食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的酱油蒸肉,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::精五花肉500克,豆干适量,
辅料::葱适量,料酒2匙,味极鲜酱油适量,大料几瓣,生菜适量,姜适量,
酱油蒸肉的做法步骤:
1.葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
2.锅中加冷水,下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后,关火捞出。
3.把五花肉切片。
4.豆干切两片。
5.取一大盘,放入葱姜垫底。
6.上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒,多倒一些酱油,没过肉片。腌20分钟。
7.上锅蒸之前,把豆干、五花肉片翻面,让酱油把另一面也浸泡入味。
8.大火烧开后,中火再蒸30分钟。
9.蒸好后,再浸泡10分钟。
10.生菜洗净,铺在盘子上。
11.调料简单,很入味。加点豆干,配点生菜,防止油腻。
小贴士:
酱油用的海天味极鲜酱油,味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制,蒸时味道又浓缩了,很入味,不用再加其他调料。
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酱油汤面~
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋两个,
辅料::生抽适量,醋适量,香油适量,
酱油汤面~的做法步骤:
1.首先是材料:一包面条,酱油,醋和香油,还有两个鸡蛋
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料:3勺酱油,一勺醋,一勺酱油,搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油,用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.(煎好的荷包蛋)
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的,把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
干蒸肉
食材明细:
主料::肥瘦肉适量,咸茄子适量,
辅料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
干蒸肉的做法步骤:
1.肥瘦肉,咸茄子,。
2.肉切丁。
3.烧油放进肉丁炒匀。
4.放点盐。
5.淋上酱油。
6.放进咸茄子和鸡精炒匀。
7.装碗里,放进电压锅里隔水蒸。
8.高压30分钟即成。
9.蒸好的干蒸肉,下饭菜。
私房蒸肉
食材明细:
主料::猪前腿肉1斤,
辅料::生姜1小块,葱1根,
配料::五香粉适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,
私房蒸肉的做法步骤:
1.所需材料如上图所示,猪肉选择猪的前腿肉,七分瘦三分肥
2.将肉剁成肉馅,葱姜切碎
3.往肉馅中加入盐,五香粉,鸡精,酱油,并将切碎的葱、姜加入
4.将配料与肉馅搅拌均匀
5.放入高压锅中加阀,上汽后转中火蒸10分钟
6.端出即可适用,拌饭吃味道更佳
小贴士:
高压锅时间稍微短一些,但其他锅则需要的时间更长一些。
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