食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,小编花时间整理了鲫鱼香菇汤,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鲫鱼适量,香菜适量,香菇适量,
辅料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
鲫鱼香菇汤的做法步骤:
1.油热放葱姜蒜翻炒到出香味
2.鱼身上切斜线放入锅中两面煎炒,
3.添开水煮鲫鱼。
4.鱼汤发白放香菇。煮五分钟左右放盐鸡精胡椒粉。
5.关火,放入香菜,倒小香油。香喷喷的鲫鱼香菇汤。 希望可以帮到大家哦? 莫莫
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香菇蒸鲫鱼(1)
食材明细:
主料::鲫鱼1条,香菇3朵,
辅料::姜适量,葱丝适量,
配料::油适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,
香菇蒸鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼收拾干净,特别是肚里的黑膜;在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透;
2.香菇泡软后沥干水,切成丝,用油盐渍一下然后塞入鱼肚里;
3.鱼身上铺上姜丝,上锅熟熟,500克的鱼约6分钟即可;可用筷子试着能否插入;
4.鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水,不要;
5.蒸鱼的时候把葱丝切好,用凉开水冲一下即自然弯曲;
6.把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上,这一步亦可略,自家吃图方便即可,呵呵!!
7.淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,浇上热油,让葱味充分发出,这样才美味哦!上桌开饭!
小贴士:
1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断;
2-浇葱丝的油一定要热,这样出来效果才香;
3,蒸鱼出来的水一定不能要,那个很腥的。
鲫鱼汤香菇抄手
食材明细:
主料::鲫鱼一条,香菇50可,猪肉馅儿100克,
辅料::酱油5ml,蚝油5ml,盐适量,番茄3片,鸡精少量,葱一根,姜三片,
鲫鱼汤香菇抄手的做法步骤:
1.准备一条新鲜宰杀洗干净的鲫鱼
2.香菇洗干净备用
3.纯净水里放三片姜先煮会儿,开水下鱼
4.猪肉和香菇一起放进料理机里打烂成泥
5.将肉馅取出调味,加入酱油,耗油,盐,鸡精搅拌均匀
6.抄手比包子可好包多了
7.差不多抄手包好鱼汤也熬制好。
8.准备好三片番茄太多会酸,蔬菜(随自己喜好),葱
9.开水后下锅煮抄手
10.基本上抄手浮起后再过两三分钟就可以起锅,盛上鱼汤,撒上葱花,番茄直接放碗里,一碗营养美味的鲫鱼汤馄钝就这样呈现了?
11.鲫鱼汤是老少皆宜的温补食物,大家在冬天里不妨多喝?
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