食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蒜香翅中”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::翅中8个,
辅料::西蓝花适量,生抽适量,蒜适量,蜂蜜少许,料酒一小勺,胡椒粉少许,盐少许,
蒜香翅中的做法步骤:
1.成品图
2.材料:翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料:生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫(加点油可以保持色泽感)
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切,这样状态就好,量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒,生抽,盐,胡椒粉和少许的水烧开,然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花,翻拌均匀就可以了
小贴士:
翅中要腌制入味,这样可以缩短烧制时间
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香卤中翅
食材明细:
主料::中翅385克,
辅料::姜片适量,干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,冰糖适量,酱油适量,五香粉适量,盐适量,老卤汁适量,
香卤中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.随后,下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开,捞出。
5.接着,将焯好的中翅下入锅中,加适量的酱油。
6.加适量的五香粉。
7.加适量的盐。
8.加入老卤汁。
9.加入一些清水。
10.加入桂皮、大料和干辣椒。
11.加入冰糖。
12.调味烧煮开。
13.盖上盖,用中小火烧煮20分钟关火,浸泡1个小时。
14.然后,开盖取出,即成。
香辣翅中
食材明细:
主料::鸡翅中八个,
辅料::花生油适量,花椒适量,葱适量,干红辣椒适量,香叶适量,八角一个,盐适量,郫县豆瓣酱一小勺,蚝油适量,白糖适量,老抽适量,麻椒适量,姜适量,蒜适量,
香辣翅中的做法步骤:
1.鸡翅中八个,两边切两刀,方便入味。
2.花椒,麻椒,姜葱蒜,干红辣椒,香叶,八角一个。
3.锅中适量油烧热,姜葱蒜,花椒麻椒,干红辣椒,香叶八角炒香。
4.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.鸡翅中放入。
6.翻炒几下,均匀裹上酱料。
7.适量蚝油,盐,白糖翻炒均匀。
8.一大碗开水中火炖二十分钟。
9.一点老抽炖约5分钟,收汁。
10.色泽油亮。
11.成品。
12.成品。
红椒蒜中翅的做法
无聊做做
材料:
中翅喜欢多少下多少,红辣椒适当,酱油个人口味,蒜头适当,
红椒蒜中翅的做法的做法步骤:
步骤1,首先,洗净中翅。用酱油,少许淀粉腌制一下,然后放置一旁。可以了,下油炸中翅。炸后,放置盘中。拍打蒜头切碎,红辣椒我选干制的。切小断。下蒜头和红辣椒爆炒,嘻嘻,在沙沙声的情况下倒入酱油。差不多倒入炸好的中翅。嘻嘻。ok了。反正我成品就是这样。步骤忘记拍了。也是心血来潮啦!哈哈
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