任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“枣泥茯苓山药糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，
辅料：：蜂蜜适量，
枣泥茯苓山药糕的做法步骤：
1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量
2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟
3.熟透出锅晾凉
4.山药去皮
5.捣烂成泥
6.红枣去皮核
7.加入山药泥中
8.搅拌均匀
9.加入茯苓粉
10.抓匀
11.取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团
12.放入模具中
13.压实
14.左右各磕一下
15.扣出
16.放入沸水锅中，大火蒸约20分钟
17.蒸透，出锅
18.表面浇上蜂蜜
小贴士：
喜欢口感好一点可以减少茯苓用量，想要功效强一点，可以增加茯苓粉至100克。
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿，而影响品相。
97Msw.com相关知识
枣泥茯苓山药寿桃
食材明细：
主料：：山药350克，茯苓粉30克，熟面粉25克，糖粉50克，
辅料：：枣泥50克，
枣泥茯苓山药寿桃的做法步骤：
1.用料
2.将山药洗净，同茯苓粉一起放入蒸锅蒸熟
3.蒸好的山药去皮
4.过筛，碾成细腻的泥状
5.筛入茯苓粉，
6.拌匀
7.加入糖粉
8.拌匀
9.倒入熟面粉
10.拌成均匀团状
11.将枣泥分割成10克/个，山药泥分割成40克/个
12.取山药皮，按出小窝，放入枣泥
13.包好馅料，捏紧收口
14.放入熟面粉中滚一圈
15.放入模具中压紧
16.扣出
17.装盘
小贴士：
熟面粉用于调节面团干湿度，可根据实际情况酌情调整。
没有模具也可以直接包团压成饼状。
山药糯米枣泥糕
食材明细：
主料：：枣泥馅适量，山药适量，熟糯米粉适量，
山药糯米枣泥糕的做法步骤：
1.做好的枣泥馅
2.山药先上蒸锅蒸熟，晾凉备用
3.山药压碎，加入适量熟糯米粉，活成团
4.取一小团山药糯米，拍成园饼
5.中间按出窝，放入枣泥馅
6.包成团
7.入平底锅煎至两面微黄
8.OK了
玫瑰枣泥山药糕
食材明细：
主料：：山药1根，红枣300克，糯米粉100克，玉米淀粉少许，玫瑰花酱少许，绵白糖50克，
玫瑰枣泥山药糕的做法步骤：
1.山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）
2.红枣去核一起上锅蒸
3.将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎
4.将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻
5.锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒
6.等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）
7.蒸好的山药用擀面杖压成泥
8.压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团
9.从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球
10.将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型
11.取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面
12.开水上锅蒸8-10分钟就可以了
养生糕点--枣泥山药糕
食材明细：
主料：：山药适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：糖粉适量，糕粉适量，
养生糕点--枣泥山药糕的做法步骤：
1.大枣洗净，山药去皮，蒸锅上汽后入锅，大火蒸熟；蒸熟的山药趁热捣成泥，并过粗筛，使山药泥更细腻；
2.加入适量糖粉和糕粉，使山药泥能成团即可，沾少许糕粉防粘，将山药泥分成10份；蒸熟的大枣去皮、核，保持一个大枣为一份馅；
3.取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥；如果粘手可以使用糕粉做手粉；捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕；
4.重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可；蒸好的糕趁热滚上一层糕粉；按上一粒开水烫过的枸杞子；
小贴士：
1、这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口，所以在调制山药泥的时候加入糕粉要适量，只要山药泥能成团即可，糕粉太多口感会硬；至于糖粉的多少就要看自己的口味了，可以边加边尝一尝，当然越甜越好吃，热量也就越高喽！
2、糕粉就是熟糯米粉，蒸熟或炒熟即可。
3、我用了最大个的新疆大红枣做馅儿，所以蒸熟后的红枣没做任何处理，只是去皮去核，并保证每个糕里有一个红枣。如果没有这么大的枣或是枣不够甜，也可以用枣泥。
