俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“蒜片青椒香肠”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：香肠200克，青椒二个，
辅料：：盐适量，油适量，蒜瓣适量，生姜适量，鸡精适量，
蒜片青椒香肠的做法步骤：
1.备香肠
2.香肠切片，青椒切丝，蒜姜切片
3.先炒香肠
4.放进青椒，蒜，姜
5.炒香，将青椒炒熟
6.撒上鸡精炒匀装盘
小贴士：
简单家常菜
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青椒香肠
食材明细：
主料：：广式香肠四根，青椒四个，
辅料：：姜片适量，盐适量，鸡粉适量，
青椒香肠的做法步骤：
1.准备食材
2.香肠和青椒切片，姜切片备用
3.起油锅倒入适量的油下香肠和姜片一起煸炒
4.待香肠煸炒一分钟左右下青椒一起煸炒
5.加入少许的水，加四分之一茶匙的盐和少许鸡粉调味翻炒均匀至青椒断生即可
6.出锅了
青椒香肠饼
食材明细：
主料：：青椒适量，香肠适量，
辅料：：植物油适量，十三乡适量，盐适量，鸡精适量，
青椒香肠饼的做法步骤：
1.青椒两个，香肠三个。加植物油，盐，十三香，鸡精，拌匀备用。青椒我选的嫩点的，不怎么辣。
2.面擀面皮备用
3.跟包包子一样，捏褶子封口，褶子面朝下用手慢慢压扁。
4.电饼烙加热放油，放上饼等待两面金黄就好了！
5.OK，可以吃了！
青椒炒香肠
食材明细：
主料：：香肠250克，青椒100克，胡萝卜80克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，味精适量，
青椒炒香肠的做法步骤：
1.准备食材。
2.香肠洗净切片。
3.青椒去籽去蒂切片。
4.洋葱切片待用。
5.锅中热油，5成热时放香肠下锅煸炒，煸出过多的油，盛出。
6.放入姜、蒜片爆香。
7.放入青椒、洋葱翻炒3分钟至8成熟。
8.放入香肠合炒2分钟。
9.加入盐、味精拌均匀即可。
小贴士：
1 青椒、洋葱易熟，炒的时间不能太长。
2 油不要放太多，香肠本身有较多的油。
香肠炒青椒
食材明细：
主料：：青椒1个，香肠3个，
辅料：：蒜适量，酱油适量，
香肠炒青椒的做法步骤：
1.香肠青椒。
2.香肠切片 青椒切块。
3.锅中加油，放入香肠和青椒。
4.翻炒。
5.放入酱油和蒜末翻炒。
6.成品。
杏鲍菇香肠片
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：香肠200克，黑胡椒少许，细盐1茶匙，
杏鲍菇香肠片的做法步骤：
1.备料杏鲍菇，香肠。
2.锅里加油，将杏鲍菇改厚片加入。
3.煎至杏鲍菇熟透，加入少许细盐及胡椒粉提味。
4.将杏鲍菇出锅，把香肠改刀下锅，煎至出味即可。
5.这样子一份速配早餐菜杏鲍菇香肠片就完成了。
小贴士：
将胡椒粉及细盐，在煎制杏鲍菇的时候用，香肠是带咸味的食材，就不用再洒了。
蒜薹香肠片
食材明细：
主料：：蒜薹一把，香肠半根，
辅料：：盐适量，孜然适量，
蒜薹香肠片的做法步骤：
1.准备食材.
2.香肠切薄片.
3.蒜薹洗净去两头,切段,锅内水开,放入蒜薹段热水焯一下捞出控干.
4.锅内放油,油热放入香肠片,煸炒至香肠片出香气.
5.放入蒜薹,翻炒均匀,撒入适量盐和孜然粒(或孜然粉),盛出即可.
6.享用美食吧.
小贴士：
1.蒜薹不要焯的太久,差不多1分钟左右就好.
2.香肠片切的稍微薄一些,煸炒更香.
