食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的椰蓉桑葚酱面包卷，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋两个，发酵粉五克，黄油适量，糖四汤匙，盐一汤匙，
辅料：：油适量，温水适量，蜂蜜适量，椰蓉适量，自制桑葚酱适量，
椰蓉桑葚酱面包卷的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.面粉中加入盐和白糖搅拌均匀。
3.发酵粉用温水化开倒入。
4.磕入两个鸡蛋搅拌均匀。
5.黄油化开倒入。
6.可加适量温水，和成稍软一点的面团发酵，可以放在温暖的地方，促进发酵，缩短发酵时间。
7.蜂蜜，椰蓉，自制桑葚酱备用。
8.面团发至两倍大小，布满蜂窝状。
9.去除揉匀排气。
10.改刀同等大小的剂子。
11.擀开抹上桑葚酱，从一侧卷起，两头捏紧。
12.依次做完等待二次发酵十分钟。
13.锅中入油六七成热放入面包卷，小火慢炸。
14.炸至金黄色捞出控油。
15.趁热涂抹蜂蜜，裹满面包糠。
16.快手面包卷完美呈现。
17.放凉后可装入保鲜盒，做早餐和夜宵都超级棒。
18.成品图。
小贴士：
面包不宜放入冰箱，口感会逊色很多，现在的天气尽量两三天吃完哦！祝您愉快！
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椰蓉白面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉150g，酵母粉2g，牛奶70g，淡奶油15g，盐1.5g，细砂糖20g，
椰蓉馅：：椰蓉50g，蛋清1个，淡奶油5g，细砂糖10g，
椰蓉白面包卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.150g高筋粉中加入20g糖
3.加入1.5g盐搅拌均匀
4.70g牛奶倒入碗里，加入2g酵母粉搅匀
5.加入15g淡奶油拌匀
6.将酵母液倒入面粉中边倒边搅拌，然后一直揉，揉成不粘盆的光滑面团
7.制作椰蓉馅：先将蛋清分离出来
8.蛋清中加入50g椰蓉，10g糖，5g淡奶油
9.搅拌均匀备用
10.面团擀成长方形薄片，不要太薄
11.将椰蓉馅均匀铺在面片上，轻轻压实
12.从两条长边向中间卷起
13.切成2cm宽的小段，摆在烤盘纸上，适当整一下形。如果卷向中间的两个卷不粘，涂一点清水就可以粘牢了
14.烤箱中层50度发酵30分钟
15.表面筛一层面粉
16.中层上下火150度烤25分钟，为了避免上色，在上层加一个烤盘隔开加热管
17.烤好的椰蓉卷，椰奶香味浓郁。靠近边缘的面包卷因为烤盘没遮到，烤上了一点色
18.椰蓉面包卷蓬松柔软，椰蓉夹心香甜
19.白白的很有冬天的意境！
小贴士：
切段时卷好的卷容易变形，装盘后需要整一下形在发酵。
番茄椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，鸡蛋1个，水170克，白糖50克，奶粉10克，盐2克，酵母粉1小勺，
辅料：：番茄酱2大勺，椰蓉适量，黄油30克，
番茄椰蓉面包卷的做法步骤：
1.面包机里先加入液体，后加面粉，最后加入酵母粉。
2.揉成团后加入黄油，两个面包标准程序就能揉出这样的手套膜。
3.发酵好以后放冰箱冷藏10个小时左右。
4.拿出发酵好的面团，排气。
5.擀成厚2厘米的皮。
6.加入番茄酱。
7.抹匀。
8.卷起来。
9.用刀切成块。
10.放到铺了锡纸的烤盘上。
11.二次发酵约30分钟到两倍大时，刷全蛋液。
12.撒上椰蓉。
13.烤箱上下火，180度25分钟。
14.呈金黄色，拿出晾凉。
15.柔软的面包组织。。。
小贴士：
1，面粉发酵好后放冰箱冷藏，面包老化慢，柔软度更高。
2，烤箱根据自己的烤箱温度设定。
3，面粉的加水量可以根据自己的需要增减。
淡奶油椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉20克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋液A20克，奶粉12克，糖粉A25克，椰蓉40克，全蛋液B15克，黄油30克，糖粉B10克，
辅料：：盐2克，酵母3克，全蛋液刷表面少量，
淡奶油椰蓉面包卷的做法步骤：
1.把液体材料包括全蛋液A放入面包机中。
2.将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖A，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序20分钟。
3. 20分钟后，面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。）
5.将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.趁醒面松弛的时间，调制椰蓉馅。将黄油放入微波炉中叮2-30秒，黄油融为液体后，加入糖粉B，全蛋液B及椰蓉。
8.所有材料混合混合均匀。
9.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10.将椰蓉馅均分3等份，把卷好的面团打开，包上椰蓉馅。
11.面团包好椰蓉馅，左右折叠后擀成牛舌状，如果想层次好一次，可以擀薄一点，从下往上慢慢卷起。
12.卷好后，在中间切开，分成2个面团。
13.将面包卷生胚放入阳晨方形单杯模具中，切面朝上，放入烤箱进行第二次发酵30分钟37度（发酵至9成模就可以了，因此我缩短了二发的时间。）
