放入
步骤7，再放入生姜
步骤8，加30g的红酒
步骤9，番茄沙司
步骤10，老抽和生抽
步骤11，再加糖
步骤12，倒入三小碗的水，大火煮开后换小火慢炖，炖牛腩的同时记得把胡萝卜和土豆切成块
步骤13，一个小时后把胡萝卜和土豆，放入牛腩中一起炖煮
步骤14，同时记得尝一下味道，有什么不够的，可以及时添加
步骤15，完成
步骤16，完成
步骤17，完成
情人节红丝绒水果蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉82g，红曲粉8g，白砂糖85g，鸡蛋5g，植物油50g，
辅料：：牛奶适量，柠檬汁2滴，
情人节红丝绒水果蛋糕的做法步骤：
1.准备：鸡蛋5个（每个60克左右）、绵白糖85克（50克用于蛋白打发、35克加入蛋黄里）牛奶50克、色拉油50克、低筋面粉82克、红曲粉8克
2.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
3.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
4.白砂糖放入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀
5.倒入50g植物油充分搅拌均匀
6.取深型盆加入红曲粉和牛奶，搅拌均匀备用
7.将搅拌好的红曲粉液体倒入蛋黄中，搅拌均匀
8.筛入低粉，一边筛入低粉一边搅拌至无颗粒
9.取出蛋白滴入2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发（共50克绵白糖中途分3次加入）。打发蛋白步骤：①电动打蛋器开至最大档位先将蛋白打至粗泡状态加第一次白糖；②然后将电动打蛋器调到中档，将蛋白霜打至细泡状态，加第二次白糖；③出现小纹路的时候加入第三次白糖，打至干性发泡状态；这个是打发好的
10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀（记住，是翻拌不是搅拌，不能画圈不然会消泡！翻拌的手法就跟炒菜差不多，从底往上翻），再加入三分之一的蛋白翻拌均匀。
11.将翻拌好的蛋黄糊放入剩余三分之一蛋白的盆里，进行最后一次的翻拌，翻拌均匀，拌好的蛋糕液呈光滑细腻有光泽的无颗粒状态。
12.将拌好的蛋糕液倒入硅胶蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡（注意看哦，倒入模具后的蛋糕液已经有8、9分满了，如果你的量太少，还不到模具的一半，说明你的打发或者翻拌有问题哦）。
13.将模具放在光波炉内，选择【光波组合1】（“光波组合”键连续按2次），烤13~16分钟，大概烤到8-9分钟的时候，打开转动一下蛋糕前后的位置 （注意：转动位置这一步一定要迅速，速度太慢，冷气进入炉内容易导致蛋糕塌陷），一定要实时观察，不同型号光波炉烤的时间也会有些许差异，大家仔细观察，我用的这款光波炉用时13分40秒左右，觉得烤得差不多了就可以取出了。
14.烤完之后，立马取出，然后再倒扣在冷凉架上，等到彻底冷却后再脱模。
15.正常时光滑的，我震动的时候，太使劲了哈哈哈，硅胶的模具，光波炉中不可以用金属的！
16.非常不错，我都是用的脱脂牛奶➕木糖醇，因为健身，不在意的朋友就正常用牛奶➕白砂糖
小贴士：
1.红曲粉是由糯米发酵后变成红曲米，而后又粉碎成红曲粉，它的来历是一个绿色，安全的过程，所以红曲粉能吃，而且一般人群都适合。红曲粉还有降血压，降血脂的作用，另外，红曲粉还是一种可以预防心血管疾病的天然保健食品哦。
2.光波炉和微波炉是不一样的哦，可以网上搜索一下，光波炉具有光波功能，和烤箱差不多，不过没有烤箱烤出来的感觉好，这个底部会有些湿
情人节快乐
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫菜适量，咖喱适量，芝麻适量，
配料：：番茄酱适量，
情人节快乐的做法步骤：
1.米饭蒸熟放凉
2.米饭用模具做成心形。
3.芝麻摆好字，胡萝卜紫菜用模具做好点缀，咖喱做好备用。
情人节咖啡
食材明细：
主料：：浓咖啡5克，巧克力酱30克，巧克力2粒，牛奶200ml，棉花糖4个，
辅料：：饮用水200ml，
情人节咖啡的做法步骤：
1.准备食材：咖啡、巧克力酱、巧克力、牛奶、棉花糖；
2.巧克力酱倒入杯中，再把煮好的咖啡倒入入；PS:留一点巧克力酱做造型。
3.巧克力用削皮刨子刨成碎屑，棉花糖用巧克力酱做自己喜欢的造型；
4.牛奶煮70-80度；PS：牛奶温度不要超过80度。
5.煮好的牛奶，用打泡气打成奶泡；
6.把奶泡倒入巧克力酱咖啡杯中；
7.奶泡上放入造型棉花糖，再撒上巧克力削即可。
小贴士：
1.巧克力建议用贝壳巧克力，巧克力屑会有彩色纹，漂亮些；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.棉花糖可以根据自己口味调整；
4.没有巧克力酱可以改为用巧克力溶解。
2017情人节早餐！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，火腿肠1个，
辅料：：椒盐粉适量，盐适量，
2017情人节早餐！的做法步骤：
1.煎鸡蛋，
情人节面包(1)
食材明细：
主料：：高粉420g，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，酵母5g，鸡蛋1个，
辅料：：盐2克，巧克力适量，
情人节面包的做法步骤：
1.除黄油外所有材料都放入面包机。
2.一个程序结束后加入黄油继续揉。
3.揉好的面团套个手膜看看（不是做吐司没那么多要求啊）
4.盖上保鲜膜温暖处发酵，用手指沾少许粉戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
5.排气的面团，分成40克一个。
6.揉圆后放入六连盘的纸托里。
7.盖上保鲜膜放入烤箱2次发酵好。
8.轻轻的刷一层鸡蛋液，放入预热的烤箱。
9.烤箱中层180度16分钟左右（时间温度仅供参考）
10.用融化的巧克力按自己的喜欢装饰即可。
11.祝美食天下的亲们节日快乐！
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间仅供参考。
这个量可以分19个40克的小面团。
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