食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐茶香栗子，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：板栗400克，
辅料：：白糖1匙，蜂蜜1匙，食盐少许，食用油少许，红茶水适量，清水半匙，
茶香栗子的做法步骤：
1.板栗洗净，红茶水泡好放凉；
2.用刀给每个栗子划十字刀，小心别伤到手，如果嫌麻烦直接划一刀也可以；
3.把栗子放入茶水中浸泡20分钟，开了口的栗子很容易就吸饱茶水了；
4.把板栗沥干水，放入微波炉专用的小桶中（可用其它耐热产品代替），中高火叮三分钟；
5.三分钟后都开口了，打开盖有一股清淡的茶香味；
6.往桶里添加白糖；
7.加入蜂蜜（没有不放也可以）；
8.加入少许食用油，这样出来的栗子黑亮黑亮的看着很有食欲，不喜欢的可以不放，只放糖也可以的；
9.放入一点点盐（要想甜，加点盐）；
10.放入半匙清水（预防太干），然后盖上盖子摇晃小桶，让栗子均匀裹上各种配料；
11.重新放入微波炉，中高火再叮三分钟，看，颜色和第一次出来的不一样了；
12.香喷喷的板栗出炉啦！
小贴士：
1、添加食用油是为了栗子的外表更加光亮，剥壳的时候有点滑手，不喜欢的可以不加；
2、加点蜂蜜可以使栗子更加香甜，也可以增加光泽度；
3、如果浸泡栗子的时间比较长，可以不用添加清水。
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栗子抹茶蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉40克，栗子10克，牛奶20克，色拉油20克，抹茶粉3克，蛋黄2个，细白砂糖10克，
辅料：：蛋清2个，细白砂糖20克，
栗子抹茶蛋糕的做法步骤：
1.煮熟的栗子，去壳，斩碎，放凉；
2.二个蛋黄加入10克细白砂糖，拌均
3.加入色拉油20克拌均，接着加入20克牛奶拌均；
4. 再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均；
5.蛋糕粉和抹茶粉过刷；
6.加入步骤4中，拌均，伴到没有颗粒状即可；
7.2个蛋清，打到大的泡泡，加入7克细白砂糖，继续打发，再加入7克细白砂糖，最后加入6克细白砂糖，打发到倒扣盆中，不会流出即可。
8. 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌均，再加入剩余的蛋白糊继续拌均；
9.倒入模具中；
10.烤箱预热，170度，烤25分钟即可
小贴士：
1.煮好的栗子去壳之后觉得不够烂可以用高压锅煮烂；
2.每个烤箱不同，还有模具大小不同，温度和时间略有差异；
抹茶栗子吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，低筋面粉90克，抹茶粉13克，干酵母5克，细砂糖50克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶280克，黄油40克，糖渍栗子小丁120克，
抹茶栗子吐司的做法步骤：
1.将高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、鸡蛋分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。
2.加入用温牛奶调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
3.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
4.加入糖渍栗子小丁慢速搅匀。
5.将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
6.醒发至两倍大。
7.案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成每个320克左右的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。
9.从上往下折三分之一后压紧。
10.再从下往上折三分之一后，压紧。
11.将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。
12.将面皮翻面后，从上到下将抹茶栗子吐司坯卷成圆筒状。
13.将抹茶栗子吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。
14.发酵至九分满。
15.在抹茶栗子吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。
16.放入预热180度的烤箱中，烘烤25分钟，出炉后立即脱模。
小贴士：
原料：
高筋面粉350克、低筋面粉90克、抹茶粉13克、干酵母5克、细砂糖50克、盐3克、
鸡蛋1个、牛奶280克、黄油40克、糖渍栗子小丁120克
模具：三能水果条 （3份量）
奶香栗子糕
食材明细：
主料：：板栗去壳后300g，牛奶250ml，糖30g，玉米淀粉700-80g，
奶香栗子糕的做法步骤：
1.板栗用剪刀剪个口，煮熟
2.煮熟的板栗去壳，装进食品袋，用擀面杖擀成板栗面
3.板栗面中加入30g糖（依个人口味增减糖量），拌匀
4.再加入一盒牛奶，拌匀
5.最后加入70-80g玉米淀粉
6.充分拌匀
7.拌好的栗子糊倒入锅中，小火煮至粘稠
8.煮好的栗子糊倒入容器中，冰箱冷藏4h以上
9.取出倒扣出来切块就可以吃啦
小贴士：
煮的时候要不停搅拌，以免糊锅
香芋栗子糊
食材明细：
主料：：香芋100克，栗子100克，
辅料：：凉开水500毫升，
香芋栗子糊的做法步骤：
1.用料：香芋100克，栗子100克，凉开水500毫升
2.栗子去掉外壳内皮洗净，
3.香芋去皮洗净切小块。
4.将栗子和香芋一起放入电饭煲中蒸熟。
