食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的家常版通心粉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::通心粉300g,
辅料::牛肉馅100g,洋葱半个,西红柿1个,芹菜半颗,胡萝卜1小根,甜玉米粒50g,意大利什香草少许,黑胡椒粉少许,盐少许,番茄沙司适量,油适量,糖适量,老抽适量,
家常版通心粉的做法步骤:
1.锅中放水加少许盐,开锅后将通心粉下锅,调至中火慢慢将通心粉煮熟。
2.在牛肉馅中加胡椒粉及少许老抽拌匀,待用
3.将葱头,西红柿,胡萝卜,芹菜切成小丁备用,
4.准备好其他辅料
5.把煮熟的通心粉盛出,沥干水份
6.锅内放少许油,带油热后把牛肉馅放进翻炒,然后下葱头和胡萝卜丁翻炒
7.带胡萝卜丁软了之后再将芹菜,玉米粒及西红柿丁放入锅中翻炒。
8.加入意大利什香草少许盐,少许及番茄酱翻炒,直至蔬菜炒熟
9.姜李干水分的通心粉,放入锅中,与酱料翔炒两分钟左右可起锅。
10.一盘美味营养的通心粉做成了,可以开动了?
小贴士:
因为在煮通心粉的时候,已经加入了盐,所以在炒制的时候,盐只需要放少许,各种蔬菜可以按照自己的口味进行添加。
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改良版通心粉的做法
出去吃饭时,我家王子总是对端上来的意面挑三拣四,没招,谁让咱是亲妈呢,认真努力,好好研究,改良一下吧。
材料:
通心粉适量,番茄酱适量,咖喱适量,白洋葱半个,海鲜菇适量,蟹味菇适量,香菇1个,葱姜蒜适量,胡萝卜少许,香葱3棵,肉末1两,,
改良版通心粉的做法的做法步骤:
步骤1,将通心粉用凉水浸泡一小时。
步骤2,下锅煮熟,用凉水焯过捞出备用。
步骤3,准备材料,香菇切片,香葱切末,洋葱胡萝卜切丝,蟹味菇海鲜菇切丁,葱姜蒜切段。准备咖喱和番茄酱(个人喜欢这两个牌子的)还有肉末。
步骤4,热锅热油,煸炒葱姜蒜至出香味,蒜段发黄时将葱姜蒜捞出。
步骤5,肉沫下锅,煸炒一下,加一小勺糖。
步骤6,糖溶化后加入一勺咖喱,煸炒到咖喱完全散开后将胡萝卜丝香菇蟹味菇海鲜菇一起下锅煸炒,加一勺盐。
步骤7,香菇等菜差不多熟了,加入番茄酱,如您用其它牌子的再加一点胡椒,因我用的番茄酱内含胡椒。煸炒至冒泡泡。
步骤8,将通心粉下锅,煸炒至发干。
步骤9,将洋葱加入,同时下锅一点温开水,继续煸炒至水干。
步骤10,将香葱下锅,可以出锅了
家常版煲仔饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肠适量,小油菜2颗,鸡蛋1颗,腊肉适量,
辅料::煲仔饭酱油适量,
家常版煲仔饭的做法步骤:
1.砂锅里少加点油把底擦一下,大米洗净放入砂锅,加适量的水,不用太多,水位跟大米差不多有五毫米的深度。
2.蔬菜洗净,焯水备用。
3.大火烧开,转小火继续煮差不多20分钟。
4.加入切成片的腊肉和腊肠,姜丝,把蔬菜摆放进去,再磕一个鸡蛋,再米饭周围撒点食用油,继续小火煮大约八分钟。
5.鸡蛋熟了以后关火即可。
6.根据个人口味加入煲仔饭酱油,拌匀就可以开吃了ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
家常版毛血旺
食材明细:
主料::血旺一斤,莴笋一根,土豆一个,黄豆芽一盘,莲藕一节,平菇半斤,火腿一根,木耳适量,海带适量,
辅料::大葱一段,姜一块,花椒适量,蒜适量,干辣椒适量,蒜苗适量,油适量,盐少许,鸡精少许,葱花少许,豆瓣两勺,
家常版毛血旺的做法步骤:
1.原料,蒜苗没有拍在里面
2.原料莴笋切滚刀,其他切片的切片,切丁的切丁
3.黄豆芽焯水
4.莲藕焯水
5.血旺最后焯水,莴笋、土豆也焯水了的,没有一一拍图了
6.焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7.锅中热油,煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8.加盐加水,烧开,加入蒜苗
9.菜品以不容易熟到容易熟的顺序,加入烧开的锅中
10.最后加入血旺片和火腿
11.加些鸡精调味,装倒在铺好豆芽的容器中,撒些葱花,即可
12.配上一碗米饭,香喷喷地吃起来
小贴士:
盐可以放重一些,菜类更容易入味。
我这个是素的,自己做的时候,可以加鱼肉类,菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美,今天的血旺没有腥味,看来卖家的血旺挺好的。
家常版香辣虾
食材明细:
主料::虾1斤,青瓜1条,豆芽半斤,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,花椒适量,辣椒适量,
配料::茂德公两勺,料酒两勺,辣椒酱两勺,
家常版香辣虾的做法步骤:
1.原材料图
2.准备好配料,备用
3.青瓜切成长条
4.锅里入油烧开
5.放入控干水分的虾,大火炸至虾变红
6.控油捞出虾
7.锅里剩下的油爆香葱姜蒜
8.依次放入辣椒 花椒等其他调料,小炒一下
9.放入豆芽,加入辣椒酱一起炒
10.一分钟后倒入炸过的虾
11.倒入料酒
12.最后倒入青瓜一次复炒,炒个三五分钟,青瓜出水变颜色,熟了。
13.再撒上香菜和葱(这个个人喜欢,可放可不放)
14.一道用放心油做的少辣的美味香辣虾就出炉了,第一次尝试做,虾不是很脆,可能炸的时间没掌控好,不过味道不错哦!自己赞一个!
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