中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"焖烧苕粉"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：宽苕粉适量，肥猪肉适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，尖椒适量，味极鲜适量，料酒适量，白醋适量，老抽适量，
焖烧苕粉的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.宽苕粉用热水泡软。
3.热锅加油放入肥猪肉炸呈金黄色出油。
4.加生姜大蒜尖椒料酒酱油炒香。
5.加少许清水倒入苕粉拌匀盖上盖焖一下。
6.待快收汁加入少许老抽，鸡精拌匀即可。
7.待快收汁加入少许老抽，鸡精拌匀即可。
8.装盘出锅。
9.成品图。
10.成品图。
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泡菜苕粉肉丝馅饼
食材明细：
主料：：面粉440克，苕粉100克，猪肉200克，醋泡包菜梗100克，
辅料：：青椒适量，胡椒适量，蒜瓣4瓣，
配料：：食油2茶匙，盐适量，
泡菜苕粉肉丝馅饼的做法步骤：
1.准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水，快速拌开。
2.烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。
3.苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋泡包菜梗切细丝；青红椒洗净切丝；蒜拍破切碎备用。
4.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
5.锅中余油爆香蒜粒；倒入青红椒炒软；倒入包菜梗，加入少许盐炒匀。
6.倒入苕粉丝，炒匀。
7.加入肉丝，炒匀。
8.炒好的泡菜苕粉肉丝盛起、晾凉作为馅料备用；面团揉匀，分成若干小剂子，捏成包子皮状，包入馅料，包成包子状。
9.有褶子的一面向下，压成扁圆状，拍上白芝麻。
10.锅中油热，放入饼胚。
11.小火慢慢煎至两面焦黄酥脆熟透即可。
小贴士：
1、馅饼可以选择不同的馅料，或者剩菜来做。
2、开水烫面，一定晾一会再揉，不要烫着手。
3、如果不用烫面做饼，煎的时候少加点水焖一会，馅饼也会很软和。
下饭佳品☞泡菜苕粉肉丝
食材明细：
主料：：红薯粉一卷，泡菜一碗，里脊肉一块，
辅料：：小葱适量，泡蒜适量，泡姜适量，豆瓣酱适量，香醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，黑胡椒适量，
下饭佳品☞泡菜苕粉肉丝的做法步骤：
1.红薯粉一卷泡开，约半小时以上
2.肉丝用姜丝、老抽、生抽、料酒腌半小时，入锅前5分钟再裹生粉
3.泡菜切丝
4.炒锅烧热，油温烧至7分热，下入肉丝划散断生盛出来。
5.重新倒油，蒜片、姜丝、一勺豆瓣酱小火慢慢炒出香味。
6.放入泡菜翻炒一下，再捞出红薯粉放入锅里。
7.翻炒均匀，倒入老抽、香醋各一勺，生抽2勺，加点开水煮6-8分钟左右吧，红薯粉熟了就好。
8.然后加入肉丝，迅速翻炒均匀，撒胡椒粉，马上出锅。
9.撒上葱花。
小贴士：
1.肉丝一定要先单独炒，8分熟时盛出，等红薯粉熟了再放入，翻炒均匀快速起锅，这样才可以保持肉丝鲜嫩可口。
2.爱吃辣的就多放一勺豆瓣酱哦～
芝麻苕酥
食材明细：
主料：：红薯个，鸡蛋3枚，糯米粉300克，
辅料：：油300克，白糖100克，水300克，
芝麻苕酥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.红薯洗净、去皮、切厚片，微波炉高火叮4分钟即熟。
3.趁热将红薯压成泥状，加入糯米粉；充分混合。
4.粉类稍凉一会，加入打好的蛋液，和匀。原本只用两个鸡蛋，弄破了一个，只好加进去了。
5.和成光滑面团。静置20分钟。
6.取面团压成片状。
7.如擀面条般擀薄、折叠、切细条。（因为是糯米粉做的，极易断，拿起来时动作要轻一些。）
8.入油锅炸制。
9.面条炸成金黄色即可。
10.炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。
11.炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。
12.白糖和水比例1:3熬糖浆。
13.糖浆熬制可以拉出丝来，锅离火。快速倒入炸好的细面条，拌匀。
14.倒入事先准备好的容器中，压实。
15.晾凉后，倒出来；用锋利的长点的刀切成块状。
小贴士：
1、糖尿病患者不可多食红薯。
2、胃溃疡、胃炎患者胃酸过多者，胃胀腹痛者不宜食用红薯。
豆角焖河粉
食材明细：
主料：：豆角适量，河粉三人份，瘦肉少许，
辅料：：盐适量，十三香适量，
豆角焖河粉的做法步骤：
1.食材准备好，豆角切段。
2.瘦肉切片，有点小肥肉切了等会煎点猪油出来焖面更香。
3.小肥肉先煎出点猪油，倒入瘦肉炒炒，加点生抽，十三香翻炒几下。倒入豆角，炒至断生。加少许水盖好焖焖。。。焖几分钟后加入河粉，生抽，十三香，盖好焖一分钟，加盐翻炒均匀关火。撕上些香葱。。。我忘记买香葱了。
小贴士：
炒豆角加生抽和十三香我个人觉得这样香。。
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