食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“下酒菜 甜虾”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：厄瓜多尔白虾7个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，酱油适量，番茄酱适量，大料适量，
下酒菜 甜虾的做法步骤：
1.准备好的白虾
2.去虾脚
3.葱姜蒜切沫
4.锅中放油放入姜和大料
5.放入葱花。
6.放入虾翻炒
7.虾发红，下酱油和糖。
8.放入番茄酱
9.放入蒜。
10.装盘。
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下酒菜拼盘
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，土豆1个，茄子1个，花生150g，
辅料：：盐一勺，面粉适量，
下酒菜拼盘的做法步骤：
1.茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3.土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
4. 撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来
6.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7.把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分钟后加入盐再煮10分钟；最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿
8.这四种小菜，搭配冰啤酒很过瘾，夏天吃也不会上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食
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签签下酒菜
食材明细：
主料：：牛肉100g，玉米半只，
辅料：：孜然粉适量，辣椒粉适量，
签签下酒菜的做法步骤：
1.备好图中材料
2.牛肉切片，加入蚝油，酱油，辣椒粉，孜然粉
3.搅拌均匀，腌制15-30分钟
4.锅内下油
5.煎炸梳头，干焦程度根据个人口味
6.到处多余的油
7.倒入玉米翻炒
8.加入孜然粉，辣椒粉，及适量蚝油搅拌均匀即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
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