中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?因此,栏目特意整理了让电饭锅变强大——咖喱鸡肉金针菇电饭煲煲饭(1),为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::鸡肉适量,米饭适量,金针菇适量,
辅料::葱花适量,姜片适量,
配料::咖喱粉适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,
让电饭锅变强大——咖喱鸡肉金针菇电饭煲煲饭的做法步骤:
1.鸡肉切块,放入容器,倒入料酒、姜、胡椒粉、盐、咖喱粉搅拌均匀
2.盖上保鲜膜,腌制半个小时
3.闷大米饭,水放平时做饭的三分之2就好了,因为每个人的电饭锅电压锅不一样,所以火候时间自己掌握(我用的是电压锅)
4.金针菇洗净,均匀的放入电饭锅电压锅内
5.均匀的放入腌制好的鸡肉
6.盖上锅盖再煮饭(因为我用的是电压锅,所以鸡肉也是很爱熟的),这次煮好了后放入葱花
7.放入适量的酱油
8.盖上锅盖,再按下煮饭键,煲5、6分钟,闷3分钟即可放气或者打开盖子了
9.盛入容器,香喷喷的电饭煲煲饭就好了
10.很香的啦~~~淡淡的咖喱味和鸡肉味
11.秀秀吧
小贴士:
因为每个人的电饭锅电压锅不一样 所以火候时间自己掌握(我用的是电压锅)
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咖喱鸡肉饭电饭锅无油版的做法
材料:
鸡胸肉3两,土豆一个,胡萝卜半根,香菇4朵,咖喱半盒,,
咖喱鸡肉饭电饭锅无油版的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡肉冷水泡会
步骤3,食材切小块。土豆先入锅煮,煮熟之后取出,换水煮鸡肉。煮鸡肉不要放太多水,煮时浮末捞出,鸡肉煮熟后取出。下胡萝卜,因为胡萝卜要在油脂里煮。煮2分钟放香菇煮5分钟
步骤4,加入鸡肉土豆继续煮几分钟,放入咖喱块,一边搅拌一边化开。
步骤5,这是煮好的土豆与鸡肉,第四步加入的就是这个样子
步骤6,搅拌咖喱化开后煮一会,煮到汤汁浓稠即可出锅!开吃!
电饭煲料理 |咖喱鸡肉
食材明细:
主料::鸡腿肉400g,椰汁一听,土豆一个到两个,
辅料::咖喱三块,洋葱半个,胡萝卜一个,
电饭煲料理 |咖喱鸡肉的做法步骤:
1.洋葱切成丁状。
2.土豆用滚刀切成块就好。
3.胡萝卜顺切切成圆片状就好。
4.鸡腿去骨,然后切成条状就可以。
5.把洋葱放入电饭煲最下层,然后再放入其他材料,放入咖喱,喜欢吃辣的可以放一点魔鬼干辣椒(补充一下下,中国的咖喱做完菜是金灿灿的,日本的咖喱就偏棕色一些)。最后倒椰奶(牛奶也可以)倒入椰奶会产生乳化,咖喱会变的浓稠。不用放盐和糖,咖喱已经自带这些味道了。然后关闭电饭煲,点煮饭键,当煮饭变成保温的时候,就可以开动了。
6.这个是我完成时候煲出来的咖喱,我用的是日本的咖喱料,颜色偏棕色一些,如果你喜欢吃更面一些的土豆,可以完成时候在过10分钟再吃,我没有等,直接吃的,感觉土豆也很面,感觉比炒的好吃!
7.最后,再放一些香菜,咖喱很下饭,隔夜咖喱也超级好吃,做一锅可以吃好几天。
小贴士:
这道菜很适合现在和别人合住或者在宿舍住宿的人做,很方便,用厨具少,味道也特别好吃,鸡肉不会腥的。电饭煲是一个很棒的厨具。如果你觉得图文描述不够详细,欢迎搜我的微博 了不起的电饭煲 我已经把视频传上去啦。
咖喱鸡肉饭(1)
食材明细:
鸡胸肉100克,洋葱15克,鸡蛋(只要蛋清)1个,米饭1碗,盐1勺,鲜味酱油1勺,淀粉10克,百梦多原味咖喱15克
咖喱鸡肉饭的做法步骤:
第1步准备食材鸡胸肉去油脂
第2步切小块将将鸡肉丁放入碗中,鸡蛋清磕入鸡肉中
第3步将鲜味酱油放入加入淀粉
第4步抓匀至蛋清完全吸收在鸡肉里即可~锅内留底油,放入鸡肉丁炒至变色倒出
第5步另起锅留底油,将洋葱放入煸炒放入百梦多咖喱
第6步炒至融化接着放入鸡肉丁一同翻炒
第7步加入清水煮沸放入食盐,大火收汤至粘稠即可关火~
第8步米饭装入小碗中,然后再扣入盘中将咖喱鸡丁浇在饭上即可~
小贴士:
鸡丁切的大小要匀称,抓蛋清时要有耐心,抓的越到位,鸡丁越嫩哦~
咖喱金针菇
食材明细:
主料::金针菇150g,洋葱50g,
辅料::油适量,盐适量,咖喱粉适量,
咖喱金针菇的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
3.洋葱洗干净切成块。
4.起油锅,洋葱入锅炒香。
5.加咖喱粉炒。
6.金针菇入锅炒。
7.加盐炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
此菜主要品咖喱味道,不宜添加多种调味品。
电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭(1)
食材明细:
主料::鸡腿2个,干香菇适量,洋葱半个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
电饭锅做港式煲饭——香菇鸡煲饭的做法步骤:
1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
2.然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。
3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
4.再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。
5.将4放入电饭锅内
6.放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味。
7.再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
2、大家可以把鸡皮切块下锅,我是觉得鸡皮有脂肪,所以就把鸡皮扔掉了。
3、关于鸡汤的部分,我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤,这样整个鸡腿的食材全部用上了,一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米,那今天这里就是一碗米,一碗半的水整出来软硬刚刚好。
5、之所以用干香菇,这样保留了香菇的鲜味,让它把鲜味全部留在了锅子里。
咖喱鸡肉土豆饭
食材明细:
主料::鸡肉2两,土豆1个,
辅料::葱花少许,
配料::咖喱1汤匙,淀粉1汤匙,
咖喱鸡肉土豆饭的做法步骤:
1.准备材料。土豆去皮切小块,鸡肉切丁。
2.锅烧热,两勺植物油,油热加葱花炒出香味。
3.加鸡肉丁翻炒至颜色变白。
4.加入土豆丁简单翻炒。
5.再加入一勺咖喱粉,翻炒几下。
6.添水没过所有食材。小火炖10分钟左右,汤快收干时,加入1/3碗淀粉水勾芡,出锅。
小贴士:
1、咖喱的味道足够浓郁了,所以掩盖其他的调味料,当然也可以在炒鸡肉丁的时候加半勺生抽增加些咸味。
2、如果不喜欢粘稠的汤汁,淀粉水勾芡也可以省略的O(∩_∩)O~
金针菇蒸鸡肉
食材明细:
主料::金针菇一团,鸡肉糜三大勺,
辅料::蒜一瓣,盐小半勺,生抽一勺,
金针菇蒸鸡肉的做法步骤:
1.鸡肉泥和蒜末生抽盐一起搅拌均匀
2.金针菇洗净掰开
3.金针菇摆在盘子里
4.金针菇上加一勺蚝油
5.将鸡肉泥抹在金针菇上
6.大火烧开蒸十分钟即可
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