给老公第一次做羊排,香草都自家种的。香气馥郁,入口即化
材料:
羊排,迷迭香,柠檬黄斑百里香,铺地百里香,甜牛志,黄金牛志,孜然粒,黑胡椒碎,酱油,盐,土豆,青椒,西兰花,蒜,
混合香草羊排的做法的做法步骤:
步骤1,先焯水,用高压锅压30分钟
步骤2,香草和蒜
步骤3,蒜剁成泥
步骤4,香草剁成末
步骤5,蒜末和香草末混合
步骤6,羊排先抹一层盐,再把香草蒜末抹上去。倒鲜酱油,孜然和黑胡椒碎撒少量。两面都一样,腌制一小时
步骤7,我还用烤肉酱腌了土豆,青椒和西兰花。等会一起烤,这个不用腌很久
步骤8200,度预热10分钟,托盘里铺上铝箔。先不放蔬菜,烤10分钟
步骤9,换另一面时把蔬菜放进去,10分钟。再翻正面,刷点腌汁,稍微配点蜂蜜,烤出来好看。再用220度烤5分钟。
步骤10,完成!配上青菜非常爽口!香草去掉了羊的膻气,使整个口味都高级起来!老公说这一盘起码卖198,哈哈。其实挺简单的,不妨一试!
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::培根30g,洋葱四分之一个,
配料::法香5g,辣椒碎2g,盐5g,黑胡椒碎3g,油30ml,
培根香草薯角的做法步骤:
1.准备好所有需要的材料,土豆不要太大那种,不大不小的刚刚好,选择表皮完整的
2.接下来切配料,法香洗干净切成碎,不用太碎
3.培根切成均匀的小细条儿
4.洋葱剥去外皮切成细小的粒儿备用
5.辣椒洗干净切小碎然后把籽去掉哦
6.将土豆彻底洗干净,沥干水分,在带皮切成八瓣备用
7.锅内上油,中火烧制五成热
8.放入切好的土豆角,中间要用长筷翻动下,以免糊
9.炸成金黄色时至熟,捞出土豆角沥干油分备用
10.锅中留少许底油,放入洋葱碎和培根煸炒出香味儿
11.放入沥干油的土豆角翻炒均匀
12.调入盐,黑胡椒碎,和辣椒碎搅拌均匀
13.最后撒上以切好的法香碎即可,美味的土豆角就出锅啦
14.楼先生在旁边洗碗看见烧好的这个角儿都忍不住说看着就好吃呢哈哈
〖辣味橄榄油香草烤薯角〗
准备材料:
新土豆2个
准备调料:
辣椒粉3-5克、盐2-3克、橄榄油2匙、黑胡椒碎适量、干燥迷迭香少许(也可省略,或换成孜然粉)
做法:
1、新土豆反复搓洗,洗净表皮,带皮切成大小均匀的薯角,即略大一些的三角块。
2、薯角置容器中,加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香,全部拌匀。
3、烤盘铺上锡纸,均匀刷上一层油,将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中。
4、烤箱提前预热200度,将烤盘放入烤25-30分钟,取出略凉即可食用。
小贴士:
1、怕土豆皮洗不干净,也可以削掉,但其实带皮烤更香。
2、其中辣椒粉、迷迭香可以根据自己喜好调整用量,也可以用孜然或其他香草代替迷迭香。甚至只放橄榄油、盐和黑胡椒碎都会很好吃。
3、薯角不要切太小,太薄,否则容易烤糊。尖角向上摆放也是为了薯角边缘能烤得更酥脆。锡纸一定要记得刷一层油,否则烤好的薯角就会沾盘取不下来了。
4、还可以搭配各种沙拉酱、喜欢的西式酱汁一起食用,味道不错。
5、红薯、南瓜等根茎类食材也可以用同样的烤法,都很好吃。
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