食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的豆角肉片焖面，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面条适量，豆角适量，猪肉适量，
辅料：：大蒜适量，姜适量，酱油适量，盐适量，味精适量，香油适量，醋适量，
豆角肉片焖面的做法步骤：
1.主要原料。
2.猪肉切片备用。
3.豆角洗净，掰成段。
4.姜末炝锅，放入肉片煸炒。
5.炒到肉片变白出油，倒入酱油，放盐。
6.放入豆角，加水没过豆角。
7.将锅里的汤汁，倒出来一部分备用。
8.将面条放在豆角上面，盖上锅盖焖面。
9.锅里汤汁快干的时候，沿着锅边倒入另一部分汤汁，继续焖面。
10.将豆角和面条焖熟，放味精，香油拌匀，出锅前撒蒜末。
11.醋，香油，蒜末调成汁儿，浇在焖面上，味道更佳。
12.豆角肉片焖面。
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豆角肉焖面
食材明细：
主料：：面条500克，
辅料：：豆角300克，香菇五个，肉丸片适量，虾卷片适量，五花肉一块，姜丝适量，蚝油两勺，盐两勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，清水少许，老抽一勺，
豆角肉焖面的做法步骤：
1.香菇洗净切片
2.豆角掰成段已经
3.五花肉切成片，肉丸切片，虾卷切片
4.姜切丝
5.蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用
6.炒锅烧热油放入豆角和肉炸制
7.炸到豆角吵死软塌发干捞出控油
8.炒锅重新做油，放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒
9.倒入香菇片翻炒
10.之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀
11.之后倒入清水，没过所有的菜就可以，然后放入所有的调味料大火烧开
12.烧开之后放入面条，不要翻动面条，中火盖上锅盖焖制，大概焖制十来分钟左右
13.看到汤汁浓稠渐少就可以关火了，然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了
14.成品图
15.成品图
咖喱豆角焖面
食材明细：
主料：：切面适量，豆角适量，
辅料：：土豆适量，西红柿适量，
配料：：咖喱块适量，葱末适量，姜末适量，料酒适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量，
咖喱豆角焖面的做法步骤：
1.准备好土豆、西红柿，葱姜碎末，咖喱块。
2.把豆角洗净，用手掰成寸段儿。
3.土豆和西红柿切成小滚刀块儿。
4.锅中放底油，先煸炒豆角和土豆。
5.待豆角变绿土豆变焦黄时下入咖喱块和葱姜碎末。
6.下入西红柿块儿。
7.烹入一些料酒。
8.放适量酱油。
9.放入能没过菜的水，下入一块儿冰糖。
10.等开锅后，放入适量盐，把面均匀铺码在锅中，盖上锅盖，焖8分钟即熟。
11.好大一盘呀！
12.咖喱浓郁~菜量十足的焖面赶快享用吧！
豆角南瓜焖面
食材明细：
主料：：手擀面条适量，
辅料：：豆角适量，南瓜小半个，葱花适量，姜片3片，大蒜适量，生抽2匙，老抽2匙，白糖2匙，陈醋1匙，白醋1匙，盐1.5匙，料酒1匙，干红辣椒5个，
豆角南瓜焖面的做法步骤：
1.葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。
2.南瓜洗净切小块。
3.豆角清洗干净摘好分段。
4.生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。
5.油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6.加入南瓜和豆角翻炒。
7.炒至豆角变色加入一勺盐。
8.加入末过豆角表面1cm 左右的开水和2/3的调料汁。
9.大火烧开。
10.菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11.焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12.成品，鲜香美味。
豇豆角焖面
食材明细：
主料：：五花肉适量，豇豆适量，油豆腐片适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
豇豆角焖面的做法步骤：
1.豇豆折成段洗净，油豆腐片切丝
2.五花肉切片，放锅中小火熬出油至透明
3.放入蒜末煸香
4.加料酒、生抽上色
5.放入豆角和油豆腐翻炒2分钟
6.加稍多的水，烧5分钟
7.手擀面条
8.盛出一碗汤，把面条均匀地铺在豆角上面，小火焖煮
9.中途2-3次把盛出的汤沿锅边倒入，用筷子翻动一下面条，使其均匀受热熟透
10.加盐调味，炒匀面条，出锅。
鸡肉豆角焖面
食材明细：
主料：：鸡肉适量，豆角适量，手擀面适量，
辅料：：姜适量，油适量，老抽适量，生抽适量，葱段适量，蒜适量，
鸡肉豆角焖面的做法步骤：
1.面条。
2.鸡肉切块，加入姜蒜老抽生抽腌制十分钟。
3.豆角掰好，洗好。
4.锅中放油，油热下入鸡肉翻炒。
5.下入老抽继续翻炒，让鸡肉上色。
6.下入豆角翻炒。
7.然后放入适量的水，加盐，加盐时不用太多了。如果汤很咸。面条就会很咸。
8.豆角熟了就可以。打一些汤汁出来。
