中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为你精心整理的“红烩牛腩”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::牛腩肉400克,西红柿1个,
辅料::酸奶一杯,洋葱半个,黄豆1把,
配料::豆油1勺,料酒少许,冰糖1把,盐1勺,黑胡椒粉适量,
红烩牛腩的做法步骤:
1.牛腩肉切块,块要大些,牛肉烹饪过程中会缩小。
2.西红柿去掉外皮
3.一半切丁,剩下一半切块
4.洋葱斜刀切块
5.锅中倒少许油,炒牛肉。炒至表面有亮光
6.锅中倒少许底油,炒西红柿丁,基本炒出番茄酱的样子就差不多了
7.西红柿炒好之后,加入少许料酒,倒入牛肉翻炒
8.倒入洋葱和两片姜片翻炒
9.炒出香味后,倒入开水炖煮,水没过食材
10.为了让牛肉更软烂,我加了1把黄豆
11.汤汁收到一半时,加入一把冰糖
12.加入剩下的西红柿块
13.最后加入酸奶,和盐以及少许胡椒粉
14.汤汁收至浓稠就可以出锅了
小贴士:
加冰糖会让汤更红亮
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红烩牛腩—年夜菜的做法
年夜饭餐桌上的红烩牛腩。
材料:
牛腩1000克,土豆2块,洋葱半个,生姜几片,红烩料1盒,,
红烩牛腩—年夜菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切块冷水浸泡去血水。
步骤2,热水下锅煮沸去除血沫。捞出过水冲干净。
步骤3,放入高压锅加几片姜,压20分钟。
步骤4,洋葱,姜切块。
步骤5,西红柿,土豆切滚刀块备用。
步骤6,油烧热下洋葱姜爆出香味。
步骤7,下土豆和西红柿翻炒。
步骤8,压好的牛肉倒入锅中翻炒片刻。
步骤9,注入适量清水大火烧开转小火。
步骤10,最后放入红烩料进去,烧至汤汁浓稠即可。喜欢口重的适自己的口味决定是否加盐。
步骤11,红烩牛肉上桌
步骤12,味道好好的
(情人节食谱)法式红烩牛腩
食材明细:
主料::牛腩500g,西红柿1个,胡萝卜1个,姜10g,红酒20ml,橄榄油10g,番茄酱4汤匙,黑胡椒粉1茶匙,
辅料::土豆1个,青豌豆100g,洋葱1个,盐10g,鸡汤200ml,绍兴酒1汤匙,八角4个,迷迭香3g,
(情人节食谱)法式红烩牛腩的做法步骤:
1.准备好食材。
2.新鲜牛腩洗净后切成块
3.大火煮至牛肉软烂
4.捞起沥干水分备用
5.加入牛肉
6.加入西红柿、胡萝卜和洋葱
7.加入番茄酱
8.加入红酒
9.加入鸡汤
10.加入切好块的土豆
11.加入青豆再煮2分钟
12.撒上适量迷迭香,即成
小贴士:
祝大家过一个开心愉悦的情人节,望天下爱有情人终成眷属。
喜欢这道菜谱的朋友可以点点关注,以后会有更多精彩的内容分享给大家。
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