食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐白菜肉馅馄饨，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：大白菜适量，瘦肉适量，
辅料：：葱适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
白菜肉馅馄饨的做法步骤：
1.五块钱的瘦肉在超市让卖家给搅拌成肉馅
2.加入适量花生油，盐，酱油和切碎的葱和姜
3.搅拌均匀，放冰箱保鲜柜里冷藏15分钟或四五个小时都可，目的是为了让肉能充分入味
4.白菜剁的尽量碎
5.白菜放肉里，放适量花生油和盐，搅拌均匀，混沌馅就做好了
6.取买来的混沌皮
7.放馅
8.折过去，将周围捏紧
9.将图中红色1和2的两个角沿着中间的红色弧线弯过去
10.形成图中红色3的部位，捏紧
11.成品
12.香菜洗净切小段，泡发的木耳撕成小朵，海米一小撮
13.鸡蛋一个打碗里搅拌均匀
14.锅中多放点水烧开后将馄饨放进去烧开
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鸡肉馅馄饨
食材明细：
主料：：鸡胸肉这个真不好说呢！切块之后快到一大碗，白菜大叶子6片！白菜心小叶10片左右，
辅料：：生抽三匙，十三香半匙，花生油三匙半，味精半匙，大葱一颗，
鸡肉馅馄饨的做法步骤：
1.把鸡胸肉剔下来！
2.鸡胸肉切成小块，白菜洗干净留用。
3.用绞馅机绞好馅
4.绞好的肉里面放上剁好的葱、生抽、盐、味精、十三香，顺时针搅拌，一定要记住顺时针一直搅，这样肉馅可以上劲儿。
5.白菜切碎，烧一锅热水，把白菜放进去焯一下水，断生之后捞出来，攥干水！
6.把攥干水的白菜放到之前拌好的肉馅里，还是顺时针搅拌。
7.混沌馅搞定了！
8.开包喽！用的是买现成的混沌皮，准备一碗清水！
9.混沌皮四边抹水
10.折上之后对折，就是这么简单
11.一个个小混沌包成了，有没有很可爱?
12.之后下锅的忘记拍了，热油爆香葱花，加水，水烧开了放进切好的小白菜，水再滚开之后下入混沌，煮大概5、6分钟，看一个个混沌都飘起来了，就可以捞出来开吃了?鸡肉馅的很鲜嫩，也别适合给孩子吃，吃惯了猪肉、牛肉，时不时换换样，还不错！
小贴士：
1、葱花一定要记得在和肉馅的时候加在里面！
2、还有一个重点要说的就是白菜馅，我们东北和白菜馅，无论包子还是饺子，白菜最好都是用热水烫一下，要不然煮的时候白菜出水，而且会有生白菜味儿，不好吃，之前也做过实验，过水后更好吃，要是想求真的朋友，也可以试着对比下?反正姥姥是这么告诉妈妈的，妈妈这么告诉我的?
