食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的免熏腊鱼--烤箱版，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，辣椒面适量，孜然粉适量，米酒适量，植物油适量，
免熏腊鱼--烤箱版的做法步骤：
1.备鱼肉
2.在鱼上切上刀口易和味
3.如图
4.装盆里
5.备米酒，酱油，盐，辣椒面，孜然粉
6.倒进鱼里
7.腌制一天入味
8.烤盘上刷上油防不粘
9.腌好的铺在烤盘上
10.再刷上油
11.放进烤箱
12.有上火150度的火力烤二小时，途中翻面刷油
13.好香的烤鱼
小贴士：
各家的烤箱不同功能也会不一样时间和温度供参考
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免烤箱版--芒果樱花慕斯
食材明细：
主料：：淡奶油300g，燕麦消化饼干200g，细砂糖50g，纯净水250g，吉利丁片15g，盐渍樱花5朵，
辅料：：芒果泥300g，黄油60g，鲜奶50g，炼乳20g，吉利丁粉15g，
免烤箱版--芒果樱花慕斯的做法步骤：
1.1. 材料提前称好备用，免得手忙脚乱
2.燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎
3. 黄油切小块放碗里，镉水融化。也可以直接微波炉加热融化
4.融化好的黄油和消化饼干搅拌均匀
5.把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实，送进冰箱冷藏半个小时
6.吉利丁片提前凉水泡软
7.50g牛奶放小锅里，泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化，放凉
8. 芒果切块放入破壁机内打成果泥
9.牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀
10.淡奶油300克，加入20克炼乳、20克细砂糖
11.把淡奶油打发至6分左右，看到清晰的纹路，流动状态即可
12. 打发好的淡奶油加入芒果泥
13.搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内，送入冰箱冷藏2个小时以上
14.盐渍樱花用温水泡开，把盐味洗干净
15.250克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉，小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化，熄火放凉
16.取出蛋糕，把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入，最好把清洗干净的樱花摆入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上
17.手轻轻从底部往上一推就脱模了，轻松简单！
18.成品
小贴士：
1、盖上保鲜膜可以预防在冰箱串味
2、脱模的时候，用热毛巾稍微敷一下模具
无烟腊鱼排--烤箱美食
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，腌鱼汁适量，调味粉适量，
无烟腊鱼排--烤箱美食的做法步骤：
1.鱼排，
2.切块，
3.用清水清去血水，
4.沥水装盆里，
5.备米酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，腌鱼汁。
6.倒进鱼盆里，
7.腌制一天入味，途中翻面。
8.烤盘上铺上锡纸，刷上油，
9.铺上腌制好的鱼排，
10.在鱼上刷上油，
11.放进烤箱，
12.上下火，180度，烤40分钟，途中刷油。
13.烤香烤熟。
木糠蛋糕（免烤箱）
食材明细：
主料：：淡奶油200g，酥性饼干碎120g，酸奶60g，
辅料：：可可粉适量，糖粉适量，
木糠蛋糕（免烤箱）的做法步骤：
1.把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
2.把淡奶油倒入盆中
3.加入细砂糖
4.用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
5.然后加入酸奶，继续搅打
6.搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
7.把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
8.将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
9.用刮刀抹平整
10.然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
11.把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
12.再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
13.用刮刀抹平整，略压实
14.放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
15.取出后，用可可粉做装饰。
16.我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
17.周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来。
18.入口即化，非常好吃
小贴士：
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；
2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可；
3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
蜜汁叉烧肉 (傻瓜版、免烤箱)的做法
可以做出红红的叉烧哦~颜色非常漂亮~
材料：
猪肉(偏瘦一点)，白酒，蜂蜜或糖，生抽，老抽，盐，红腐乳(可选)，，
蜜汁叉烧肉 (傻瓜版、免烤箱)的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉切成长条状选一个合适的容器
步骤2，将蜂蜜或糖、白酒洒在猪肉上放进冰箱腌制4小时
步骤34，个小时之后放入生抽、老抽、一点盐有红腐乳汁的可以少放点老抽没有的就多放点老抽
步骤4，放进冰箱至少一个晚上
步骤5，拿出来把所有汁水全部倒入锅中再加一点老抽大火烧开后转小火收汁结束后就完成啦~~~！
杭州版熏带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500g，油100ml，
辅料：：葱50g，料酒50ml，生抽50ml，糖1勺，盐2g，生姜大蒜醋10g，
杭州版熏带鱼的做法步骤：
1.带取中间大块的500g，用厨房纸巾吸干水分。
2.辅料葱姜蒜切末加入料酒、生抽、醋等调味品调匀。
3.热锅冷油，放入带鱼煎至两面金黄。
4.把煎好的的带鱼逐块放入调制制好的汁里浸泡一会儿，捞起摆盘即可。
小贴士：
煎好的带鱼不要浸泡时间太长，这样能够保持脆脆的口感
烤箱茄子--烤箱版
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，配菜适量，植物油适量，
烤箱茄子--烤箱版的做法步骤：
1.备茄子
2.抹上盐，生抽置一小时后刷上油
3.放在烤盘上
4.放进烤箱上下火230度烤20分钟
5.趁这个时间炒点醋菜
6.烤好的茄子
7.切上刀口
8.如图
9.放上炒好的配菜
10.再放在烤盘上
11.放进烤箱120度再烤五分钟
12.即成
免烤箱叉烧肉的做法
每次都是用烤箱做的有点干，而且要不停的观察麻烦死了，有了这个方法简单多了
材料：
梅子肉500g，李锦记叉烧酱半罐，大蒜三瓣，蜂蜜适量，酱油蚝油适量，，
免烤箱叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将肉切条，用尖锐的叉子戳几下方便入味，然后把所有的调料放进保鲜盒腌制48小时。美味要挨得住等待
步骤2，将腌好的肉放入平底锅煎到两面金黄火要小，不停翻面
步骤3，把煎好的肉切小一点的块放入锅中，把保鲜盒内的腌料加水入锅煮肉，直到汤汁完全收干
步骤4，出锅后再按个人口味刷上蜂蜜，味道不错
免油炸版薯条
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐2茶匙，油适量，番茄酱适量，
免油炸版薯条的做法步骤：
1.土豆清洗干净
2.去皮
3.切成条状
4.放在清水中浸泡3分钟左右
5.锅中倒入适量清水煮沸，放入土豆继续煮2分钟
6.加入2茶匙盐
7.煮好的土豆捞出，沥干水分，放入适量食用油
8.用手轻轻抓匀
9.放在垫了油纸的烤盘上
10.烤箱预热5分钟，放中层上下火210度烤25分钟左右
11.配上番茄酱就可以开吃啦
小贴士：
抓匀土豆用的食用油，最好是味道清淡的哦，玉米油，橄榄油都可以
烤箱版栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
烤箱版栗子的做法步骤：
1.在栗子上用刀切上十字花刀，小心些，别切到手指！
2.将所有栗子全部切十字花刀以后放清水里清洗一遍！
3.栗子上的水分不要全部晾干，带些水分将栗子放入烤箱，200度20分钟以后就烤熟了！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！
4.因为油栗本身就比较甜，所有在用烤箱烤栗子的时候我并没有刷糖和蜂蜜水！如果家里没有烤箱，不建议大家用微波炉来烤栗子，微波炉在加热食物的过程中会将食物中的大部分水量蒸发掉，由于栗子肉本身含水量较少，如果用微波炉烤完以后栗子肉就会太硬！
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