食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《炒冬笋》,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::冬笋1小袋,
辅料::鲜香菇3个,黄瓜一根,猪肉适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,
炒冬笋的做法步骤:
1.把冬笋切片,用水焯一下。
2.香菇,黄瓜切片。
3.猪肉切片,用料酒,淀粉稍抓一下。
4.热锅凉油,放入猪肉,炒变色。
5.加入葱姜丝,香菇,冬笋,翻炒。
6.再加入酱油(少许),料酒,放黄瓜片,盐。鸡精,炒匀出锅。
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冬笋炒香肠
1、准备好食材2、冬笋去老根,去壳,洗净切片.3、莴笋与胡萝卜洗净切片
材料:
主料:冬笋250克,香肠100克,莴笋70克,胡萝卜40克,
辅料:植物油适量,盐焗粉适量,料酒适量,姜适量,鸡精适量,青蒜适量,
冬笋炒香肠的做法步骤:
1. 准备好食材
2. 冬笋去老根,去壳,洗净切片
3. 莴笋与胡萝卜洗净切片
4. 香肠切片
5. 冬笋放入开水焯一下捞出
6. 胡萝卜放入油锅炒一下盛出
7. 锅里油热,放入姜末,放入香肠,加料酒煸炒至转色
8. 放入莴笋
9. 放入冬笋,胡萝卜煸炒匀
10. 加一点清水焖煮3分钟,加盐
11. 撒些青蒜煸炒匀
12. 加些鸡精煸匀即可
冬笋炒肉片
食材明细:
主料::冬笋500g,瘦肉200g,香菇6个,
辅料::玉米油1汤匙,盐适量,蚝油适量,淀粉适量,大蒜2瓣,葱2根,白胡椒粉少许,
冬笋炒肉片的做法步骤:
1.冬笋去外皮,锅中加水没过冬笋,加盐煮10分钟。
2.将煮好的冬笋切片,香菇切小块,葱切葱花,大蒜切片。
3.瘦肉切片加淀粉拌匀。
4.锅中油热后将蒜片爆香,加香菇一起炒片刻,加水焖煮两分钟。
5.水快干时放冬笋和肉片炒片刻,加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
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