香菇猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉末适量，香菇适量，卷心菜适量，饺皮适量，
辅料：：虾皮适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，橄榄油适量，黄酒适量，咸酱油1匙，鸡蛋2个，五香粉适量，
香菇猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量
2.洗净待用
3.香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁
4.混合所有馅料
5.加适量鸡蛋，小粉
6.加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀
7.现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，
8.不太好看，不过很好吃比方便面强太多
小贴士：
我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！
香菜肉馅大馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，五花肉适量，
辅料：：香菜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，
配料：：麻油适量，胡椒粉适量，葱花适量，
香菜肉馅大馄饨的做法步骤：
1.五花肉剁碎，入料酒、生抽、盐等调料。
2.香菜洗净，切成末。
3.拌成肉馅。
4.取一块馄饨皮，把肉馅放在皮子小的那一头的中间。
5.把两边的角都折起来，像图中一样贴在肉馅上，相当于把肉馅略略固定在中间。
6.然后，一手托着皮子，一手捏着皮子包住的肉馅，轻推着往皮子大的一头卷过来。
7.两手捏着皮子两角，手指沾少许水，抹在其中一个皮子角上，平行着粘合两角，沾点水会让皮子更容易粘起来。
8.瞧、一个形似元宝的馄饨就包好了。
9.就用这样的方法包好所有的馄饨。
10.锅中入水煮开。
11.下馄饨。
12.用勺背轻推馄饨，不要让馄饨沾住锅底。
13.盖上锅盖，等水再次煮开后，倒入一碗冷水，再用勺把馄饨轻推一圈，盖上锅盖。
14.再一次煮开后，揭开盖子，让馄饨翻滚两三分钟，即可出锅。
15.热气腾腾来上一碗可真是不错~~
虾仁猪肉馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200克，虾仁100克，
辅料：：大葱10克，姜5克，鸡蛋1个，盐3克，鸡精3克，香油5ml，花生油10ml，生抽2ml，五香粉2克，
虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤：
1.将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀，然后加鸡蛋，并加入所有调料混合
2.将肉馅放在馄饨皮的对角线上，卷起，收口
3.最后就制作完成啦
芹菜猪肉馅馄饨
馄饨不是什么新鲜玩意儿了，【芹菜猪肉馅馄饨】也是最最家常的搭配！我觉得芹菜也应该称为香料之一，它独特的香气总是让人难忘！或炒或凉拌或包馅都是我的最爱！芹菜富含维生素C和丰富的纤维素，还能降血压等等是非常健康的蔬菜之一。多吃有益！
好长时间没自己包馄饨了，周末在家包了【芹菜猪肉馅馄饨】，馅料自己做，馄饨皮就买现成的了，这次买的馄饨皮有些厚而且韧性不是很好，不知道是不是商家所使用的面粉问题！最好是能自己擀馄饨皮。
很短时间就包好了馄饨。在这个雨季温度特别潮湿的天气，来上一碗热乎馄饨还真是感觉很幸福！很满足！其实幸福就是满足了！
鲜美的大个馄饨--芹菜猪肉馅馄饨
原料：猪肉馅250克，芹菜200克，胡萝卜半根
佐料：葱，姜，五香粉，盐，酱油，味精，香油，色拉油
汤料：盐，葱，姜，浓汤宝1个，香菜适量，胡萝卜片适量
芹菜猪肉馅馄饨的做法
1猪肉馅首先加入香油搅拌均匀
2芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用
3水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水
4猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀
5芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可
6买现成的馄饨皮
7取一张馄饨皮放适量肉馅
8自上而下卷起来
9将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨
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10水烧开加入1个浓汤宝
11浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开
12放入馄饨煮熟即可盛如碗中，撒香菜，胡萝卜片食用
芹菜猪肉馅馄饨食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
白菜肉馅包
食材明细：
主料：：白菜1棵，
辅料：：猪肉4两，
配料：：十三香适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，
白菜肉馅包的做法步骤：
1.白菜一棵，清洗干净后，剁碎，剁的时候适量放点盐比较容易剁。
2.肉买回后也剁碎，用绞肉机绞碎也行，我喜欢手工剁的。更何况今天有帮手。白菜，肉馅都帮我剁好了。呵呵！
3.这是剁好的肉馅，还满意吧！
4.白菜倒入纱布揉搓后挤干水分，倒入碗中。也可用手直接攥成团后挤干。
5.在剁肉馅时加入姜、葱一起剁碎。剁好的肉馅放入碗中，加入鸡蛋1个，盐、味精、十三香、香油各适量，顺一个方向搅拌匀。
