食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?你不妨看看蜜汁桂花烤薯角,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::红薯400g,
辅料::黄油10g,蜂蜜2勺,桂花1勺,
蜜汁桂花烤薯角的做法步骤:
1.食材备好
2.白薯削去皮切成小三角形
3.倒上融化的黄油拌匀
4.舀上两勺蜂蜜拌匀
5.撒上桂花拌匀
6.放进空气炸锅炸篮里
7.空气炸锅180度炸20分钟就好
8.外酥里软很香的
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迷迭香烤薯角
食材明细:
主料::土豆5个,
辅料::迷迭香少量,盐少量,
迷迭香烤薯角的做法步骤:
1.土豆刷干净
2.顺一个方向切成小块
3.锅中倒入橄榄油,中火把土豆煎至两面黄。
4.煎好的土豆排入烤盘,撒上迷迭香和盐。
5.入预热烤箱200度,加热15分钟左右,用牙签轻易可以叉下即可出炉。
懒人烤薯角
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::黑胡椒粉适量,红胡椒粉适量,橄榄油适量,盐适量,
懒人烤薯角的做法步骤:
1.土豆洗净,切成滚刀状(不用去皮哦)
2.切好的土豆用纸吸去水分放到盘里放入1勺橄榄油
3. 放入1勺辣椒粉,不能吃辣的要少放点哦
4.放入黑胡椒粉和盐
5.搅拌均匀啊搅拌均匀
6. 码在烤盘上,放入预热220度的烤箱中上层烤35分钟即可
7. 吃吧吃吧
砂锅烤薯角
食材明细:
主料::土豆1个,烤肉料30克,
辅料::孜然适量,辣椒面适量,
砂锅烤薯角的做法步骤:
1.准备所需食材
2.土豆去皮
3.切滚刀块
4.把烤肉料倒入切好的土豆块中
5.拌均匀,腌制20分钟
6.腌制好的土豆放在锡箔纸上
7.包起来放入可以干烧的砂锅中
8.小火慢烤,至土豆成熟,撒孜然和辣椒面
9.喷香的烤薯角,做零食很不错哦
小贴士:
小贴士:
1、注意砂锅内没有放水,是干烧,才能出来烤的香味,所以要选择可以干烧的砂锅才可以,我这款砂锅是可以耐高温800度干烧的
2、不喜欢吃辣椒孜然的,可以忽略
3、注意一定要小火慢烤
薄荷烤薯角
原料:中等土豆2个,薄荷枝叶一小把,白葡萄酒200ml,黄油30g。
辅料:食盐一小撮。
做法:
1,土豆洗净稍微刮去老的外皮,无需用刨子把皮刨干净。对半切开后,再切成多个月牙形。
2,切成月牙形的土豆块放入水中浸泡片刻,去除表层淀粉。
3,用牙签或者细小叉,在土豆块上扎n个小洞。
4,将所有的薄荷叶在流动的水下冲洗干净沥干水分,切碎,取一半的薄荷碎与200ml的白葡萄酒混合.
5,将所有扎空的土豆块,入薄荷白葡萄酒液中,浸泡半小时。其间,来回翻动几次,好让所有的土豆块更好的入味。
6,平底锅,入黄油,小火慢慢化开后,将剩下的一般薄荷碎撒在黄油上。
7,将土豆块从薄荷葡萄酒液中捞出,稍微沥干下水分,摆放在平底锅上,慢火煎制,其间来回翻面。
8,再煎至2面金黄的土豆块上,均匀的撒上一小撮食盐调味。
9,将土豆块摆放在铺有锡纸或者油纸的烤盘上,入烤箱,180度10分钟即可。
小贴士:
1,为嘛要用白葡萄酒?红葡萄酒可以吗?个人认为,白葡萄酒口味比较爽口,红葡萄酒口味比较浓厚,红葡萄酒更适合和肉类食品搭配。所以这款点心,用白葡萄酒,再合适不过了。
2,土豆的处理方面要注意4点:
a,土豆无需刨去外皮,因为土豆皮的营养更丰富,只要稍微刮下表面粗糙部位即可。
b,切月牙快,不宜太厚,太厚的土豆块浸酒不容易入味,其次煎的时候所花时间太长,最终的口感不一定理想,最好是切出的月牙形块,最厚的部位1cm左右即可。
c,切出月牙状后,要过水下,可以在水里浸泡片刻,或者在流动水里冲洗,可以去除表面的淀粉,更方便腌制以及煎制。
d,用小叉子或者牙签在土豆块表层扎n多个洞,主要目的就是腌制和煎制过程更有利于入味,提升口感。
3,不管是用薄荷叶做菜还是做点心,薄荷的味道没有薄荷味口香糖那么劲爽,所以用薄荷做菜,一定要好好的让它的香气散发出来,切碎,一半用来与酒混合,更好的发挥薄荷香气,剩下的一半撒在融化的黄油上,薄荷味同样散发的快,好让土豆块煎制过程更好的吸收薄荷香气。
4,用黄油将土豆块煎制,要煎制的2面金黄,烤制过后的成品才会有外脆里嫩的效果,如果煎制的不好,烤出的成品也不尽人意。
烤薯角的做法
材料:
土豆3个,盐2g,黑胡椒1g,甜椒粉1g,橄榄油少许,,
烤薯角的做法的做法步骤:
步骤1,土豆建议选圆形小一点的,切出来会比较漂亮。
步骤2,土豆去皮,切成薯角状。
步骤3,放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。
步骤4,烤盘铺锡纸,底部涂一层薄薄的橄榄油,把拌好的薯角放在烤盘中,放入预热好的180度烤箱中层,烤45-60分钟。时间可以自由掌握,喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点,久烤之后的薯角会鼓起来,很可爱。
烤箱美食——烤薯角
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::新奥尔良烧烤料30g,香草5g,油20g,
烤箱美食——烤薯角的做法步骤:
1.土豆清洗干净
2.土豆去皮切成块状
3.碗中加入油、香草、新奥尔良烧烤料
4.放入土豆拌匀
5.将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上
6.烤箱220度预热,将烤盘放入烤箱中下层,上下火30分钟即可
小贴士:
1.土豆不要切得太小,烤好之后会缩小一些的。
2.我用的是不沾烤盘,普通烤盘最好先铺上锡纸。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁桂花烤薯角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!