食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上豆豉时蔬炒饭,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡肉100克,西葫芦80克,娃娃菜2叶,胡萝卜40克,
辅料::油适量,盐适量,豆豉适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,
豆豉时蔬炒饭的做法步骤:
1.准备材料
2.蔬菜切丁
3.鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下
4.起油锅把鸡肉炒熟盛出
5.再放点油煸炒豆豉
6.放入蔬菜翻炒一会
7.放入米饭和鸡肉翻炒
8.放盐
9.放点生抽和老抽翻炒均匀
10.最后撒上葱花
小贴士:
火力不要太大,我用的油少,火力很小,否则容易粘锅
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鱿鱼时蔬炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,红萝卜适量,豆角适量,葱适量,鱿鱼两个,鸡蛋一个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,
鱿鱼时蔬炒饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,鱿鱼处理干净。
2.配菜改刀备用。
3.豆角和鱿鱼汆烫捞出。
4.平底锅入油烧热,炒好鸡蛋盛出,另入油烧热倒入葱和红萝卜翻炒。
5.倒入鱿鱼和豆角翻炒。
6.加入米饭和鸡蛋碎翻炒,加五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常炒饭,请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢就好!厨房小妙招:汆烫豆角加少许油,颜色会更美哦!
腊肠时蔬炒饭
食材明细:
主料::腊肠适量,青椒适量,胡萝卜适量,蘑菇适量,隔夜饭适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,
腊肠时蔬炒饭的做法步骤:
1.准备材料 蘑菇、青椒、胡萝卜洗净切丁 腊肠切片
2.锅中倒入适量油 放入蘑菇丁翻炒
3.染乎依次放入胡萝卜丁 青椒丁 腊肠翻炒
4.倒入米饭将所有材料翻炒均匀 放入盐 味精 胡椒粉出锅
5.成品 哈哈 喜欢腊肠的味道
培根时蔬蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭1碗,胡萝卜半根,青椒1个,鸡蛋2个,豌豆适量,培根2片,香葱2根,
辅料::盐适量,黄酒1小勺,色拉油适量,生抽1小勺,
培根时蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3.培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4.平底锅烧热,加适量色拉油,油热倒入蛋液。
5.用筷子迅速划散成为蛋碎,炒好成盛出。
6.平底锅重新烧热放油,油热放入培根翻炒均匀,炒至变色,肉香味飘出。
7.放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8.放入米饭、蛋碎,翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
9.放入香葱碎,翻炒均匀。
10.炒好的培根蛋炒饭,很有食欲吧。
小贴士:
1、蛋炒饭烹饪时间较短,胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用,用量过多,会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好,水分含量少,粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜,按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下,更容易炒散。
辣白菜时蔬炒饭
食材明细:
主料::剩米饭一碗,辣白菜适量,鸡蛋一个,
辅料::黑木耳适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,玉米粒适量,
配料::生抽适量,五香粉适量,香油适量,油适量,
辣白菜时蔬炒饭的做法步骤:
1.准备原材料,木耳泡发
2.全部都切成小丁
3.剩米饭用一个鸡蛋搅拌均匀
4.泡菜切碎
5.炒锅放油,爆香葱花
6.依次放入胡萝卜木耳黄瓜玉米粒等
7.倒入剩米饭
8.放入辣白菜继续翻炒,出锅前淋上香油,五香粉即可
9.盛盘,开动吧
小贴士:
也可以只加辣白菜,味道会更浓,为了多吃点蔬菜,我额外加了些蔬菜,味道也更加丰富了
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