6.面是昨晚发上的，早上起来就可以包了。将面揉成光滑的面团，然后搓成长条，切成相同大小的剂子。
7.擀成面皮，擀的时候面皮中间稍厚些，边上薄些。
8.这是我包好的，两只手都忙乎着，实在是腾不出手照相。包的不好，凑合看吧！
9.最后剩点面，做了个枣馒头。
10.做锅上火，等水开，这中间包子也饧得差不多了，开蒸。大约20分钟左右就蒸好了。
11.来一个尝尝！
肉馅白菜卷
食材明细：
1个圆白菜，75克白面包牛奶，350克切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅，1个鸡蛋，打好，30克芹菜，切好大蒜，50克新鲜脱脂乳意大利干酪豆荚里的豆子，75毫升橄榄油，1个葱头切好，250毫升干白，盐和黑胡椒粉。
肉馅白菜卷的做法步骤：
1.切下白菜的叶子，去心儿（可以做汤用），把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。
2.切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。
3.拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉，搅拌。
4.把白菜的叶子切成适当的大小，扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边，慢慢卷起，注意要把叶子边缘往里折，卷好后，把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5.拿一只大点儿的煎锅（保证能够放得下所有的白菜卷），烧热，倒入橄榄油，加入葱头，小火炒软后，调高火温，放入白菜卷，注意翻转，不要让白菜卷散开。
6.倒入事先准备的一半干白，加入半熟的肉，小火，酒蒸发后，再加入另一半，盖上锅盖，焖10～15分钟直到水全部蒸发。挑出肉，余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
荠菜肉馅馄饨的做法
没有精彩的故事为人父母每天必须给孩子做他喜欢吃的。
材料：
一、包馅，五花肉750g，荠菜250g，青菜500g，耗油10g，盐10g，料酒15g，鸡精10g，二、皮子，小皮子518g，大皮子512g，生姜末是放在馅料里的5g，
荠菜肉馅馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，把青菜荠菜挑好洗净锅里烧水待烧开把青菜荠菜烫熟捞起放冷水里凉透再拧干分别剁成菜末放干净的盆里再放入肉馅和其它调料用手直接拌匀用筷子拌一般没有手拌的均匀馅的口感也没手拌的入味。
步骤2，拌好的荠菜肉馅
步骤3，皮子是买的现成的
步骤4，展示一下我们苏南馄饨包法
步骤5，上半部分往下叠
步骤6，中间靠边左右两角弯到中间捏起来
步骤7，结果就是这样子了
步骤8，包好的小馄饨
步骤9，大馄饨
元宝馄饨（香菇猪肉馅）
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，香菜适量，紫菜适量，
配料：：蔬之鲜适量，味极鲜适量，盐适量，醋适量，油适量，
元宝馄饨（香菇猪肉馅）的做法步骤：
1.先晒一下这次用到的调料图，大概就是这些，后面会详细提到。
2.绞好的猪肉馅，葱姜洗净，葱切小片，姜切末，香菇切丁，剁在一起，一定要剁均匀，放适量油，放少量味极鲜酱油，适量盐，少量蔬之鲜调味，搅拌均匀。
3.图省事，馄饨皮都是买好的，买的馄饨皮滑滑的口感比自己擀的好。介绍元宝馄饨的包法，很简单的，馄饨皮都是方形的，把适量馅子放中间，不要太多哦，先对折叠成三角形，捏住两边错开成剪刀状沾水捏紧就好了，忘记拍下详细图了，亲们凑合着看吧。实物就是这样子的。
4.来个单个照片，还是很像元宝的嘛，有这个寓意就好啦。
5.馄饨包好啦，煮锅放适量水，水开后下馄饨，搅拌一下，不要粘锅。煮到馄饨都飘起来的时候放少许盐，少许蔬之鲜，少许味极鲜酱油调味，然后依次放入紫菜、香菜。
6.出锅，依各人口味可放少许醋调味。大功告成了，老少皆宜，口味清淡，是早餐的最佳选择。希望能帮到各位亲们哦。别的馅子的也是这样的步骤哦。不过我最喜欢香菇猪肉啦。
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】
食材明细：
主料：：猪肉馅250克，
辅料：：芹菜200克，胡萝卜半根，
配料：：葱适量，酱油适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，香油适量，色拉油适量，浓汤宝1个，
鲜美的大个馄饨。【芹菜猪肉馅馄饨】的做法步骤：
1.猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2.芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用。
3.水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4.猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀。
5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6.买现成的馄饨皮。
7.取一张馄饨皮放适量肉馅。
8.自上而下卷起来。
9.将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
10.水烧开加入1个浓汤宝。
11.浓汤宝融化后放入葱花，姜丝，盐；再次烧开。
12.放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡萝卜片食用。
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