俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？请你阅读小编辑为你编辑整理的《快手素菜——油焖尖椒》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：酱油适量，醋适量，花椒适量，白糖适量，盐适量，
快手素菜——油焖尖椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.烧热油，放花椒炒香。
3.放切成段的尖椒，中火煸制尖椒。
4.将尖椒两边煸到虎皮状，放酱油，醋，白糖。盐。
5.盖盖子，焖制两三分钟，尖椒入味即可。
6.油焖尖椒。
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“快手素菜”凉拌火腿
食材明细：
主料：：黄瓜一根，火腿一半，大蒜一头，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
“快手素菜”凉拌火腿的做法步骤：
1.黄瓜洗净。
2.火腿一半。
3.火腿和黄瓜切丝。
4.装入盘中.
5.大蒜打成蒜泥，加所备调料，到入盘中。
6.拌均匀，没味可口，简单方便。
快手素菜〜腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，腊肠适量，小青菜适量，泡发香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：玉米油适量，盐适量，
快手素菜〜腊肠焖饭的做法步骤：
1.大米小米混合洗净，加水没过米粒即可，水量比平时煮饭水要少些。
2.小青菜洗净，切碎备用。
3.腊肠、香菇、木耳切碎备用。
4.锅里放适量玉米油烧热，放青菜，然后依次放香菇腊肠木耳煸炒。
5.将炒好的菜料全部倒入电饭锅内，与淘洗好的米粒翻拌均匀即可开启煮饭键。
6.一个煮饭程序后，香喷喷的腊肠饭就做好了。
小贴士：
煮饭完成后，可以放些盐调味。
油焖春笋～快手菜的做法
“油焖春笋”是一道传统风味菜肴，属浙菜系，选用清明节前后出土的嫩春笋，以重油，重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸中带着甜味，百吃不厌。
材料：
春笋600g，油3汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐1g，糖10g，葱适量，，
油焖春笋～快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，春笋有竹笋与毛笋两种，我挑选的是竹笋。
步骤2，把竹笋斩去老根，剥去外壳，洗净后一切为二。
步骤3，块把春笋切成滚刀，切薄一点，焯一下水沥干备用。
步骤4，锅子烧热后放入冷油，油稍微多一些。
步骤5，油温七成热时放入竹笋，中火翻炒片刻，放入老抽炒匀上色。
步骤6，翻炒几下后加入生抽，放入盐继续翻炒。
步骤7，放入糖煸炒一会，加入50毫升热水煮开，转小火焖煮五分钟。糖可以多放些，油焖春笋就是要重油重糖才好吃。
步骤8，汤斗收至快干时撒入葱花，翻炒几下出锅。
步骤9，开吃啦。
菠菜炒粉条（快手素菜）
食材明细：
主料：：菠菜150g，粉条适量，
辅料：：青椒1个，食盐半勺，生抽半勺，香醋半勺，大蒜3瓣，
菠菜炒粉条（快手素菜）的做法步骤：
1.粉条掰成小节，提前浸泡。
2.菠菜洗净，用小苏打浸泡十五分钟。
3.起锅烧水，将粉条放入水中，放半勺食盐，少许橄榄油，水开后将菠菜放入焯水。一分钟后将粉条和菠菜捞出过凉水。
4.另起一锅烧热放油，将青椒丝和蒜末放入锅中炒香。
5.放入粉条和菠菜，倒入半勺生抽。
6.倒半勺香醋，翻炒均匀，关火出锅。
7.非常简单的快手素菜——菠菜炒粉条。
#快手素菜#蚝油白菜丝
食材明细：
主料：：大白菜4片，
辅料：：蚝油1勺，蒜2瓣，盐适量，玉米油适量，
#快手素菜#蚝油白菜丝的做法步骤：
1.大白菜洗净。
2.横向切段。
3.纵向切丝，白菜帮和叶分开放。
4.锅烧热，凉油下蒜末炒香。
5.下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。
6.下白菜叶丝。
7.炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。
8.加盐调味，炒匀出锅。
9.成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。
小贴士：
大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。
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