没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“葱油鸡腿”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸡腿505克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，酱油适量，油适量，
葱油鸡腿的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗）、姜片、香葱
2.将已清洗好的鸡腿下入清水锅中。
3.随后，搁入姜片，加适量的料酒。
4.煮开，煮上15分钟。
5.关火，晾凉一下。
6.接着，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁成块。
7.接着，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁成块。
8.然后，加适量的酱油。
9.搁入香葱。
10.烧锅倒油烧热。
11.最后，浇上热油，即成。
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葱油鸡腿的做法
材料：
鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量，
葱油鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
步骤2，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜
步骤3，入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
步骤4，食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
步骤5，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
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葱油鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿适量，葱适量，
辅料：：胡椒粉适量，葱姜蒜粉适量，孜然粉适量，料酒适量，盐适量，
葱油鸡丁的做法步骤：
1.主料准备好
2.鸡腿去骨去皮
3.随后切小丁
4.葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片
5.将鸡丁和葱白、姜片混合，并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会
6.锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上，大火蒸10-15分钟
7.将蒸好的鸡丁夹出，汤汁留着备用
8.锅里放适量油，烧热后爆香姜末和葱末
9.倒入蒸鸡的汤汁
10.烧热后淋到蒸好的鸡肉上就行了
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