14. 将发酵好的面包卷生胚取出，在表面涂抹少许蛋液。
15. 放入预热好的烤箱，上下火165度，时间20分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），为避免面包卷上色过深，烤10分钟后在表面加盖一张锡纸。）
16.出炉后立即脱模，晾凉至手温后装袋。
17.喜欢椰蓉的小伙伴不要错过。
18.自己做的椰蓉卷，撕着吃特别过瘾。
小贴士：
1.我不喜甜，如果口味偏甜一点，可增加10克椰蓉馅的糖量。
2.不同牌子的面粉吸水性不同，可预留10-20克牛奶，根据面团状态再分次增加。
桑葚酱
食材明细：
主料：：桑葚500，
辅料：：白糖100，柠檬汁2大勺，蜂蜜2大勺，
桑葚酱的做法步骤：
1.过程其实非常简单，将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。
2.将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。
3.能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉，第二天一早就被我抹面包吃了半瓶。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）
食材明细：
主料：：高筋面包粉260克，酵母3克，细砂糖20克，淡奶油40克，黄油35克，奶粉10克，
辅料：：水108克，盐3克，蛋液55克，糖粉25克，椰蓉70克，
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）的做法步骤：
1.原料： 中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克
2. 将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟。
3.面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟。
4.面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟。
5.蛋液分两次打发，打发均匀即可。
6.倒入椰蓉搅拌。
7.搅拌成团即可。
8.醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面。
9.卷起来切成8小块，可以切成9小块。
10.切口朝上，摆在不粘烤盘上。
11. 放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小。
12.发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟。
13. 细节图。
小贴士：
1.方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
2.客浦烤箱。
椰蓉面包卷怎么做
因为这款卷卷一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将卷卷变换个造型，以免某人审美疲劳。
喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。看看它新鲜出炉时候的样子：
椰蓉面包卷
36*26*3cm烤盘一盘（如果换28*28烤盘可将配方分量X0.85）
面包体：
高筋粉：500g
糖：90g
即发酵母：6g
鲜奶：230g
鲜奶油：140g
全蛋：50g
奶粉：28g
黄油：50g
椰蓉馅：
全蛋48g
奶粉13g
白砂糖46
黄油78g
椰蓉130
椰蓉面包卷卷做法
馅部分：
1、先做馅部分，使椰蓉能吸得饱饱的蛋液黄油，也泡出香味。
2、全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰蓉拌匀即可。
椰蓉面包卷怎么做
面团部分：
1、配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋，再加入室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
2、面团基础发酵约1小时至2倍大，用手按下洞口不会回缩。
3、面团用擀面杖擀开，擀得尽量薄一些，排气，折3折。再擀开，如此擀3-4次
4、分割为56g每个，滚圆。盖上保鲜膜，松弛约15-20分钟。
5、先将面团擀开如牛舌状，翻面后两边向内折起，再翻面擀开，再翻回来抹上椰蓉馅，从上向下卷起来。（这里说得有点绕，不懂的看图上配的文字就比较清楚了）
6、整形后，继续放温暖湿润处，最后发酵约40-50分钟。
7、发酵好后，一颗蛋+2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面。
8、烤箱提前预热170度入炉烤约20分钟左右。出炉放晾网冷却。
椰蓉玉米片面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，低筋面粉60g，糖20g，盐3g，酵母3g，水100g，鸡蛋25g，奶粉7g，植物油20g，
辅料：：巧克力酱适量，椰蓉适量，黑芝麻适量，玉米片适量，酸奶适量，植物油适量（炒玉米片），鸡蛋液适量，
椰蓉玉米片面包卷的做法步骤：
1.将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右
2.再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致
