中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?或许你需要"玫瑰白玉金瓜盅"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::小南瓜1个,
辅料::糯米粉50克,细砂糖10克,干玫瑰花5朵,蜂蜜10克,温水20毫升,
玫瑰白玉金瓜盅的做法步骤:
1.小南瓜1个 糯米粉50克 细砂糖10克 干玫瑰花5朵 蜂蜜10克 温水20毫升。
2.小南瓜洗净,切除顶部(留着备用),将里边掏空。
3.方太蒸箱选择普通蒸模式-100℃-30分钟,将小南瓜放入蒸制。
4.糯米粉中加入细砂糖,加入温水,搅拌然后揉成面团。
5.取面团分成若干个小面团,将其搓圆,并用手指将中心按扁。
6.方太灶具调至8段火,加入清水,水烧开,下小团子煮2分钟。
7.小南瓜蒸20分钟时,将其取出;将煮好的小团子倒入南瓜中,加入清水至8分满,再加入蜂蜜及干玫瑰花,放回方太蒸箱继续蒸制。蒸好取出,即可食用。
8.摆个美美哒的造型。
小贴士:
因时而食,因身而食,吃最适宜的养生食材
97Msw.com相关知识
白玉盅
食材明细:
主料::中豆腐500g,豌豆苗200g,培根50g,
辅料::盐适量,彩椒适量,生抽适量,
白玉盅的做法步骤:
1.将培根切成碎粒待用。
2.豆腐横切3块,厚度2-3cm,再用圆形模具将豆腐扣出形状。
3.豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出,过冷水后用手挤掉水份,放入适量盐搅拌均匀,腌制5分钟。
4.将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上,压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒,然后放入蒸箱中层。
5.蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
排骨金瓜盅
排骨有了家,高大上的新家,并且是豪宅级别的,味道自然与众不同,能吃出幸福的眼泪。
住进豪宅的排骨,透着那么一股子清新,入口酥烂,给100个赞。
这道菜一改排骨油腻的往昔,只留下清爽的回味。
排骨金瓜盅
材料:排骨,金瓜,姜片,蒜瓣,冰糖,盐,酱油。
排骨金瓜盅的做法
1、新鲜排骨剁成段。清水浸泡两个小时。
2、小金瓜一个。
3、将金瓜上部切下一块圆形做盖子,挖去金瓜的瓤。
4、准备烹制排骨的材料:姜片、蒜瓣、冰糖。
5、油热,放入冰糖。等冰糖融化,放入排骨煸炒,上糖色。同时,加入蒜瓣和姜片。
6、加入盐、酱油,继续煸炒排骨,让其入味。
7、煸炒至排骨五分熟。
8、将排骨装入小金瓜之中。
9、入笼屉蒸20分钟。
不一样的做法,不一样的口感,自然有不一样的回味。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
金瓜燕窝盅
食材明细:
主料::燕窝1盏,冰糖几块,南瓜适量,杏仁露1杯,
辅料::纯净水适量,
金瓜燕窝盅的做法步骤:
1.取一盏燕窝
2.用凉开水或纯净水,将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏,泡好后密封冷藏分次吃,或者掰开一半泡
3.燕角的部位硬度大,可适当延长浸泡时间,泡发到片状层层展开的状态
4.装一大碗清水,将燕窝放在筛网中,用镊子挑出绒毛和杂质
5.用水漂洗干净,可看到细小的黑色绒羽在水中
6.将燕窝放入炖盅里,炖盅里加少许纯净水,以刚漫过燕窝为准
7.盖上炖盅盖子,在炖锅内胆加水至炖盅一半高,选择燕窝程序,缩短时间为半小时,启动
8.炖好后加冰糖,将蒸好的南瓜肉挖入碗中,加适量杏仁露,拌入燕窝即可食用
十棱金瓜盅
食材明细:
主料::黄金瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::火腿肠适量,青椒适量,葱适量,
配料::盐适量,
十棱金瓜盅的做法步骤:
1.将黄金瓜洗净切两部分,用小刀刻锯齿状(纯粹为了美观),留着待用。
2.两个鸡蛋入碗中,加些葱花打散。
3.锅中入油,热至七分,将蛋液倒进去,小火慢煎,蛋液一凝固便熄火(这样嫩啊),捞出蛋饼放到金瓜盅里。
4.剩下的油炒香火腿肠和青椒圈,点缀在蛋饼上。
虾仁银鱼金瓜盅
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
材料:
主料:银鱼适量,金瓜适量,
辅料:虾仁适量,西兰花适量,鸡蛋适量,葱适量,麻油适量,食盐适量,
虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤:
1. 鸡蛋打散,加少许盐,麻油拌匀。
2. 小葱切葱花备用。
3. 金瓜削去顶部,挖空里面的瓤。
4. 西兰花焯水备用。
5. 将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
6. 将银鱼放入金瓜盅内。
7. 再放入虾仁。
8. 将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
9. 放入开水锅中,大火蒸20分钟。
10. 取出后淋少许麻油,撒葱花即可。
鲜虾金瓜盅
食材明细:
主料::金瓜1个,鲜虾200克,火腿肠1根,西兰花1个,香菇4朵,青豆适量,春笋适量,黑木耳适量,草菇适量,
辅料::盐适量,鸡汤适量,
鲜虾金瓜盅的做法步骤:
1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。
2.准备材料。
3.金瓜清洗干净,削皮,去掉金瓜的顶部。
4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
7.焯烫青豆。
8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
9.焯烫春笋。
10.泡发黑木耳切丝。
11.鲜虾剥皮,去虾头,炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
12.再放入各种丁,盐进行煸炒
13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡,最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。
小贴士:
1、各种食材事先焯一下水比较好。
2、鸡汤很鲜,不需要再加其他调料了。
3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。
金瓜小米腊味盅
食材明细:
主料::小金瓜2个,腊肉1小块,腊肠半根,小米100克,
辅料::小葱2根,生抽1汤匙,盐适量,
金瓜小米腊味盅的做法步骤:
1.准备好材料
2.将小米洗净,浸泡2小时
3.腊肉和腊肠分别切成薄片,小葱切成碎末
4.把小南瓜的顶部切开,用小刀(或勺子)挖去南瓜芯
5.将小米、腊肉、腊肠和葱末混合,淋入生抽加点盐搅匀
6.把混合的小米腊味放入南瓜盅内
7.盖上南瓜盖子,用牙签固定一下,高压锅中倒入清水,放入蒸架。再放入南瓜
8.我选择五谷饭蒸,可以按你家的压力锅选择
9.待排气后拿出来拌匀,撒点葱花就能吃啦。
小贴士:
腊肉腊肠先蒸一下比较好。可以蒸多点放着吃。
白玉萝卜盅(1)
食材明细:
主料::白萝卜500g,
辅料::青椒适量,红椒适量,春笋适量,豌豆适量,香菇适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,香菇粉适量,蚝油适量,
白玉萝卜盅的做法步骤:
1.萝卜洗净,去皮,切段。
2.用压花器压花,然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。
3.青、红椒,香菇,春笋洗净拌匀。
4.把蔬菜切丁。
5.萝卜盅内放盐和香菇粉入味,大火蒸10分钟。
6.热锅凉油,把香菇炒香。
7.放春笋煸炒。
8.放蚝油煸炒。
9.放青、红椒煸炒,出锅。
10.把炒好的材料放入萝卜盅内,点缀熟豌豆。ok!
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