食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了西葫芦炒香肠,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::西葫芦2根,小香肠5节,
辅料::香菇适量,
配料::大蒜适量,胡椒适量,油盐适量,
西葫芦炒香肠的做法步骤:
1.将西葫芦, 香菇切成细长条的小块, 小香肠分成两半, 大蒜拍碎, 红辣辣切成细长条备用;
2.锅中加入适量的油,下入大蒜瓣进去煸炒;
3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒;
4. 将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒;
5.翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒;
6. 翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色, 加入盐和胡椒等调味料;
7.再继续翻炒几下后加入红辣椒,翻炒均匀即可;
8.层入盘中。
小贴士:
这是一道小炒菜, 制作起来很简单,先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好,大蒜拍碎, 红辣椒主要配色。材料准备好后,先煸炒大蒜, 依次下入香菇,香肠和西葫芦一起炒,由于香菇和西葫芦都含水分比较高, 所有无需担心糊锅,就是厨艺不高,也可以将它炒着灰常不错的哟。
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西葫芦香肠批萨
这个季节正是发面团的好时候,随便和上点面一个小时左右面就发好了,不想蒸馒头时,就做披萨吧,材料也是现成的西葫芦和自制的香肠,很随意,但也很美味。
西葫芦香肠批萨
原料:普通面粉、酵母、牛奶、番茄沙司、西葫芦、青豆、玉米粒、洋葱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、自制火腿肠
西葫芦香肠批萨的做法
1.面粉、牛奶、酵母和成一个光滑的面团,饧发至2倍大;
2.洋葱、橄榄、西葫芦、火腿肠切片,马苏里拉奶酪切丝备用;
3.发好的面团放入批萨盘,用手摊开,压成中间薄、边稍厚的饼状;
4.用叉子在饼底叉眼防止批萨鼓包,放入预热170度烤箱烤15分钟;
5.取出烤盘,在饼上涂一层番茄沙司后,洒上一层细奶酪丝;
6.依次摆上所有备好的材料,洒上青豆、玉米粒,最上面再撒一层马苏里拉奶酪;
7.入烤箱170度,上下火15分钟左右奶酪融化即可。
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白菜梗麻辣香肠炒西葫芦
食材明细:
主料::麻辣香肠115克,西葫芦115克,白菜梗75克,
辅料::生抽适量,盐适量,
白菜梗麻辣香肠炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:麻辣香肠(已切片)、西葫芦(已清洗)、白菜梗(已清洗)
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的白菜梗,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜梗断生。
7.然后,合入切好的西葫芦翻炒翻炒至熟。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
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