食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《蒜香豆豉茼蒿》，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：茼蒿400g，豆豉30g，大蒜2瓣，
辅料：：蚝油1勺，
蒜香豆豉茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿洗干净切段
2.锅中烧开水，将茼蒿焯一下（1分钟左右）
3.焯好的茼蒿放入凉水中过凉
4.将茼蒿从凉水中拿出攥干水分，大蒜切末备用
5.锅中倒入适量油，将豆豉倒入炒香
6.将茼蒿倒入锅中翻炒片刻
7.加入蚝油翻炒均匀
8.关火放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了
9.简单好吃
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蒜香茼蒿的做法
最爱妈妈做这道菜的味道，蒜香四溢，颜色翠绿，色香味俱佳
材料：
茼蒿适量，大蒜一头，盐味精少许，，
蒜香茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，一头大蒜去皮切成小粒（小窍门，可以把没剥皮大蒜用刀面摁扁，这样剥皮容易，切碎也容易）茼蒿洗干净切成2段，沥干水
步骤2，锅里放油适量，油三成热放入蒜粒煸炒出香味，但别炒过了，蒜不要变色，有香味即可
步骤3，放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿变软，继续翻炒至有汤汁流出
步骤4，加入少许盐味精，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
豆豉蒜香茄子
食材明细：
主料：：长茄子300g，大蒜半头，豆豉20g，
辅料：：干辣椒适量，酱油1勺，生抽1勺，米醋1.5勺，白糖1勺，香菜适量，
豆豉蒜香茄子的做法步骤：
1.茄子切成长条。
2.码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。
3.蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。
4.锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。
5.炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。
6.将调好的汁均匀的倒在茄子上。
7.表面撒上适量香菜即可。
8.成品图，夏日开胃菜哦。
腊肠蒜香茼蒿的做法
真不知道该做啥只能用最简单的东西做出好吃的来
材料：
腊肠两根，茼蒿250g，蒜半头，大葱5cm就好，
腊肠蒜香茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将蒜切片个人感觉这样好看嘿嘿葱切好将母亲大老远寄来的饱含母爱的腊肠切小块如图就好茼蒿洗好切断
步骤2，少加油因为腊肠里面有不少葱蒜爆过翻放入腊肠清炒炒至出油加入茼蒿加适量盐与少许五香粉小半碗水大火炒一会就好啦呵呵哈哈哈
蒜末茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿260克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐少许，鸡精少许，
蒜末茼蒿的做法步骤：
1.材料：茼蒿、蒜末
2.将茼蒿摘去梗子清洗清洗。
3.捞出，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.接着，下入清洗好的茼蒿翻炒翻炒。
6.然后，加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
蒜香秋葵豆豉虾
天热，出的汗也多，这时应多补充点盐份和有营养的食品。秋葵，海虾，都是让你吃了不长肉，且能补充体能的夏季良品，多食有益。秋葵蒜香豆豉虾，有豆豉的香味，还有蒜香，咸鲜适口，下饭又解馋。
材料：
主料：黄秋葵适量，，
辅料：虾适量，蒜适量，豆豉适量，，
蒜香秋葵豆豉虾的做法步骤：
1. 准备食材
2. 秋葵入沸水中略焯后投入冰水中
3. 将焯过的秋葵斜切成段
4. 虾去壳后开背，并去虾线
5. 将摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油
6. 将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄
7. 再放入虾，炒至变色成熟
8. 加入秋葵，一起略炒
9. 加入辣豆豉，一起炒匀出锅
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