没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的香肠炒西葫芦丁,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::西葫芦200克,香肠100克,
辅料::大蒜2瓣,
配料::生抽适量,香醋适量,植物油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,
香肠炒西葫芦丁的做法步骤:
1.准备原料如图(我用的是蛋清肠)。
2.将香肠、西葫芦切丁,大蒜切碎。
3.锅内倒入植物油,放入蒜末炒香。
4.倒入香肠丁,略煎一下,香肠上一点颜色。
5.倒入西葫芦丁翻炒,加入生抽、盐调味。
6.翻炒片刻后,加入鸡精、醋,淀粉勾芡后即可。
小贴士:
选择淀粉多的香肠,将香肠丁煎至上色,味道和口感更好。喜欢辣口味的,可以放些辣椒段;也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁,是一道很下饭的菜。
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西葫芦香肠批萨
这个季节正是发面团的好时候,随便和上点面一个小时左右面就发好了,不想蒸馒头时,就做披萨吧,材料也是现成的西葫芦和自制的香肠,很随意,但也很美味。
西葫芦香肠批萨
原料:普通面粉、酵母、牛奶、番茄沙司、西葫芦、青豆、玉米粒、洋葱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、自制火腿肠
西葫芦香肠批萨的做法
1.面粉、牛奶、酵母和成一个光滑的面团,饧发至2倍大;
2.洋葱、橄榄、西葫芦、火腿肠切片,马苏里拉奶酪切丝备用;
3.发好的面团放入批萨盘,用手摊开,压成中间薄、边稍厚的饼状;
4.用叉子在饼底叉眼防止批萨鼓包,放入预热170度烤箱烤15分钟;
5.取出烤盘,在饼上涂一层番茄沙司后,洒上一层细奶酪丝;
6.依次摆上所有备好的材料,洒上青豆、玉米粒,最上面再撒一层马苏里拉奶酪;
7.入烤箱170度,上下火15分钟左右奶酪融化即可。
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白菜梗麻辣香肠炒西葫芦
食材明细:
主料::麻辣香肠115克,西葫芦115克,白菜梗75克,
辅料::生抽适量,盐适量,
白菜梗麻辣香肠炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:麻辣香肠(已切片)、西葫芦(已清洗)、白菜梗(已清洗)
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的白菜梗,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜梗断生。
7.然后,合入切好的西葫芦翻炒翻炒至熟。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
剁椒葫芦丁
葫芦、猪肉切丁油烧热,放一粒八角炸香,放猪肉炒至变色,加剁椒,酱油翻炒均匀放入葫芦丁炒熟,放香菜段调味
材料:
主料:葫芦适量,,
辅料:猪肉1碗,剁椒半碗,
剁椒葫芦丁的做法步骤:
1. 葫芦、猪肉切丁
2. 油烧热,放一粒八角炸香,放猪肉炒至变色,加剁椒,酱油翻炒均匀
3. 放入葫芦丁炒熟,放香菜段调味
虾米炒西葫芦
食材明细:
主料::虾米4勺,西葫芦1个,
辅料::葱1段,酱油1勺,醋1勺,食用油2汤匙,鸡精1勺,盐1/3勺,
虾米炒西葫芦的做法步骤:
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香,放西葫芦翻炒加各种调料调味,三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝125克,西葫芦180克,
辅料::淀粉适量,
配料::料酒适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
西葫芦炒猪肝的做法步骤:
1.材料:猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出,控干一些水分。
5.随后,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片,待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
12.烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着,加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后,加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀,即成。
20.出锅,装盘。
西葫芦炒香菇
食材明细:
主料::西葫芦半个,香菇3朵,火腿肠1根,
辅料::生抽适量,葱适量,姜适量,蒜1粒,十三香少许,青椒少许,红椒少许,
西葫芦炒香菇的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条,装盘待用~
3.切少许青红椒备用,姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦~
4.锅内添加适量花生油,烧热加入葱姜蒜炒香(还可以放小红尖椒,因为这次买的青椒很辣就没放)~
5.先放入香菇翻炒~
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒,加适量盐、生抽~
7.翻炒几下之后加入少许水,可以加速菜熟的速度,哈哈~
8.两三分钟之后,菜有8成熟了,放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦~
9.装盘装盘!哈哈~
黄瓜炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦一个,黄瓜半根,大蒜几粒,
辅料::玉米油适量,盐各2克,辣椒酱一小勺,生抽适量,
黄瓜炒西葫芦的做法步骤:
1.材料提前准备好待用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒大蒜出香味,快速倒入西葫芦和黄瓜大火煸炒几分钟。
3.加入少许盐,生抽,辣椒酱大火煸炒一分钟大火收汁即可。
4.成品图,完成。
5.成品图。
6.成品图。
醋炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦一个,
辅料::盐适量,醋适量,干辣椒适量,干花椒适量,
醋炒西葫芦的做法步骤:
1.西葫芦和干辣椒 干花椒备好
2.西葫芦洗净切成大粗丝
3.锅里放油 爆香干辣椒和干花椒
4.放入西葫芦翻炒片刻
5.等西葫芦有点软时放入醋 炒到断生即可 太软就不好吃了
小贴士:
西葫芦切成大粗丝
西葫芦炒肉末
食材明细:
主料::肉末80克,西葫芦一个,
辅料::玉米油10克,盐2克,
西葫芦炒肉末的做法步骤:
1.提前准备好材料。
2.锅热入肉末炒熟。
3.放入西葫芦炒至变软。
4.继续炒5分钟,不用放水。调入盐即可。
5.入盘享用。
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