蒜苔香肠
食材明细：
主料：：香肠适量，蒜苔适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，米椒适量，生抽适量，味精适量，
蒜苔香肠的做法步骤：
1.香肠切片，切点米椒，蒜苔切段
2.先炒米椒炒香
3.下入香肠
4.翻炒翻炒
5.炒香出锅待用
6.另起锅烧油，下入蒜苔炒匀
7.放盐
8.炒断生
9.倒进炒好的香肠
10.翻炒翻炒
11.淋上生抽
12.撒上味精
13.装盘上桌
小贴士：
蒜苔和香肠分开炒，蒜苔好入味
青椒火腿片
食材明细：
主料：：火腿300克，青椒3个，
辅料：：小葱3棵，姜1块，蒜头1个，干辣椒1个，
青椒火腿片的做法步骤：
1.原料图。火腿一块，肥瘦适宜。青椒3个，小葱3根，姜一小块，蒜1个，干辣椒1个，洗净备用。
2.火腿切薄片，另肥瘦肉各留小块，孩子爱吃纯瘦肉，肥肉留着榨油，各切小块。青椒切菱形片装碗，姜切丝，蒜切片，小葱干辣椒切小段装碗。
3.热锅放入肥肉榨油，至透明时油已出尽。
4.加入葱姜蒜等配料炸香。
5.加入火腿片爆炒。
6.炒至变色加料酒2匙生抽1匙继续翻炒。
7.加入青椒片，继续翻炒一分钟。
8.加入白糖1匙蘑菇精少许提味，翻炒均匀，准备出锅。
9.香味充满整个厨房，颜色漂亮的原味青椒火腿片，是不是很有食欲？
青椒爆肚片
立冬了，迎来了一年中最寒冷的季节，赶紧为家人做好冬季养生保健打基础，煲锅暖胃滋补汤吧。猪肚是很好的煲汤食材，作为食补佳肴，猪肚具有健胃养胃的功效。猪肚里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
煲汤很容易，但如何能煲出一锅好汤呢？一是食材新鲜，这是鲜美汤品的基础；二是食材处理也很关键，就如同今天的猪肚，要用心处理，保证干净无异味；三是注意火候，所谓旺火烧沸，小火慢煨，就是家常煲汤诀窍。木耳花生，简单家常的食材，与猪肚搭配，汤色奶白，清润可口，滋润去湿，驱寒暖胃，常喝有益身心健康，不愧为男女老少皆宜的家庭靓汤。
当然只喝汤未免太单调，取出半个煮熟的猪肚，用青椒一起炒，非常不错的搭配，炒出来的猪肚脆韧兼具、浓香爽口，酸辣开胃，下饭佐酒两皆宜。
鲜美的靓汤、爽口的炒菜，一样主材做出两样美食，省时省力，大家不碍试试吧。
立冬驱寒暖胃养生佳肴---青椒爆肚片
原料：猪肚、青椒、黑木耳、花生、葱姜蒜、白酒、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食用碱、蚝油、油盐
青椒爆肚片的做法
1.猪肚用食用碱从里到外搓洗三次，每次搓洗后用清水冲洗干净；
2.将猪肚反过来，减去猪肚上的白色油脂；
3.最后一次加入白醋，将里外搓洗干净，再从清水冲洗；
4.冲洗干净后的猪肚放入锅中，加入适量的水，再放入红辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角，适量白酒；
5.煮开后加盖转为小火，煮上十分钟；
6.煮好后拿出来切成大块，再将猪肚里面的白色皮都煎去；
7.准备爆炒肚片的原材料；
8.烧热锅，放少许油，下入肚条翻炒；
9.翻炒几下后加入红椒和蒜末，继续翻炒；
10.加入少许料酒和蚝油一起翻炒；
11.再加入青椒丝一起翻炒；
12.青椒变色微微发软后加入盐翻炒均匀即可；
13.盛入碗中。
美食小贴士
1.肚片清洗很重要，可以用盐或者食用碱里外不停的搓洗，每次都要用清水冲洗干净；最后一次用白醋清洗一遍；清洗好的猪肚要去除里面的油脂，再放入加了大料的水里煮上十分钟，拿出来再去除里面白色的膜；这样猪肚才算处理好了；
2.处理好的猪肚放入凉水和姜片一起煲汤，当煲煮猪肚至八、九成熟的时候，将猪肚拿出来切成条；一半放入汤中，再加入黑木耳和花生继续煲；而另一半用青椒爆炒。
青椒爆肚片食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
糖和黑木耳能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。食碱
青椒蒜子
食材明细：
主料：：青椒适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：花椒适量，茴香适量，食盐适量，鸡精适量，花生油适量，生抽适量，
青椒蒜子的做法步骤：
1.青椒洗净掰开，入锅汆烫以后控水备用
2.大蒜切粒备用
3.锅内加入适量花生油，放入花椒和茴香爆香
4.把蒜粒倒入锅内翻炒
5.炒至蒜粒发黄，蒜香味就完全爆出来了
6.倒入青椒，加入食盐、鸡精、生抽各适量，翻炒几下起锅
7.装盘收工
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