3.放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小
4.取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度
5.松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可
6.取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水
7.盖上保鲜膜
8.待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸
9.在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好
10.抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉
11.将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型
12.锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可
13.定型好的面包去掉边角，切段。
14.两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片
15.开动
16.开动
小贴士：
1、炒玉米片的油不要放太多
2、面包不宜烤时间过长，否则卷的时候会开裂
3、玉米片时间长了之后会变的不脆，所以尽量在吃的时候再沾
椰蓉草莓酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉85克，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶40克，玉米油40克，
配料：：白糖90克，
椰蓉草莓酱蛋糕卷的做法步骤：
1.准备所需的各种材料
2.蛋黄加入30克糖打成蓬松状后，加入玉米油搅拌至完成融合，再缓缓加入牛奶，边加边搅拌
3.筛入已经过筛的面粉，按不规则的方向上下翻拌均匀
4.蛋白加2~3滴白醋，60克糖分三次打成干性发泡，打蛋机提起呈尖角状
7.刚刚出炉的蛋糕坯
8.事先在保鲜模上撒上了椰蓉，再涂上草莓酱，卷起来了，兴奋啊
9.稍凉放入冰箱冷藏一会
10.蓝莓蛋糕卷
11.抹茶蛋糕卷（这些量正好是8寸蛋糕的量，我做了正好三盘蛋糕卷）
小贴士：
1.烘烤时间根据自家的烤箱调整；
2.蛋白加了醋打发起来更容易；
3.乘热把蛋糕卷起，卷紧。
桑葚奶酪面包
桑葚归肝、肾、心经。所有有补肝益肾的功效。现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
对于喜欢做面包，吃面包的我，春天季的面包怎么能没有桑葚的芳踪？
奶酪是我经常喜欢选用的食材之一。桑葚果酱加上奶酪，口感顺滑，香甜，色泽靓丽。
桑葚奶酪面包
配方：（自创）
中种：
高筋面粉：224克，水;128克，酵母：2克
主面团：高粉96克，海盐4克，砂糖60克，酵母：2克，蛋：75克，黄油：50克
馅料：奶油奶酪：200克，桑葚果酱适量。
桑葚奶酪面包的做法
1.制作中种：将中种所有食材加在一起，揉光滑，发酵至3倍大。
将主面团需要的食材(除黄油外）放入面包机桶中。
将发酵好的中种也放入，揉光滑后，加入黄油，揉出膜，发酵到2倍大。
2.分割成重量相同的等份。揉圆，松弛15分钟。
3.用一个圆形的模具，切出一个圆形。切出的边搓长。
4.将边两条扭在一起，放在圆形上面，放入烤盘，第二次发酵。
5.奶油奶酪水浴打到顺滑。
6.加入桑葚果酱。
7.将奶油奶酪和桑葚果酱拌匀。
8.将调好的馅料放入发酵好的面包中间。面包表面刷蛋液。
9.烤箱预热190度，烤到表面金黄色。
网站小提示
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
椰蓉卷
食材明细：
主料：：高粉225g，蜂蜜30g，酵母3g，蛋液20g，牛奶110g，黄油20g，
辅料：：蛋液适量，
配料：：黄油25g，砂糖20g，全蛋25g，椰蓉25g，
椰蓉卷的做法步骤：
1.面团材料：高粉225g，蜂蜜30g，酵母3g，蛋液20g，牛奶110g，黄油20g。
2.馅料：黄油25g，砂糖20g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g，表面装饰：蛋液少许。
3.黄油室温软化。
4.加入砂糖搅拌均匀。
5.分次加入蛋液，搅拌均匀。
6.加入椰蓉拌匀。
7.加入牛奶拌匀。
8.做好的椰蓉馅，已经很香啦。
9.面团材料（除黄油）混合揉成光滑的面团。
10.加入软化的黄油揉成光滑的面团（此方和成的面团比较软，我是摔成面团的，根据自家面粉调整牛奶用量）。
11.基础发酵至2倍大。
12.分成两份，滚圆松弛10分钟（不分也行，可俺家面板小整个的擀不开）。
13.取一份面团擀成长方形（面团软需要在面板上铺一层薄粉放粘），均匀的铺上椰蓉，从下至上卷起来。
14.分成均匀的4粉用利刀切开。
15.切面冲上排入烤盘。
16.用手按扁些。
17.二次发酵后表面刷蛋液。
18.放入预热烤箱175度18分钟，表面色泽金黄并飘出浓浓的椰香就ok啦~。
19.出炉喽，晾凉密封保存。
小贴士：
1.此方的面团比较软，请根据面粉吸水量调整牛奶用量。
2.算上刷表面的蛋液，用一个鸡蛋正好。
3.椰蓉馅甜度适中，喜欢甜的可再增加20g糖。
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