中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上泡菜海陆炒年糕 我♥年糕6，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：年糕半斤，肉丝1碗，干香菇5朵，泡菜1碗 (连汁)，姜4片，葱1根，青江菜2棵(配色用)，虾皮1大匙，
辅料：：酱油1 小匙，米酒适量，糖2小匙，麻油1大匙，糯米辣椒酱1大匙(也许)，
肉丝腌料：：酱油1小匙，米酒1小匙，
泡菜海陆炒年糕 我♥年糕6的做法步骤：
1.备料；虾皮置滤网洗净，青江菜烫熟剪成小短
2.肉丝加腌料抓腌，香菇泡软切丝，葱切斜段，姜切片
3. 热锅炒香葱、姜，下肉丝拌炒
4.放入香菇炒出香气
5.下虾皮炒透，加米酒炒至略干
6.放入泡菜炒散 ★ 嗜辣添1大匙糯米辣椒酱。
7.加香菇水、泡菜汁、酱油、糖、1/2杯水烧滚；放入年糕块 (剥开每一块再下锅)
8.焖至年糕软化，淋上麻油，起锅前拌入青江菜。
小贴士：
★ 青江菜可以菠菜、葱花或蒜花取代。
★ 虾皮是增添大海香气最方便的选择，取代虾仁、虾米。
★ 麻油&泡菜是绝配，麻油或黑麻油(焦香气)一样赞。
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蚝油腊味炒年糕 我♥年糕5
食材明细：
主料：：年糕半斤，腊味1小碗，红葱头8粒，葱1根，青蒜1根，
辅料：：蚝油2大匙，酱油1小匙，米酒1大匙，盐少许，白胡椒适量，
蚝油腊味炒年糕 我♥年糕5的做法步骤：
1.备料；红葱头切碎，青蒜切细(分蒜青&蒜白) ，腊味切小丁
2.热锅小火煎香腊味料至出油微缩，下红葱头炒至半透
3.放入蒜白炒香
4.年糕以滚水浸泡回软 (较省时，直接入锅焖煮耗时长)
5.捞出年糕下锅拌炒，下蚝油、酱油、米酒加少许水煮滚
6.盖锅焖2分钟
7.加盐&白胡椒调味，撒上蒜青热透即成。
小贴士：
★ 想再彭湃些？料头可添加香菇、虾米、XO酱、鸡蛋。
★ 腊味的油脂较腻口，辛辣感的蒜青丝可以平衡；也可以用韭菜或韭黄取代。
泡菜炒年糕的做法
材料：
手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块，青蒜几根，油2汤匙，
泡菜炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。
步骤2，锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。
步骤3，倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。
韩式泡菜炒年糕
这个【韩式泡菜炒年糕】
平时孩子就非常喜欢
鲜香辣脆的泡菜
搭配着软糯的年糕条
让人难以抗拒的的美味
年糕在中国的年菜里也有非常好的寓意
就是年年高升的意思
年年高升--韩式泡菜炒年糕
原料：韩式年糕500g、自制韩式泡菜350g、美式培根3条、葱段适量、盐1小勺、蘑菇精1/2小勺、玉米油1大勺
韩式泡菜炒年糕的做法
1、韩式泡菜取出
2、按照白菜的纹路撕成细条
3、切成4cm左右的小段
4、韩式年糕洗净备用（没有可用普通的切片年糕）
5、葱切段
6、培根切成如图小片
7、炒锅预热
8、加入玉米油
9、先把培根煸香
10、放入泡菜炒出香味
11、倒入年糕翻炒后
12、加入适量水煮至年糕熟透水分收干
13、加入葱段翻炒两下即可装盘
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
我的午餐--辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕片半袋，胡萝卜一根，洋葱一头(，韩式辣酱适量，白芝麻适量，
我的午餐--辣炒年糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.胡萝卜去皮切成小段备用。
3.洋葱切成丝备用。
4.起锅,放少许油烧热。
5.放入胡萝卜和洋葱翻炒。
6.年糕片也放入。
7.添入清水,没过年糕片就可以了.然后加入辣酱.(根据自己口味来加)。
8.等汤都干了以后,年糕片也变软了,就可以出锅了。
9.撒上白芝麻.就大功告成了.哈哈。
小贴士：
做的时候最好先尝尝辣酱的口味,如果味道不对的话,可以适当的加少许的调料.
做的好吃还是不好吃我觉得完全是在辣酱的味道上了.
泡菜培根炒年糕的做法
材料：
火锅年糕200g，培根2片，泡菜100g，糖1小勺，水小半碗，，
泡菜培根炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，培根切小块。
步骤2，泡菜如果很大块的话，也稍微改刀切小点。
步骤3，小年糕冲洗一下，沥干水分。
步骤4，起油锅，先把培根放入，煸炒几下。
步骤5，随后把泡菜放入煸炒。
步骤6，最后把年糕放进去。
步骤7，翻炒一会儿。
步骤8，略微加点糖。
步骤9，再加小半碗水，盖上盖子小火咕嘟个5分钟左右，直到里面的水收干，注意别糊锅。
步骤10，完成。
步骤11，完成。
步骤12，完成。
重磅年糕——泡面炒年糕
食材明细：
主料：：方便面饼1块，年糕2条，
辅料：：食用油适量，洋葱少量，韩国辣酱适量，泡面调味料适量，
重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将方便面饼用热水泡开
3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会
4.锅中热油，放入洋葱炒香
5.倒入年糕翻炒
6.炒软年糕之后倒入方便面，加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的
7.盛出撒上葱花即可
小贴士：
1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣，喜欢辣的话可以再加点其他辣酱
海陆鲜
食材明细：
主料：：鱿鱼干一条，猪肉80g，蒜薹100g，
辅料：：葱5g，姜3g，美极鲜10ml，花生油20ml，
海陆鲜的做法步骤：
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
海鲜炒年糕
食材明细：
主料：：韩式手指年糕适量，
辅料：：鸡蛋一只，海鲜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：韩式辣酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
海鲜炒年糕的做法步骤：
4.年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。
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