食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为你收集整理“孜然烤排骨的做法(1)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪排骨一排约700克，料酒3大勺，叉烧酱2大勺，盐糖根据个人口味，
辅料：：孜然粉适量，蜂蜜适量，生抽适量，
孜然烤排骨的做法的做法步骤：
1.准备好食材
2.将料酒、生抽、叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀。搅拌均匀后腌制4个小时
3.把腌制好的排骨放在预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤40分钟。底层放个烤盘接油（烤盘上可以铺一层锡纸）
4.20分钟后拿出来刷上蜂蜜，再烤5分钟后翻面烤另外一面；10分钟后拿出来再刷上蜂蜜，最后烤5分钟至金黄即可；喜欢甜点的可以刷多一次蜂蜜
5.再来一张成品近照特写，够诱惑吧，赶快做起来吧
小贴士：
1、猪排骨的大小和薄厚不同，烘烤时间自己要灵活掌握一下，40分钟仅为参考时间。
2、叉烧酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，烤出来的排骨更加美味。
3.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
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孜然风味烤排骨
食材明细：
主料：：排骨800G，
辅料：：极美滋调味料30G，
孜然风味烤排骨的做法步骤：
1.准备好排骨（只要了直排）
2.排骨砍段
3.极美滋调味料
4.孜然风味
5.倒入调味料
6.搅拌均腌大约1小时
7.在烤盘上排好
8.上下火中层200度烤45分钟（根据自己家烤箱调整）
9.美味的孜然风味烤排骨
小贴士：
因为是调味料所以不需加盐腌，这样的调味料本身都是带盐的（有点像速食面的料味）
孜然烤牛排骨的做法
自从上一次walmart的这个牛大排onsale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~
材料：
牛排骨，盐，孜然粉，辣椒粉，十三香，花椒粉，白胡椒粉，生姜粉，蒜粉，料酒，蚝油，老抽，
孜然烤牛排骨的做法的做法步骤：
步骤1，牛排骨洗净后用papertowel吸干表面水份；
步骤2，用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
步骤3，把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
步骤4，烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
步骤5，把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，
步骤6，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
香烤孜然排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，孜然粉1勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，辣椒油2勺，白芝麻适量，
辅料：：小葱1根，老干妈油辣椒1勺，
香烤孜然排骨的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将排骨洗净用凉水泡一会儿泡出血水，然后加入适量盐拌匀腌制20分钟。
3.在腌制好的排骨中加入一勺番茄酱。一勺蚝油。两勺辣椒油。一勺老干妈油辣椒。一勺孜然风味复合粉。
4.拌匀后放置半小时。
5.在烤盘里铺上锡箔纸。
6.摆上排骨。放入烤箱220度烤30分钟。
7.拿出换一张锡纸，摆上排骨。
8.在烤盘上盖一张锡纸，再次放入烤箱200度烤30分钟左右即可。
9.烤好的排骨撒上白芝麻、适量孜然粉和葱花就可以开动咯！
10.香辣过瘾！
孜然蒜蓉烤排骨
食材明细：
主料：：排骨3根，
辅料：：孜然粉适量，蒜蓉少许，玉米淀粉少许，食用油少许，
配料：：盐少许，鸡精少许，酱油少许，
孜然蒜蓉烤排骨的做法步骤：
1.排骨取中间部位，洗净。加盐鸡精酱油孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀，放冰箱保鲜入味3个小时。
2.把充分入味的排骨码放在烤架上。
3.送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，（开热风功能）25分钟。
4.取出翻面，刷一层用食用油孜然粉和少许盐混合的油。
5.再次送入烤箱中层，上火200度下火180度，开启热风功能，25分钟。
6.成品图，好看又好吃哦！亲们赶紧动手试试吧。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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