4、其实只要包好就可以吃，因为所有材料都是熟的，再蒸5分钟可以使各种材料融合得更好，口感也就更绵软细腻。
5、最后裹上糕粉，吃起来会更有一种粉粉的感觉。也可以裹椰子粉，口感会很特别，但我认为椰子粉未必适合这款点心。当然还是看自己是否喜欢，喜欢的才是地道的。
宝宝的山药枣泥糕
食材明细：
主料：：铁棍山药适量，红枣适量，黑葡萄干适量，
辅料：：白糖适量（炼乳），
宝宝的山药枣泥糕的做法步骤：
1.准备红枣十余个
2.山药一根，洗净去皮
3.山药洗净在清水中浸泡五分钟
4.和红枣同时蒸半小时，取出晾凉，用勺子碾成泥，可加白糖（也可用搅拌机操作）
5.红枣剥皮去核碾成泥，加炼乳或白糖适量，用边口较锋利的勺子效果好
6.一层山药泥一层枣泥再加山药，表面保持光滑
7.按自己喜好加葡萄干，熊猫型如图
8.装饰一下，我用的是芫荽和青椒
9.成功了，清香可口，来一口吧
山药枣泥糕的做法
材料：
山药两根，大枣一碗，糯米粉3勺，，
山药枣泥糕的做法的做法步骤：
步骤1，大枣煮十五分钟后凉凉
步骤2，把煮好的大枣去皮去核
步骤3，枣肉放入食物料理机打成泥
步骤4，山药去皮切小块上锅蒸二十分钟
步骤5，山药加糯米粉后揉成面团
步骤6，取适量面团捏成饼中心放少许枣泥团成团
步骤7，用工具压成型
步骤8，压好后再蒸大约十五分钟
步骤9，味道清甜爽口
步骤10，。
茯苓糕
食材明细：
主料：：面粉200g，茯苓15g，
辅料：：温水200g，葡萄干适量，酵母粉3g，泡打粉3g，
配料：：白糖15g，
茯苓糕的做法步骤：
1.茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2.将混合好的面粉，过筛。
3.酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
4.将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
5.倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵）。
6.发酵完成后（未发酵前的两倍），点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
7.切成合适大小。
枣泥糕
红枣是养生食材之一，可以做为点心、甜品及烹饪各种中式料理；而且也具备了补气安神的功效。
我经常建议大家煲汤或煲糖水时如果放入红枣必须将红枣核去掉，因为红枣核是燥热的，人体内一旦燥热就会引起睡眠不好，半夜里翻来覆去。食用红枣的方式有很多种，最简单的就是泡水喝，泡红枣水时可以加入一些枸杞一起泡，除了可以养生也达到明目的功效。
在食疗药膳中加入红枣可以帮助补气养血，特别是女士刚过了生理期后作为提升体内的免疫力，达到滋润补血的效果，平时煲汤时比如山药汤可以加一些红枣及枸杞，经常喝汤也可以让女士的脸色看起来红润不苍白。
当然任何食材都不能过量的食用，适当的食用才不会伤害身体。这款枣泥糕在烘烤过程中真的好香，每吃一口枣泥糕嘴里都余留着红枣的香气，试过了就知道。
亚麻籽油中式点心系列----枣泥糕
材料：红枣泥130G，低筋粉130G，亚麻籽油50G，红糖50G，鸡蛋3颗，白芝麻适量
枣泥糕的做法
1.食材称重备用，8寸方形模具铺上烘焙纸，红枣泥与鸡蛋是用室温的不要用冷藏的鸡蛋。
2.红糖（赤砂糖）放入厚的食品袋里用擀面杖把结块的红糖擀碎。
3.打蛋盆里放入鸡蛋和红糖。
4.用电动打蛋器将鸡蛋和红糖打发成蓬松状态，打蛋头提起时蛋液缓缓的滴落纹路不消失，所以要用室温鸡蛋才容易打发。
5.加入室温的红枣泥，继续启动打蛋器打发至红枣泥与蛋液均匀混合。
6.加入亚麻籽油。
7.继续启动打蛋器让亚麻籽油与蛋糊混合均匀即可，此时的蛋糊会比刚才更加的浓稠，缓缓的滴落纹路不容易消失。
8.预热烤箱上下火160度，然后筛入低筋粉。
9.用硅胶刮刀把低筋粉与蛋糊拌均匀，翻拌时采用切拌的手法；就像拌戚风蛋糕糊一样，这样可以避免蛋糕糊消泡，如果蛋糕糊一旦消泡了蛋糕在烤的过程就不蓬松了。
10.蛋糕糊拌至无颗粒后倒入铺好烘焙纸的模具中，表面洒上少许白芝麻装饰。
11.放入预热好的烤箱中层上下火160度烤40分钟，中途要注意蛋糕表面的上色程度，蛋糕一旦上色后盖上一张锡纸防止过度上色，蛋糕烤好后出炉待晾后即可切件食用。
枣泥糕做法小贴士
1、鸡蛋带壳的重量约60克一个，如果用小的鸡蛋一共需要4个鸡蛋。
2、红枣泥带有自然的甜味，所以用的红糖量也不多，这款蛋糕无需减糖。
3、建议烤箱放入一个烤箱用的温度计测试烤箱温度。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
莲子茯苓糕
食材明细：
主料：：大米适量，莲子适量，茯苓适量，
辅料：：白糖适量，
莲子茯苓糕的做法步骤：
1.大米（糯米）稍多，莲子和茯苓稍少一点。
2.将大米（糯米）和莲子上锅翻炒。
3.稍微变色即可！抄完之后我闻到一股旺旺仙贝的味道~呵呵
4.将莲子、茯苓和大米（糯米）放入搅拌机中搅拌成粉面！
5.放入白糖，量根据个人对于甜味的敏感程度来定！
6.用温水和面，记得一点一点放，水别放多了！
7.揉成团团~
8.捏成小饼（嫌麻烦的朋友，可以直接把大面团擀成大饼，放入盘子中用刀切几下！）
9.上锅蒸20分钟后，热腾腾的饼子就出锅啦！
10.来看看吧~可香了！有营养补身，又美味好吃的【莲子芙蓉糕】就做好啦！
小贴士：
茯苓不好绞碎，最好多搅拌一会！整体的面面越细致越好！
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