9.汤汁备用。
10.下入面条。
11.盖上盖子，焖五分钟。
12.翻动一下，淋上汤汁。
13.下入葱段。焖煮一会。
14.可以了。
15.成品。
豆角土豆焖面
说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不喜欢吃面条，但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。
从小爱吃的内蒙特色面食：豆角土豆焖面
主料：鸡蛋1个、面粉300g、盐1/2茶匙、水150g
配料：大土豆1/2个、四季豆300g、猪肉100g、葱1根
调料：生抽2大勺
准备：
1.将材料2中的所有材料混合，用压面机压成面条；
2.土豆去皮切粗条，猪肉切小片，葱切末。
豆角土豆焖面的做法
1.能量土锅中放入一大勺油，放入肉片，选择柴火饭功能启动程序，猪肉变色之后放入土豆和四季豆，加入生抽和200ml水，拌匀后盖上锅盖；
2.菜煮至8分熟时将面条铺在菜上，盖上锅盖；
3.十分钟后终止程序，将面条与菜拌匀就可以吃啦。
豆角土豆焖面的做法小提示
1.面条做好后记得要摊开放，免得粘连；
2.不要加水太多，以免面的口感发粘，不够干爽。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
腊肉豆角焖面
食材明细：
主料：：面条1人份，腊肉150g，豆角1把，
辅料：：番茄1个，杏鲍菇小半个，姜适量，蒜4粒，
配料：：老抽1/2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖1颗，盐适量，鸡精适量，辣椒油少量，
腊肉豆角焖面的做法步骤：
1.豆角切段，杏鲍菇切条，西红柿切块，腊肉切丝，姜蒜切碎末；老抽、生抽、耗油、辣椒油、冰糖、盐兑成调料汁儿备用；面条煮熟用泠水冲洗备用；
2.热锅冷油，油热后爆香姜蒜末；
3.姜蒜炒香后，放入西红柿翻炒至西红柿出汁儿；
4.放入腊肉翻炒至发白断生；
5.下入豆角、杏鲍菇翻炒至断生；豆角熟后放入兑好的调料汁儿烧开（可以放适量的开水或高汤），烧开后放入少量的鸡精；
6.放入煮熟的面条用锅铲和筷子中火翻炒至颜色均匀，然后焖至汤汁粘稠即可起锅（在焖煮过程中记得中间翻动下，以免糊锅）。
小贴士：
1、喜欢面条劲道的朋友可以不要把面条煮太熟，留点白心最好。到时候好要焖煮一段时间，所以煮面的时间要控制好。也不可煮太长时间，那样焖的时候就成糊了。
2、我没有买葱、香菜，放些就更香些。
3、焖的过程中要适当翻炒，可以结合筷子和锅铲一起翻炒，记得要放适量的水，以免糊锅。
素豆角焖面
食材明细：
主料：：面条300克，豆角400克，
辅料：：食用油2汤匙，盐3克，葱适量，蒜适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，红椒1个，芝麻油1茶匙，老陈醋1汤匙，
素豆角焖面的做法步骤：
1.炒锅倒油，葱、水炒香后放入豆角煸炒。
2.炒至豆角微微变色后加水，水面不要超过豆角。
3.锅里的水煮沸后放入面条。
4.盖盖，中火焖制10分钟。
5.十分钟后用筷子把面条挑散，以便水蒸气更好的散出，继续盖盖焖制
6.碗里放入所有调料。
7.锅里的水分快干时倒入碗汁，关火。
8.拌匀，即可享用了。
9.美味素焖面，有菜有面，营养丰富。
小贴士：
最后碗汁里加醋，是山西人的习惯，如果您不喜欢，可以不加
【山西】豆角焖面
食材明细：
主料：：四季豆250克，猪肉150克，盐适量，清水适量，
辅料：：手工面条1000克，油适量，老抽适量，
【山西】豆角焖面的做法步骤：
1.准备材料。四季豆洗净，面条可自己手擀或者买成品的鲜面条。
2.猪肉切片，加少许盐、生粉、油和生抽。
3.调匀腌入味。
4.四季豆摘掉两头，斜刀切。
5.热锅下油，炒散肉片。
6.倒入切好的四季豆，翻炒几下。
7.把鲜面条放入锅内。均匀的平铺在豆角上。
8.清水从锅边慢慢倒入。
9.直到从边上能看到少许水即可，大火烧开后转小火盖盖焖至水份被面条吸收。
10.听到锅里发出滋滋声，可掀开锅盖用筷子拨开面条，如果面上还有想面条没熟，继续加少许水加盖焖一会。
11.拨散开的面条，分次加入老抽，每次快速用筷子拌匀使面条均匀上色。
12.最后加盐调味即可。
小贴士：
做焖面水不能太多，也不能过少，过少面条没焖熟，过多面条容易烂，所以加入清水以个人经验已经面条多少为准，焖面的特色就是把面条慢慢焖熟，与干拌面的做法不一样。
西红柿豆角焖面
人都有犯懒的时候，懒得不想买菜、不想做饭，恨不得简单几步就能有菜有饭吃，就像这个西红柿豆角焖面，就是我在犯懒的时候一锅做出来的。
换种做法吃面条-西红柿豆角焖面
原料：西红柿、长豆角、鸡蛋、面条
调料：食用油、酱油、盐、鸡粉
西红柿豆角焖面的做法
1、西红柿去皮后切成小块、长豆角摘洗干净后斜着切成段。
2、鸡蛋打散，放入油锅中煎成鸡蛋饼，切成小块。
3、炒锅热油，放入西红柿块煸炒出汤汁，然后放入豆角段炒至断生。
4、倒入酱油，少许的清水，放入面条。
5、把面条用筷子扒拉散开，盖上锅盖用小火慢慢的焖至快熟时，放入鸡蛋，拌匀出锅。
经验提示：
1、在做此面的时候放入一些番茄一起焖制，番茄的汁浸入面条中，可以使面条的味道更加的美味。
2、焖面时，水多了容易使面条成为一团疙瘩，水少了容易糊锅，要根据锅内的水分多少加水，
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
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