5.取出晾凉。
6.放入料理机中，加入凉开水，
7.放入搅打成细腻糊状。
8.倒出饮用。
小贴士：
栗子与香芋的比例可以根据自己喜好任意调整。
用水量可以根据自己想要的稀稠度酌情增减。
打好的栗子糊可以根据自己口味酌情加糖食用。
鸡趐栗子香
食材明细：
鸡趐中八只，鸡爪八只，生栗子半斤，鹌鹑蛋十只，冰糖适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量
鸡趐栗子香的做法步骤：
第1步食材八只鸡趐中，八只鸡爪，半斤生栗子，十只鹌鹑蛋。锅中栗子鹌鹑蛋放凉水烧滚五分钟，放凉水剥栗子皮，鹌鹑蛋壳待用。
第2步鸡趐一斩二，鸡爪一斩二，放滚水焯好，再放凉水洗净待用。坐锅热油小火加冰糖炒成糖色开大火倒入鸡趐鸡爪生姜煸炒加料酒生抽略炒。
第3步再把栗子鹌鹑蛋稍加水加盖烧十分钟，烧至收汁加葱花就可以咯。装盘开吃！啃呀啃呀。
香滑栗子汤
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：培根适量，洋葱适量，鸭胸适量，鸡油菌适量，装饰香菜适量，
配料：：金桔粉适量，金桔丝适量，奶油适量，百里香适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
香滑栗子汤的做法步骤：
1.先把去壳的栗子洗干净，撒上盐黑胡椒，放入烤箱烤熟
2.洋葱切成丝炒香，加人培根，百里香，把烤熟的栗子加进去，加水煮，煮了2，3个小时后用打碎机把栗子打碎，再接着收稠，最后过滤，倒入碗里，上面放一点奶油
3.鸡油菌切成粒，加盐黑胡椒百里香炒熟
4.鸭胸片上放黑胡椒，放入烤箱烤1分钟，然后折叠放在鸡油菌上，最后放上金桔丝，撒上金桔粉
五香栗子
食材明细：
生栗子500克，精盐35克，大料2瓣，花椒5克，小茴香2克。
五香栗子的做法步骤：
1.将无虫柱、无干瘪，大小均匀的生栗子用水洗净，并在上端用刀切一小口。
2.将铁锅置于旺火上，倒入生栗子、精盐、大料、花椒、小茴香和适量清水(2～3倍于栗子)煮沸15～20分钟，然后改用文火继续煮沸至熟，捞出晾凉即可食用。
茶香鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，
辅料：：茶叶适量，香料适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，
茶香鱿鱼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.汤锅里加清水，再将茶叶香料姜加入。
3.再加入酱油料酒。
4.煮至汤底开，再转小火煮至食材出味。
5.再汤底出味后，再将鱿鱼洗净下锅。
6.小火卤煮十分钟，再关火继续入味半小时或一小时，入味的时间越长越入味。
7.这是入味半小时的样子，味儿偏淡一点。
8.这是入味三小时的样子，真是好鲜香哦。
小贴士：
茶叶最好选择红茶，那样子风味更加的棒。
茶香猪心
猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水。（我用的淘米水泡的，灰常干净，而且还有米香。）泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。
材料：
主料：猪心1个，，
辅料：生抽适量，花椒适量，食盐适量，姜适量，葱适量，茶叶1大勺，
茶香猪心的做法步骤：
1. 猪心买来后，用刀剖开，用水清洗干净。泡干净血水。（我用的淘米水泡的，灰常干净，而且还有米香。）
2. 泡好后的猪心，用剪刀把里面影响口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一并剪掉
3. 重新合拢，用牙签固定成“心“状
4. 锅中放水，把猪心放入，大火煮开。约2分钟左右，见有血水煮出即可。水倒掉不要
5. 准备好：茶叶，葱姜片，花椒
6. 重新准备水，把调料全部放入，大火煮开。把猪心放入。转小火煮10分钟。关火，闷30分钟以上
7. 取出。冷凉，把牙签取出，切片。吃时加生抽稍微调味。最好加些香葱，葱和猪心一起嚼，那个滋味很刺激
茶香凉面
翻翻未来7天的天气预报，气温清一色的30°+。这种大热天，最馋的，就是冷面。一大碗呼噜噜下肚，凉爽又饱腹。
正宗的韩式冷面，汤头要用高汤混合梨汁、泡菜汁等调制而成，再搭配上筋道的荞麦面、牛肉、黄瓜、以及开胃泡菜。
可惜天太热的时候，在厨房多呆一分钟都是煎熬，实在是不耐烦熬高汤。所以我的独门秘籍是，用冷泡好的柠檬冰红茶，调味后代替高汤，快手又新颖！
冰红茶的甜，包容了荞麦面的寡淡，比普通的冷面又多了一份清新，真是出乎意料的绝配！想知道小清新、凉津津的茶香凉面怎么做，就往下看吧~
材料：
主料：鸡蛋适量，荞麦面适量，红茶适量，，
辅料：柠檬适量，白砂糖适量，卤牛肉适量，黄瓜适量，雪梨适量，小番茄适量，
茶香凉面的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 红茶包用冷开水泡开，放冰箱冷藏8~12小时。（茶叶：冷开水=1g:100ml）。
3. 泡好后，按你喜欢的甜度加糖和新鲜柠檬片，放5分钟后加入冰块插上吸管就可以喝啦~
4. 水开后，下锅煮荞麦面，大概3～4分钟后捞出。
5. 煮好的荞麦面过一下冰水，洗去表面粘质。这样面条才会更滑、更筋道。
6. 捞出面条，沥干水分码在碗底。将准备好的黄瓜丝、雪梨片、小番茄、泡菜依次码在面上，最后放上一颗对半切开的水煮蛋。
7. 入泡好的冻柠茶，撒点盐，就可以美美地开吃啦~嗯，如果你不爱甜口的味道，茶汤也可以用单纯的茶叶冷泡，吃的时候调入点酱油、盐，也很不错哒。
8. 荞麦面筋道滑溜，卤牛肉香而富有嚼劲，黄瓜、雪梨爽口清甜，再加上柠檬的酸和泡萝卜的辣，口感超丰富的。
9. 关键是省事啊，面条煮一下，码上料，再倒入茶汤，全程不用10分钟。
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