中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上泡菜海陆炒年糕 我♥年糕6,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::年糕半斤,肉丝1碗,干香菇5朵,泡菜1碗 (连汁),姜4片,葱1根,青江菜2棵(配色用),虾皮1大匙,
辅料::酱油1 小匙,米酒适量,糖2小匙,麻油1大匙,糯米辣椒酱1大匙(也许),
肉丝腌料::酱油1小匙,米酒1小匙,
泡菜海陆炒年糕 我♥年糕6的做法步骤:
1.备料;虾皮置滤网洗净,青江菜烫熟剪成小短
2.肉丝加腌料抓腌,香菇泡软切丝,葱切斜段,姜切片
3. 热锅炒香葱、姜,下肉丝拌炒
4.放入香菇炒出香气
5.下虾皮炒透,加米酒炒至略干
6.放入泡菜炒散 ★ 嗜辣添1大匙糯米辣椒酱。
7.加香菇水、泡菜汁、酱油、糖、1/2杯水烧滚;放入年糕块 (剥开每一块再下锅)
8.焖至年糕软化,淋上麻油,起锅前拌入青江菜。
小贴士:
★ 青江菜可以菠菜、葱花或蒜花取代。
★ 虾皮是增添大海香气最方便的选择,取代虾仁、虾米。
★ 麻油&泡菜是绝配,麻油或黑麻油(焦香气)一样赞。
97Msw.com相关知识
蚝油腊味炒年糕 我♥年糕5
食材明细:
主料::年糕半斤,腊味1小碗,红葱头8粒,葱1根,青蒜1根,
辅料::蚝油2大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,盐少许,白胡椒适量,
蚝油腊味炒年糕 我♥年糕5的做法步骤:
1.备料;红葱头切碎,青蒜切细(分蒜青&蒜白) ,腊味切小丁
2.热锅小火煎香腊味料至出油微缩,下红葱头炒至半透
3.放入蒜白炒香
4.年糕以滚水浸泡回软 (较省时,直接入锅焖煮耗时长)
5.捞出年糕下锅拌炒,下蚝油、酱油、米酒加少许水煮滚
6.盖锅焖2分钟
7.加盐&白胡椒调味,撒上蒜青热透即成。
小贴士:
★ 想再彭湃些?料头可添加香菇、虾米、XO酱、鸡蛋。
★ 腊味的油脂较腻口,辛辣感的蒜青丝可以平衡;也可以用韭菜或韭黄取代。
泡菜炒年糕的做法
材料:
手指年糕150g,韩式辣白菜100g,腌辣白菜的汁50g,洋葱1小块,青蒜几根,油2汤匙,
泡菜炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝。
步骤2,锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒。
步骤3,倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅。
韩式泡菜炒年糕
这个【韩式泡菜炒年糕】
平时孩子就非常喜欢
鲜香辣脆的泡菜
搭配着软糯的年糕条
让人难以抗拒的的美味
年糕在中国的年菜里也有非常好的寓意
就是年年高升的意思
年年高升--韩式泡菜炒年糕
原料:韩式年糕500g、自制韩式泡菜350g、美式培根3条、葱段适量、盐1小勺、蘑菇精1/2小勺、玉米油1大勺
韩式泡菜炒年糕的做法
1、韩式泡菜取出
2、按照白菜的纹路撕成细条
3、切成4cm左右的小段
4、韩式年糕洗净备用(没有可用普通的切片年糕)
5、葱切段
6、培根切成如图小片
7、炒锅预热
8、加入玉米油
9、先把培根煸香
10、放入泡菜炒出香味
11、倒入年糕翻炒后
12、加入适量水煮至年糕熟透水分收干
13、加入葱段翻炒两下即可装盘
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
我的午餐--辣炒年糕
食材明细:
主料::年糕片半袋,胡萝卜一根,洋葱一头(,韩式辣酱适量,白芝麻适量,
我的午餐--辣炒年糕的做法步骤:
1.准备的材料。
2.胡萝卜去皮切成小段备用。
3.洋葱切成丝备用。
4.起锅,放少许油烧热。
5.放入胡萝卜和洋葱翻炒。
6.年糕片也放入。
7.添入清水,没过年糕片就可以了.然后加入辣酱.(根据自己口味来加)。
8.等汤都干了以后,年糕片也变软了,就可以出锅了。
9.撒上白芝麻.就大功告成了.哈哈。
小贴士:
做的时候最好先尝尝辣酱的口味,如果味道不对的话,可以适当的加少许的调料.
做的好吃还是不好吃我觉得完全是在辣酱的味道上了.
泡菜培根炒年糕的做法
材料:
火锅年糕200g,培根2片,泡菜100g,糖1小勺,水小半碗,,
泡菜培根炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,培根切小块。
步骤2,泡菜如果很大块的话,也稍微改刀切小点。
步骤3,小年糕冲洗一下,沥干水分。
步骤4,起油锅,先把培根放入,煸炒几下。
步骤5,随后把泡菜放入煸炒。
步骤6,最后把年糕放进去。
步骤7,翻炒一会儿。
步骤8,略微加点糖。
步骤9,再加小半碗水,盖上盖子小火咕嘟个5分钟左右,直到里面的水收干,注意别糊锅。
步骤10,完成。
步骤11,完成。
步骤12,完成。
重磅年糕——泡面炒年糕
食材明细:
主料::方便面饼1块,年糕2条,
辅料::食用油适量,洋葱少量,韩国辣酱适量,泡面调味料适量,
重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.将方便面饼用热水泡开
3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会
4.锅中热油,放入洋葱炒香
5.倒入年糕翻炒
6.炒软年糕之后倒入方便面,加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的
7.盛出撒上葱花即可
小贴士:
1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣,喜欢辣的话可以再加点其他辣酱
海陆鲜
食材明细:
主料::鱿鱼干一条,猪肉80g,蒜薹100g,
辅料::葱5g,姜3g,美极鲜10ml,花生油20ml,
海陆鲜的做法步骤:
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
海鲜炒年糕
食材明细:
主料::韩式手指年糕适量,
辅料::鸡蛋一只,海鲜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
海鲜炒年糕的做法步骤:
4.年糕炒到自己满意的时候,加入鸡精和糖再翻炒,就可以关火出锅了。
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